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# taz.de -- Imbiss-Kritiken im Netz: La Döner Vita
> Wem Gastrokritik zu versnobt ist, findet über Döner einen einfachen,
> schnellen Zugang zum Genre. Die Gamification ist längst auf den Spieß
> gekommen.
Bild: Döner ist eine Lebenseinstellung
Ein Freund meinte letztens, er verstehe Leute nicht, für die Essen nur
Nahrungszufuhr ist. Das hat mich an meine Versuche erinnert,
[1][Gastrokritiken] zu lesen. So abgehoben, prätentiös und voller
Fachjargon kamen die daher, dass ich meist schon im ersten Absatz
rausgeflogen bin und irgendwann aufgegeben habe.
Bis ich über den [2][guten alten Döner Kebab], den ich, seit es keine
Muttermilch mehr gibt, mindestens wöchentlich verspeise, endlich zur
intellektuellen Auseinandersetzung mit Gastro gefunden habe.
Youtube-Videos von Dönerfluencern haben dabei eine nicht zu
vernachlässigende Rolle gespielt. „Holle21614“ etwa geht auf die Suche nach
dem besten [3][Döner in Berlin] oder einer anderen Stadt und erklärt seine
Bewertungen ausführlich und im Sinne intersubjektiver Nachvollziehbarkeit
entlang transparenter Kriterien: Wie frisch ist das Brot? Wie saftig das
Fleisch? Wie einzigartig die Saucen? Und wie gestaltet sich das
Zusammenspiel aller Elemente, zu denen weit mehr gehören, beim ersten,
leidenschaftlichen und im Close-up gefilmten Biss?
In Videoformaten wie diesen vollzog sich längst auch eine Gamification der
Dönerkritik, was den Unterhaltungswert natürlich steigert.
Zuschauer:innen treten in Döner-Challenges mit ihren Lieblingsdönern
gegeneinander an oder sie belegen gleich selbst einen Döner, der von
Dönerexperten mit Punkten versehen wird.
## Geballte Dönerkompetenz
Wer keine Zeit für Videos hat, findet auch beim Instagram-Account
[4][„doenerguidesberlin“] geballte Dönerkompetenz mit sinnlichen
Dönerporträts. In kompakten Captions bewerten Don Fladenbrot und Co
Dönerbuden mit einem ausgetüftelten System, bei dem nicht Kochlöffel,
sondern Döneremojis vergeben werden.
Hier zählen nicht nur Geschmack und Preis, sondern wegen des ganzheitlichen
Zugangs auch das Ambiente der Lokalität. Eine herzliche Begrüßung kann also
Defizite einer zu faden Sauce wettmachen, und Spielautomaten können auch
bei Top-Dönern zu Punkteabzug führen.
Die engagierten Accountbetreiber forschen auch in den entlegensten Ecken
Berlins und bieten mit charmanten und witzigen Texten viel mehr als reinen
Service. Das ist nur konsequent. Denn Essen mag mehr als Nahrungszufuhr
sein. Aber Döner ist so viel mehr als Essen.
17 Dec 2023
## LINKS
[1] /Debatte-Gastrokritik/!5082427
[2] /Kochbuch-ueber-tuerkische-Kueche/!5647475
[3] /Berlin-Doener-im-Test/!5969367
[4] https://www.instagram.com/doenerguidesberlin/
## AUTOREN
Volkan Ağar
## TAGS
Gastronomie
Döner
Berlin
Essen
Schwerpunkt Fußball-EM 2024
wochentaz
Döner
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