# taz.de -- Imbiss-Kritiken im Netz: La Döner Vita | |
> Wem Gastrokritik zu versnobt ist, findet über Döner einen einfachen, | |
> schnellen Zugang zum Genre. Die Gamification ist längst auf den Spieß | |
> gekommen. | |
Bild: Döner ist eine Lebenseinstellung | |
Ein Freund meinte letztens, er verstehe Leute nicht, für die Essen nur | |
Nahrungszufuhr ist. Das hat mich an meine Versuche erinnert, | |
[1][Gastrokritiken] zu lesen. So abgehoben, prätentiös und voller | |
Fachjargon kamen die daher, dass ich meist schon im ersten Absatz | |
rausgeflogen bin und irgendwann aufgegeben habe. | |
Bis ich über den [2][guten alten Döner Kebab], den ich, seit es keine | |
Muttermilch mehr gibt, mindestens wöchentlich verspeise, endlich zur | |
intellektuellen Auseinandersetzung mit Gastro gefunden habe. | |
Youtube-Videos von Dönerfluencern haben dabei eine nicht zu | |
vernachlässigende Rolle gespielt. „Holle21614“ etwa geht auf die Suche nach | |
dem besten [3][Döner in Berlin] oder einer anderen Stadt und erklärt seine | |
Bewertungen ausführlich und im Sinne intersubjektiver Nachvollziehbarkeit | |
entlang transparenter Kriterien: Wie frisch ist das Brot? Wie saftig das | |
Fleisch? Wie einzigartig die Saucen? Und wie gestaltet sich das | |
Zusammenspiel aller Elemente, zu denen weit mehr gehören, beim ersten, | |
leidenschaftlichen und im Close-up gefilmten Biss? | |
In Videoformaten wie diesen vollzog sich längst auch eine Gamification der | |
Dönerkritik, was den Unterhaltungswert natürlich steigert. | |
Zuschauer:innen treten in Döner-Challenges mit ihren Lieblingsdönern | |
gegeneinander an oder sie belegen gleich selbst einen Döner, der von | |
Dönerexperten mit Punkten versehen wird. | |
## Geballte Dönerkompetenz | |
Wer keine Zeit für Videos hat, findet auch beim Instagram-Account | |
[4][„doenerguidesberlin“] geballte Dönerkompetenz mit sinnlichen | |
Dönerporträts. In kompakten Captions bewerten Don Fladenbrot und Co | |
Dönerbuden mit einem ausgetüftelten System, bei dem nicht Kochlöffel, | |
sondern Döneremojis vergeben werden. | |
Hier zählen nicht nur Geschmack und Preis, sondern wegen des ganzheitlichen | |
Zugangs auch das Ambiente der Lokalität. Eine herzliche Begrüßung kann also | |
Defizite einer zu faden Sauce wettmachen, und Spielautomaten können auch | |
bei Top-Dönern zu Punkteabzug führen. | |
Die engagierten Accountbetreiber forschen auch in den entlegensten Ecken | |
Berlins und bieten mit charmanten und witzigen Texten viel mehr als reinen | |
Service. Das ist nur konsequent. Denn Essen mag mehr als Nahrungszufuhr | |
sein. Aber Döner ist so viel mehr als Essen. | |
17 Dec 2023 | |
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[4] https://www.instagram.com/doenerguidesberlin/ | |
## AUTOREN | |
Volkan Ağar | |
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