# taz.de -- Hamburg streitet ums Schulessen: Wer zahlt die gestiegenen Preise? | |
> Zum Ausgleich der Preissteigerungen für Lebensmittel fordern die | |
> Hamburger Schul-Caterer mehr Geld. Die Schulbehörde will davon nichts | |
> hören. | |
Bild: Die Zutaten werden teuer: Schulessen für Kinder | |
HAMBURG taz | Egal ob Gemüse, Stärkebeilage, Milch, Joghurt, Quark oder | |
Fleisch. In allen Bereichen seien die Preise kräftig gestiegen, sagt Okan | |
Saiti. „Und es hört nicht auf.“ Der Chef von „mammas canteen“, einer | |
Cateringfirma, die für über 70 Hamburger Schulen täglich frisch kocht, hält | |
einen Inflationsausgleich beim Schulessen für unabdingbar. Unter dem Motto | |
„Rettet das Mittagessen für Hamburgs Schulkinder!“ ruft die [1][Initiative | |
der Hamburger Schulcaterer] (IHC) deshalb für Freitagmittag zum | |
„Aktionstag“ vor dem Rathaus auf. In den Schulen gibt es an dem Tag nur | |
kaltes Essen. | |
Es ist nicht der erste Konflikt um die Schulspeisung. In Hamburg legt die | |
Schulbehörde eine Obergrenze für den Preis fest. Zahlen müssen den die | |
Eltern. Weil die Preise zehn Jahre nicht erhöht wurden, gingen die Caterer | |
[2][2019 schon mal auf die Barrikaden]. Damals gab Schulsenator Ties Rabe | |
(SPD) erst kurz vor der Hamburg-Wahl 2020 nach und gestattete eine Anhebung | |
von 3,50 Euro [3][auf mittlerweile 4 Euro], die jährlich [4][gemäß eines | |
„Preisindex“] angepasst werden. | |
„Das war noch vor Corona und vor dem Ukraine-Krieg“, sagt Saiti. Der Index | |
betrachtet rückwirkend die Preisentwicklung der vergangenen fünf Jahre. | |
Doch die enormen Preissteigerungen der letzten Monate würden darin nicht | |
erfasst. Laut des Statistischen Bundesamts stiegen die Preise im Großhandel | |
im April 2022 gegenüber April 2021 um 23,8 Prozent. Dies sei der größte | |
Anstieg seit Beginn der Erhebung im Jahr 1962, teilte das Amt mit. Für | |
Milch, Milcherzeugnisse, Eier, Speiseöle und Nahrungsfette stiegen die | |
Preise gar um 29,7 Prozent. Zum Vergleich: Die von Rabe gestattete nächste | |
Erhöhung um 15 Cent zum 1. August 2022 bedeutet nur eine Anhebung um 3,75 | |
Prozent. | |
## 50 Cent als Krisenausgleich | |
Weil diese Entwicklung bei Vertragsabschluss mit der Schulbehörde nicht | |
vorhersehbar war, schrieben die Caterer schon vor Monaten an die Behörde | |
und forderten ab April einen Krisenausgleich von 50 Cent, also in Summe | |
4,65 Euro. „Wir befinden uns in einer Ausnahmesituation“, sagte | |
IHC-Mitglied Amadeus Hajek von der Firma Alsterfood. Dem müsse vertraglich | |
entsprochen werden. | |
In der Tat sieht das Bürgerliche Gesetzbuch vor, dass das Festhalten an | |
Verträgen nicht zugemutet werden kann, wenn sich die Umstände | |
„schwerwiegend“ verändern. Der IHC, der den Großteil der Hamburger Caterer | |
vertritt, habe immer wieder das Gespräch mit der Schulbehörde gesucht, sagt | |
Hajek. „Aber wir fühlten uns nicht ernst genommen.“ | |
In einer Erklärung, die die Caterer an diesem Mittwoch mit der Elternkammer | |
Hamburg herausgaben, fordern sie nun, dass die Stadt den Preis anhebt und | |
zugleich zur Abfederung eine „Sozialstaffel“ mit einbaut. „Für das warme | |
Mittagessen muss die reiche Stadt Hamburg Mittel bereitstellen“, sagt | |
Elternkammer-Sprecher Thomas Koester. | |
Eine solche Subvention – [5][wie in anderen Städten üblich] – gibt es in | |
Hamburg nämlich nur an den Grundschulen. Dort flossen vergangenes Schuljahr | |
knapp sechs Millionen Euro in günstigere Essenspreise, der größte Anteil | |
allerdings in die Ermäßigung für Geschwister, die nur ein Drittel zahlen | |
müssen, egal wie wohlhabend die Eltern sind. Während an den Grundschulen | |
fast alle Kinder mitessen, tut dies an den Schulen für ältere Kinder oft | |
nur eine Minderheit. | |
Die Schulbehörde argumentiert, dass eine „Sozialstaffel“ an diesen | |
weiterführenden Schulen knapp zwölf Millionen Euro kosten würde. Das wäre | |
angesichts des ohnehin starken Schülerwachstums „nicht finanzierbar“, so | |
Sprecher Peter Albrecht. Er verweist darauf, dass Kinder, deren Eltern | |
Hartz IV oder Wohngeld beziehen, das Essen von der Bundesregierung über das | |
„Bildungs- und Teilhabepaket“ (BuT) bezahlt bekommen. Auch andere arme | |
Familien könnten sich danach erkundigen. Allerdings profitierten von diesem | |
BuT laut einer Linken-Anfrage nur elf Prozent der Kinder an weiterführenden | |
Schulen. | |
## Sozialrabatt für Wohlhabende? | |
Die Caterer-Initiative sieht hier eine Unwucht. Denn eine Auswertung von 77 | |
Grundschulen habe ergeben, dass über den Geschwisterrabatt etwa die Hälfte | |
der Hamburger Mittel Gutverdienern zugute kommt. „Das kann man besser | |
machen, damit das Geld für mehr Familien mit niedrigem Einkommen reicht“, | |
sagt Saiti. | |
In Bezug auf den Essenspreis erklärt die Behörde, mit den 4,15 Euro sei | |
„ein gutes Mittagessen zu finanzieren“. Gleichwohl werde man nun die Preise | |
anderer Städte analysieren, um die Forderung bewerten zu können. | |
Allerdings ist das Thema in der Hamburger Bürgerschaft angekommen. Nicht | |
nur CDU und Linke unterstützen die Caterer. Auch die SPD beschloss auf | |
ihrem Landesparteitag, dass ihre Fraktion „prüfen“ soll, wie die | |
Sozialstaffelung auf ältere Jahrgänge ausgeweitet werden kann. „Diesem | |
Auftrag kommen wir aktuell nach. Dabei wird auch die | |
Geschwisterkind-Regelung einbezogen“, sagt SPD-Schulpolitiker Nils Hansen. | |
Es sei bedauerlich, wenn Küchen kalt bleiben, und trage nicht zur Lösung | |
bei. | |
„Die kurzfristigen Preissprünge sorgen für Gesprächsbedarf“, sagt auch | |
Hansens Grünen-Kollegin Sina Aylin Demirhan. Denn der vor einiger Zeit | |
zwischen Stadt und Caterern vereinbarte Modus der Preisanpassung | |
„berücksichtigt solche Entwicklungen nicht“. | |
Indes sagt Saiti, dass er weitere Preissteigerungen erwartet. „Passiert | |
hier nichts, ist vor allem die ein oder andere weiterführende Schule nicht | |
mehr zu tragen.“ Er überlege deshalb, sich in der Sache „direkt an den | |
Finanzsenator zu wenden“. | |
16 Jun 2022 | |
## LINKS | |
[1] https://initiative-hamburger-schulcaterer.de/ | |
[2] /Preisstreit-ums-Schulessen/!5664677 | |
[3] /Hamburger-Sparpolitik-waehrend-Corona/!5817779 | |
[4] https://www.hamburg.de/bsb/pressemitteilungen/15627890/2021-11-25-bsb-nach-… | |
[5] /Schulessen-in-Berlin/!5614056 | |
## AUTOREN | |
Kaija Kutter | |
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Sandra Scheeres | |
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