# taz.de -- Die Wahrheit: Maden muss man mögen | |
> Das Essen der Zukunft: lecker Happahappa mit Kriech- und Krabbelfaktor | |
> nicht nur für unsere Jüngsten, nein, auch für Erwachsene! | |
Bild: Einfach zum Fingerschlecken – feine Maden | |
Wenn die Insekten sterben, sterben auch die Maden, sagte ein alter | |
Entomologe einmal. Doch was wäre am Madensterben eigentlich so schlimm? | |
Direkt vermissen würden die Maden wohl die wenigsten. | |
Dabei gelten die Maden als Nahrung der Zukunft: „Maden für Milliarden“, | |
prophezeite neulich der Tagesspiegel. Er sieht „Fliegen zum Frühstück, | |
Maden zu Mittag“ auf uns zufliegen und -kriechen. „Ameisen am Abend“, | |
möchte man alliterierend ergänzen. Die gab es nämlich im Gourmetrestaurant | |
Noma in Dänemark. „Durchaus eine lustige Sache, wenn die Ameisen noch | |
lebend über den Teller krabbelten und dann beim Zubeißen tatsächlich nach | |
Orange schmeckten“, berichtet der Ferienhauskatalog „danssommer“. | |
Doch möchte der Mensch überhaupt lustige Insekten und bleiche Maden auf dem | |
Teller haben? Insekten steht er doch eher reserviert gegenüber, sie stechen | |
und saugen, summen und stören notorisch. Sie kribbeln und krabbeln, züchten | |
klebrige Blattläuse und ihr Treiben ist ethisch fragwürdig: Ameisen | |
versklaven andere Ameisenvölker, skrupellose Schlupfwespen legen ihre Eier | |
in lebende Raupen und Bücherkäfer und Bücherläuse zerschroten unsere | |
Literatur! | |
## Bohrende Konsorten | |
Wenn ausgewachsene Insekten schon einen schlechten Ruf haben („Du kriegst | |
die Motten!“), ist es um die Akzeptanz ihrer Maden ganz schlecht bestellt. | |
„Da steckt der Wurm drin“, könnte man es salopp formulieren. Denn mit | |
diesem Wurm ist nicht der gemeine Regenwurm gemeint, sondern die Made des | |
Apfelwicklers, des Apfelfruchtstechers und ihrer bohrenden Konsorten. | |
Ausgewachsene Insekten wie knusprige Heuschrecken kann sich der Mensch als | |
Imbiss noch vorstellen, aber marinierte Maden? So wurde im 19. Jahrhundert | |
noch gern eine kräftige Maikäfersuppe serviert, von den bleichen | |
Engerlingen ließ man aber tunlichst die Finger. | |
Der unbeschwerte Tropenbewohner ist da nicht so, er isst die Raupen des | |
Rüsselkäfers, die Sagowürmer, und der Mexikaner gibt sogar Mottenmaden in | |
seinen geliebten Mescal. Und die Aborigines Australiens kochen sich fette | |
Wichetty-Maden, die wie Spiegelei schmecken sollen. | |
Seltsamerweise vergisst der verwöhnte Europäer sämtliche Ekelgefühle | |
gegenüber Maden und Gewürm, wenn diese aus Nudelteig geformt sind und | |
Spagetti und Makkaroni heißen. Dazu verzehrt er klaglos Kartoffelschnitze, | |
die aussehen wie bleiche gesottene Maden. Er nennt sie Pommes Frites oder | |
Chips und verzehrt sie mit Behagen. Auch der Umstand, dass weibliche Jungs | |
liebevoll Mädchen genannt werden, weist darauf hin, dass der Madenekel | |
sekundär ist und eine verschüttete Zuneigung verbirgt. | |
Diese gilt es zu fördern. Die Grünen fordern deshalb konsequent, dass beim | |
Schulessen einmal die Woche vegane Maden angeboten werden sollten. Zusammen | |
mit verdicktem Blutimitat (Ketchup) genossen, werden unsere Jüngsten bald | |
den unsinnigen Madenekel ablegen. Dann tragen sie dazu bei, dass Maden | |
wieder ihren guten Ruf als Nahrungsquelle zurückgewinnen und die Ernährung | |
der Zukunft gesichert wird! | |
27 Jul 2018 | |
## AUTOREN | |
Kriki | |
## TAGS | |
Essen | |
Nahrungsmittel | |
Landwirtschaft | |
Gehirn | |
Biologie | |
EU | |
Bergbau | |
Höhle | |
Aberglaube | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Neue Insektenfarm in Bremen: Lecker Bio-Grillen | |
Ein Bremer Start-up will Grillen für den menschlichen Verzehr züchten. Die | |
ältesten Exemplare in der Pilotanlage legen inzwischen die ersten Eier. | |
Die Wahrheit: Sind so kleine Hirne | |
Wer braucht noch einen Denkkasten? Ein Bericht aus einer Zeit, in der das | |
Gehirn des „rudimentären Rezipienten“ stetig schrumpft. | |
Die Wahrheit: Invasion der Schleimbatzen | |
Myxomyceten sind hirnlos, aber gerissen: Ein einziger Schleimpilz bedeckt | |
wie ein rutschender Teppich bis zu zehn ganze Quadratmeter … | |
Die Wahrheit: Tätowier mir! Oder ich stech dir! | |
Der neueste Trend der Schlichtbilder bei Tattoos schließt den Kreis zu den | |
Anfängen der Körpermalerei. | |
Die Wahrheit: Scheitern auf Leitern | |
Die Kunst des Auf- und Absteigens in den Berg ist ein fast vergessenes | |
Kapitel des Bergbaus. Es ist die Fähigkeit des Sichabseilens ohne Seile. | |
Die Wahrheit: In tiefsten Tiefen | |
Trotz oder vielmehr ob des thailändischen Höhlen-Rettungskrimis ist die | |
Faszination für tiefgehenden Raum ungebrochen. Höfo vor! | |
Die Wahrheit: Der selige Schlaf der Vernunft | |
Wir sind des Treibens müde, so müde. Ein erschöpfter Bericht zur Lage des | |
unaufhörlichen Betriebs rund um den Fußball. | |
Die Wahrheit: Sind so kleine Hirne | |
Wo graue Zellen schrumpfen, erleben die legendären Schrumpfköpfe derzeit | |
eine gruslig fröhliche Wiederauferstehung. |