# taz.de -- Antibiotika im Putenfleisch: Werte 27 Mal höher als erlaubt | |
> Fast 20 Tonnen mit Reserve-Atibiotika belastetes Putenfleisch sind nach | |
> NRW gelangt. Reserve-Antibiotika werden nur bei schweren Infektionen | |
> eingesetzt. | |
Bild: Eine Firma aus dem Münsterland verkaufte das Fleisch an Kantinenbetreibe… | |
DÜSSELDORF dpa | Der Skandal um Antibiotika-belastetes Putenfleisch hat die | |
Debatte über Lebensmittelkontrollen und Medikamente in der Tiermast neu | |
angeheizt. Am Sonntag fachte der Fall den schwelenden Streit zwischen dem | |
Bund und Nordrhein-Westfalen (NRW) an. | |
Bundesagrarministerin Ilse Aigner (CSU) müsse den Einsatz von | |
Reserve-Antibiotika in der Tiermast verbieten, sagte ein Sprecher von | |
NRW-Verbraucherschutzminister Johannes Remmel (Grüne) am Samstag in | |
Düsseldorf. Aigners Ministerium kritisierte daraufhin die | |
Lebensmittelaufsicht in NRW. | |
Fast 20 Tonnen belastetes Putenfleisch waren aus Rumänien nach NRW gelangt, | |
weiterverarbeitet und in mehrere Länder ausgeliefert worden. Unter anderem | |
wurde das Fleisch als „Tandoori“-Pute an Kantinen geliefert. Das | |
Bundesverbraucherministerium forderte von Nordrhein-Westfalen, eine | |
„schlagkräftige Lebensmittelüberwachung aufstellen, statt sich hinter dem | |
Bund zu verstecken“. | |
Nach dem Fund falsch gekennzeichneter Tiefkühlware mit Pferdefleisch seien | |
im bevölkerungsreichsten Bundesland erneut bedenkliche Lebensmittel aus | |
Rumänien entdeckt worden, sagte ein Sprecher Aigners. Auch mit einem neuen | |
Bundesgesetz lasse sich nicht verhindern, dass ein rumänischer Hersteller | |
gegen geltendes Recht verstößt und illegal Medikamente verabreicht. | |
## Multiresistenter Keime | |
In der verarbeiteten Pute waren die Antibiotika-Werte zum Teil 27 Mal höher | |
als erlaubt. Wahrscheinlich sei ein Großteil der Ware schon verzehrt, hieß | |
es. Akute Gesundheitsgefahr bestehe nicht. In Proben waren Rückstände des | |
Reserve-Antibiotikums Enrofloxacin festgestellt worden. | |
Es besteht der Verdacht, dass der große Einsatz von Antibiotika in der | |
Tiermast das Entstehen multiresistenter Keime begünstigt. Enrofloxacin wird | |
auch an Menschen verschrieben. Reserve-Antibiotika werden nur bei schweren | |
Infektionen eingesetzt, um eine Resistenzentwicklung zu vermeiden. | |
Eine Firma aus dem Münsterland verkaufte das Fleisch an Kantinenbetreiber | |
und Händler in Deutschland, Großbritannien und Österreich. Rund 15 Tonnen | |
gelangten nach NRW, Bayern, Baden-Württemberg und Bremen. Derzeit werde die | |
Lieferkette zurückverfolgt, sagte der Ministeriumssprecher. | |
Außerdem werde ermittelt, ob es noch weitere Puten-Lieferungen gegeben | |
habe. Der rumänische Exporteur hatte das Fleisch als unbedenklich | |
deklariert. Ein Warendorfer Betrieb hatte die 19,5 Tonnen Fleisch im Juni | |
2012 tiefgefroren aus Rumänien bekommen und Ende des Jahres begonnen, es zu | |
verarbeiten. | |
Eine Großkantine in Münster hatte fast 200 Kilo schon ausgegeben, 45 Kilo | |
konnten die Behörden noch sicherstellen. Auch Caterer, Zwischenhändler und | |
weitere Großhändler bekamen die „Tandoori“-Pute. In zwei Lagern im Kreis | |
Warendorf wurden Fleischbestände gesperrt. | |
17 Mar 2013 | |
## TAGS | |
Lebensmittelskandal | |
Verbrauchertäuschung | |
Rumänien | |
Antibiotika | |
Tiermast | |
Tierschutz | |
Konsum | |
Essen | |
Ernährung | |
Pferdefleisch | |
Landwirtschaft | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Fleischproduktion in Deutschland: Zeitbombe Mettbrötchen | |
Bei einem Test wurden in 16 Prozent der Fleischprodukte | |
antibiotikaresistente Organismen gefunden. Ursache dafür sind Medikamente | |
in der Tiermast. | |
NRW will Masthaltung regulieren: Pietät für die Pute | |
Zuviel Antibiotika, zuviel Schmerzen: NRW will über den Bundesrat | |
verbindliche Standards für die Putenmast durchsetzen. Die CDU nennt das | |
einen „Schau-Antrag“. | |
Nicht registrierte Nahrungsmittel: 50.000 Tonnen Ekel-Fleisch gesucht | |
Ein Großhändler steht im Verdacht, unkontrolliertes Pferdefleisch | |
verarbeitet zu haben. 50.000 Tonnen Fleisch sollen deshalb in ganz Europa | |
aufgespürt werden. | |
Essay zur Essenskultur: Unser Bauch weiß alles | |
Die Wucht der Lebensmittelskandale: Wir können das System ändern – als | |
bewusste Verbraucher und als Bürger, die sich gegen die Agrarindustrie | |
einmischen. | |
Studie zum Essverhalten der Deutschen: Hauptsache, es schmeckt | |
Tütensuppe, Tiefkühlpizza und nebenbei läuft die Glotze. Den Deutschen ist | |
leckeres Essen zudem wichtiger als ein gesundes Mahl, zeigt eine neue | |
Studie. | |
Schwein und Pferd im Dönerfleisch: Einmal Pferd mit Alles? | |
Pferd- und Schweinefleisch wurden wohl in Stichproben von Dönern entdeckt. | |
Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner forderte rasche Aufklärung | |
der Falschauszeichnung. | |
Tierquälerei in Industrieställen: Die dunkle Seite des Fleisches | |
Die Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch veröffentlichte Videos aus | |
Industrieställen. Diese zeigen die alltägliche Quälerei in Ställen. |