# taz.de -- Geschmackssache | |
Vokabeln aus der Restaurantkritik: Präzise, präziser, am präzisesten | |
Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5 | |
Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine | |
Geschmacksrichtung. | |
Die Wahrheit: Der Tänzer und der Prinz | |
Letztes Jahr war zum irischen Nationalfeiertag St. Patrick’s Day noch alles | |
in Butter für den Tanztruppen-Zampano Michael Flatley. Und jetzt? | |
Billig-, Marken- und Edelpasta im Test: Spaghetti alla schlappi | |
Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, | |
sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin. | |
Die Wahrheit: Zäher als sein Ruf | |
Deutsches Brot bekommt immer schlechtere Noten, besonders im eigentlich | |
brotaffinen Ausland. Ein schockierender Bericht aus dem Weltbackofen. | |
Sinnesverluste bei Covid-19: Kaffee war nur würziges Wasser | |
Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und | |
riechen. Drei Protokolle. | |
Weinkunde auf dem Prüfstand: Der Geschmack des Weins | |
Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden. Es | |
gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt. | |
Europäischer Gerichtshof zu „Hexenkäse“: Geschmacklich nicht geschützt | |
Der Geschmack von Lebensmitteln unterliegt nicht dem Urheberrecht. Das | |
befindet der EuGH. Wie etwas schmeckt, sei subjektiv. | |
Die Wahrheit: Die Wunderwelt der Zutaten | |
Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an | |
einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen. | |
Werdegang einer Orchideen-Art: V wie Vanille | |
Vanille war früher Exot und ist heute überall – so teuer wie nie. Wie aus | |
einer kleinen Schote der beliebteste Geschmack der Welt wurde. | |
Die Wahrheit: Marmageddon wegen Brexit | |
Die englische Leibspeise Marmite verschwindet aus den Supermarktregalen. | |
Menschen mit Geschmack begrüßen diesen Effekt. | |
Die Wahrheit: Rote Socke mit Schuss | |
Oppositionsgeist, der beim unterbelichteten Publikum ankommt: Diether | |
„Troubadix“ Dehm ist ein Schurke, der die Welt beherrschen will. | |
Das WM-Teil VIII: Schland geht immer | |
Ran an die Deutschland-Fans – das große Google und der kleine | |
Kartoffelsalat sind auf Weltmeisterkurs. Aber was soll uns das sagen? | |
Sommerserie „Geschmackssache“: Auf der grünen Wiese | |
Bei Obst und Gemüse gibt es ein „Geschmacks-Ertrags-Dilemma“, sagt | |
Biogärtner Heiko Weider. Seine Tomaten sind kapriziös und schmecken. | |
Sommerserie „Geschmackssache“: Ein Leben mit den Bienen | |
„Fleißige Tiere!“ Erika Moritz schwärmt von den Bienen. Auch wenn | |
Monokultur und Chemie sie stressen, hat jeder Honig seine eigene Note |