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# taz.de -- Geschmackssache |
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Vokabeln aus der Restaurantkritik: Präzise, präziser, am präzisesten |
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Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5 |
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Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine |
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Geschmacksrichtung. |
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Die Wahrheit: Der Tänzer und der Prinz |
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Letztes Jahr war zum irischen Nationalfeiertag St. Patrick’s Day noch alles |
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in Butter für den Tanztruppen-Zampano Michael Flatley. Und jetzt? |
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Billig-, Marken- und Edelpasta im Test: Spaghetti alla schlappi |
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Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, |
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sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin. |
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Die Wahrheit: Zäher als sein Ruf |
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Deutsches Brot bekommt immer schlechtere Noten, besonders im eigentlich |
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brotaffinen Ausland. Ein schockierender Bericht aus dem Weltbackofen. |
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Sinnesverluste bei Covid-19: Kaffee war nur würziges Wasser |
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Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und |
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riechen. Drei Protokolle. |
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Weinkunde auf dem Prüfstand: Der Geschmack des Weins |
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Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden. Es |
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gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt. |
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Europäischer Gerichtshof zu „Hexenkäse“: Geschmacklich nicht geschützt |
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Der Geschmack von Lebensmitteln unterliegt nicht dem Urheberrecht. Das |
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befindet der EuGH. Wie etwas schmeckt, sei subjektiv. |
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Die Wahrheit: Die Wunderwelt der Zutaten |
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Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an |
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einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen. |
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Werdegang einer Orchideen-Art: V wie Vanille |
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Vanille war früher Exot und ist heute überall – so teuer wie nie. Wie aus |
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einer kleinen Schote der beliebteste Geschmack der Welt wurde. |
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Die Wahrheit: Marmageddon wegen Brexit |
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Die englische Leibspeise Marmite verschwindet aus den Supermarktregalen. |
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Menschen mit Geschmack begrüßen diesen Effekt. |
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Die Wahrheit: Rote Socke mit Schuss |
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Oppositionsgeist, der beim unterbelichteten Publikum ankommt: Diether |
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„Troubadix“ Dehm ist ein Schurke, der die Welt beherrschen will. |
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Das WM-Teil VIII: Schland geht immer |
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Ran an die Deutschland-Fans – das große Google und der kleine |
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Kartoffelsalat sind auf Weltmeisterkurs. Aber was soll uns das sagen? |
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Sommerserie „Geschmackssache“: Auf der grünen Wiese |
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Bei Obst und Gemüse gibt es ein „Geschmacks-Ertrags-Dilemma“, sagt |
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Biogärtner Heiko Weider. Seine Tomaten sind kapriziös und schmecken. |
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Sommerserie „Geschmackssache“: Ein Leben mit den Bienen |
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„Fleißige Tiere!“ Erika Moritz schwärmt von den Bienen. Auch wenn |
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Monokultur und Chemie sie stressen, hat jeder Honig seine eigene Note |
