# taz.de -- Gemüseanbau | |
Multikulturelles Gärtnern: Im Schatten der Bananenstaude | |
Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die | |
Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten. | |
Lage der Landwirtschaft: Hitze und Dürre schrumpfen Ernte | |
Im vergangenen Jahr wurde deutlich weniger Gemüse in Deutschland geerntet. | |
Wärme und Trockenheit werden mit der Klimakrise zunehmen. | |
Lebensmittelanbau in Berlin: Parkplätze zu Gemüsebeeten | |
Laut einer Studie könnte Berlin ausreichend Gemüse für fast die ganze Stadt | |
produzieren – wenn alle Flächen dafür genutzt würden. | |
Tomatenverkostung in Österreich: Another day in Paradeis | |
Von säuerlich-süß über zitrisch bis stachelbeerig: Tomaten schmecken | |
ziemlich unterschiedlich. Eine Erkundung im österreichischen Burgenland. | |
Der Hausbesuch: Tomatenversteher aus Oberschwaben | |
Michael Schick ist leidenschaftlicher Tomatenzüchter. 1.300 verschiedene | |
Sorten hat er in seinen Gewächshäusern und in seinem Samenarchiv | |
gesammelt. | |
Pilze züchten in Frankreich: Beim Gärtner der Nacht | |
Pilzanbau in alten Steinbrüchen hat in Frankreich Tradition. Was dort | |
wächst, schmeckt nach einer feinen Melange aus Nüssen, Wald und Höhle. | |
Gemüseanbau in Berlin: Pak Choi aus Spandau | |
Ein Start-up nimmt den Anbau asiatischer Gemüse- und Kräutersorten selbst | |
in die Hand. Die Massenware aus Asien gab den Anstoß. | |
Gemüse mit Schönheitsfehlern: Krumme Geschäfte | |
Muss Gemüse perfekt sein? Nein, findet die Münchner Firma Etepetete. Sie | |
vertreibt nicht marktkonformes Biogemüse in Ökokisten. | |
Solidarische Landwirtschaft in Oldendorf: Der Preis des Porrees | |
Eine Hofgemeinschaft bei Bremen hat sich vom Handel emanzipiert und gibt | |
den Lebensmitteln ihren Wert zurück. | |
Polen protestieren gegen Putin: Einfach mehr Apfelwein trinken | |
Mit Witz und Bauernschläue wehren sich die Polen gegen das russische | |
Embargo. Doch die Obst- und Gemüsebauern des Landes leiden. | |
Bündnis erhebt Einspruch gegen Patent: Keine Paprika für Syngenta | |
Bauern- und Umweltorganisationen aus 26 Ländern wollen verhindern, dass der | |
Schweizer Agrarkonzern das Patent auf eine Paprika-Sorte erhält. | |
Weniger Vielfalt bei Obst und Gemüse-Sorten: Arme Landwirtschaft | |
In deutschen Supermärkten dominieren wenige Obst- und Gemüsesorten. Lokale | |
Produkte werden zunehmend verdrängt. | |
Pflanzenanbau und Fischzucht: Tomate trinkt gerne Fischwasser | |
Die wachsende Erdbevölkerung mit Fisch und Gemüse zu versorgen ist ein | |
schwieriges Unterfangen. Eine Lösung könnte Aquaponik sein. |