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# taz.de -- Alle Artikel von Rainer Schäfer
Naturwein-Händlerin: „Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“
Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht
sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss.
Wein aus Pannonien: Schätze von den Hängen des Vulkans
In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer
wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben.
Der andere Trollinger : Alter Wein in neuen Schläuchen
Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in
Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu
erfinden.
Rudi Kargus zum 70.: Gut festgehalten
Weil es mehr als nur Fußball gibt, macht der ehemalige HSV-Torwart Rudi
Kargus Kunst. Eine Betrachtung zum 70. Geburtstag des Künstlers.
Welcher Weißwein wirkt wie?: Feuchtfröhlich und kontemplativ
Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den
Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich.
Winzer über deutschen Sekt: „Wir haben ein Riesen-Imageproblem“
Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese,
reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt.
Rainer Schäfer Radikale Weine: Es muss nicht immer lecker schmecken
Rainer SchäferRadikale Weine: Ein Naturwein,aber ohne Chaos
Rainer Schäfer Radikale Weine: Lieber mal langsam machen
Rainer Schäfer Radikale Weine: Schwäbische Sorgfalt, französischer Esprit
Rainer Schäfer Radikale Weine: Bloß keinMickymaus-Wein!
Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine animierende Zufallskreuzung aus dem 500-Li…
Rainer Schäfer Radikale Weine: Auf Umwegen zur Terrassenmosel
Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine überraschende Facette des Douro
Rainer Schäfer Radikale Weine: Ein Wein mit Pferdestärke
Rainer Schäfer Radikale Weine: Dieser Montalcino ist Frauensache
Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine kalifornische Wärmepackung
Rainer Schäfer Radikale Weine: Heißzeit am Kaiserstuhl
Rainer Schäfer Radikale Weine: Weininseln mit roten Herzchen
Rainer Schäfer Radikale Weine: Knochentrockene Landwein-Rebellen
