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# taz.de -- Alle Artikel von Rainer Schäfer |
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Naturwein-Händlerin: „Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“ |
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Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht |
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sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss. |
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Wein aus Pannonien: Schätze von den Hängen des Vulkans |
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In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer |
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wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben. |
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Der andere Trollinger : Alter Wein in neuen Schläuchen |
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Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in |
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Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu |
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erfinden. |
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Rudi Kargus zum 70.: Gut festgehalten |
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Weil es mehr als nur Fußball gibt, macht der ehemalige HSV-Torwart Rudi |
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Kargus Kunst. Eine Betrachtung zum 70. Geburtstag des Künstlers. |
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Welcher Weißwein wirkt wie?: Feuchtfröhlich und kontemplativ |
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Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den |
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Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich. |
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Winzer über deutschen Sekt: „Wir haben ein Riesen-Imageproblem“ |
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Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese, |
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reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt. |
