# taz.de -- Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine überraschende Facette des Douro

	# taz.de -- Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine überraschende Facette des Dou…

	Auf seinem 900 Kilometer weiten Weg Richtung Atlantik hat sich der Douro im
	Norden Portugals tief in die Schiefer- und Granithügel hineingegraben.
	Halsbrecherisch türmen sich dort, im Douro-Tal, abertausende Rebterrassen
	über- und nebeneinander, von oben sehen sie aus wie die runzelige Haut
	eines gewaltigen Elefanten. Hier wachsen Dutzende von autochthonen
	Rebsorten mit schwer auszusprechenden Namen wie Alvarelhão, Coraçao de Galo
	oder Amor-Não-Me-Deixes.

	„Es gibt keine schönere und dramatischere Weingegend“, sagt Dirk Niepoort,
	Jahrgang 1964, der charismatische Frontmann der portugiesischen Weinszene.
	Er leitet in fünfter Generation das Familienunternehmen, das 1842 vom
	Niederländer Franciscus Marius van der Niepoort gegründet wurde. Dirk
	Niepoort ist bekannt dafür, dass er nach vorne denkt, weit über seine
	eigenen Interessen hinaus.

	So ist das Douro-Tal vor allem für seinen Port berühmt, den mit Branntwein
	aufgespriteten Dessertwein. Vor einigen Jahren begann Dirk Niepoort aber
	mit der Winzergruppe Douro Boys, die Möglichkeiten für Rotweine aus dem
	Douro-Tal auszureizen. Die wurden lange Zeit wie Port behandelt, die
	Trauben spät im Herbst überreif geerntet. „Ein Desaster“, sagt Niepoort. …
	Tal könne es „höllisch heiß werden“, bei 45 Grad im Hochsommer entstehen
	alkoholschwere Weine, wenn die Trauben zu lange der Sonne ausgesetzt
	werden.

	Niepoort will hingegen „präzise Weine“, er ist stets auf der Suche nach
	Frische, Finesse und Balance. Er erntet früh und hat Reben in hohen und
	nach Norden ausgerichteten Lagen angepflanzt, um Überreife zu vermeiden.
	Die Trauben für seine besten Weine werden in den traditionellen Lagares,
	geräumigen Becken aus Granit, mit den Füßen gepresst – noch immer die
	gefühlvollste Methode, um Farbe und Gerbstoffe aus den Trauben zu lösen.
	Als Niepoort anfing, seinen Weinstil zu entwickeln, habe man ihn noch
	ausgelacht, erzählt er. Inzwischen ist um ihn eine Bewegung entstanden, The
	New Douro, die neben großartigen Roten auch bemerkenswerte Weißweine
	erzeugt.

	Wie etwa den Redoma Branco. Gekeltert aus den Rebsorten Arinto, Codega do
	Larinho, Donzelinho, Rabigato und Viosinho ist er ein idealtypischer
	Vertreter von Niepoorts neuer Weißwein-Generation: Er stammt von alten
	Rebstöcken, die in über 500 Meter Höhe auf Glimmerschieferböden wachsen,
	ausgebaut wurde er in Fässern aus französischer Eiche.

	Der Redoma Branco ist ein ausdrucksstarker und intensiver Wein, der nach
	Orange, Limette und Minze riecht. Er zeigt eine neue und überraschende
	Facette des Douro.

	20 Apr 2019

	## AUTOREN

	Rainer Schäfer

	## ARTIKEL ZUM THEMA