# taz.de -- Die Wahrheit: Weiches aus der Steckdose | |
> Vergesst Wasserstoff! Oder Windräder! Der neueste Trend in der | |
> Energiewirtschaft ist der Strom, der von der grünen Weide kommt. | |
Bild: Quelle der neuartigen Energie: die Stromkuh | |
In Hipster-Kaffeebars ist er Kult, Slow-Food-Köche kochen nicht mehr ohne | |
ihn, und vollelektrische Autofahrer sind ganz verrückt nach ihm. | |
Deutschlands Nachhaltigkeits-Community schwört auf den heißesten Trend auf | |
dem Feld der erneuerbaren Energien: Weidestrom. Ob Kaffeemühle, | |
Induktionsherd oder E-Mobil – alle wollen die Geräte des modernen Lebens | |
mit dem Strom betreiben, der von der Weide kommt. Konventionell erzeugte | |
oder gar Atomenergie ist natürlich schon lange out, aber auch Strom von | |
Windrädern, Wasserkraftwerken oder Biogasanlagen ist in der Ökoszene nur | |
noch zweite Wahl. | |
Doch wo kommt er her, der Strom, den alle haben wollen? Besuch beim | |
Erfinder des revolutionären Projekts, das die Welt der erneuerbaren | |
Energien gehörig durcheinanderwirbelt. Alois Wolfhammer ist ein bayerisches | |
Mannsbild wie aus dem Bilderbuch – Lederhose, passionsspieltauglicher | |
Vollbart, Ganzkörper-Tattoo mit Bibelmotiven. Der 36-jährige „Strombauer“, | |
wie er sich selbst bezeichnet, führt den Besucher auf die Wiese hinter | |
seinem Bauernhof im oberbayerischen Aberding. Sieht alles genauso aus wie | |
auf tausend anderen Wiesen auch, auf denen friedlich weidende Kühe den | |
lieben langen Tag wiederkäuen. Doch Wolfhammers Tiere haben einen anderen | |
Daseinszweck, als nur Milch und Fleisch zu produzieren. Er hat in endlosen | |
Versuchsreihen eine millimeterdünne Solarfolie entwickelt, die auf die Kühe | |
aufgesprüht wird und sie in wandelnde Solarkollektoren verwandelt. Seine | |
„Stromkühe“, wie er sie liebevoll nennt, erzeugen den Weidestrom, der | |
momentan alle aus dem Häuschen geraten lässt. | |
„Was die Resi hier produziert“, erklärt er dem Reporter, während er einer | |
braun-weiß gefleckten Kuh den Rücken tätschelt, „ist die nachhaltigste | |
Energie, die Sie heute kriegen können. Natürlich, friedvoll, regional, | |
direkt von der Weide.“ Strombauer Wolfhammer scheint mit seiner Erfindung | |
ein altes Problem der erneuerbaren Energie in Bayern gelöst zu haben. | |
Anders als in Norddeutschland gibt es hier viel zu wenig Windräder, die | |
Genehmigungen sind rückläufig, und ein großer Teil der Bevölkerung ist | |
gegen die „Verspargelung“ der Landschaft. Wolfhammers Idee war es, diesen | |
Standortnachteil mit der im Alpenvorland verbreiteten Weidehaltung der | |
Rinder auszugleichen. Kühe als mobile Solarkollektoren können hier | |
wesentlich dazu beitragen, den erneuerbaren Anteil der Energiegewinnung zu | |
vergrößern. | |
## Gekoppelte Kühe auf Kontaktplatten | |
Schön und gut, wird sich mancher fragen, doch wie kommt der Strom von der | |
Kuh ins Netz? Hier kommt Wolfhammers zweite Erfindung ins Spiel: seine | |
Tiere speisen die gesammelte Energie mit Hilfe der induktiven | |
Kuh-Mast-Kopplung (KMK) noch auf der Weide direkt ins Stromnetz ein. | |
Ähnlich dem Wireless Charging bei Handys müssen sich die Kühe dazu nur mit | |
allen vier Hufen auf eine Kontaktplatte stellen, die im Betonfundament der | |
Strommasten eingelassen ist, und schon fließt die Energie ungehindert in | |
die Hochspannungsleitung und von dort in die nahegelegene Strom-„Molkerei“ | |
des umtriebigen Familienvaters. | |
Doch es regen sich Gegenstimmen: Tierschützer lehnen diese Form des | |
Strom-Farming vehement ab und haben auch schon eine Protestaktion vor | |
Wolfhammers Weide durchgeführt. Andere halten das ganze Projekt für | |
esoterischen Quatsch und üble Abzocke, verbreitet mit Hilfe ausgebuffter | |
Marketing- und Werbeprofis, die ahnungslosen Weicheiern stinknormalen Strom | |
zu Premiumpreisen verhökern wollen. | |
Dem widersprechen Wolfhammers Kunden. Sie sind von der Idee und der | |
unvergleichlichen Qualität des Weidestroms restlos überzeugt. Sven Rupp, | |
Betreiber des Münchner Cafés Filterwerk und Erstkunde, schwärmt etwa vom | |
unvergleichlich sanften Ansprechverhalten seiner Kaffeemühle: „Schauen Sie | |
nur, wie wunderbar weich der Weidestrom aus der Steckdose strömt. Da kann | |
Atomstrom nicht mithalten. Mit Weidestrom werden die Bohnen ganz achtsam | |
durchs Mahlwerk geleitet und die vielschichtigen Aromen dadurch perfekt | |
herausgearbeitet.“ | |
## Stromraritäten für anspruchsvolle Genießer | |
Ein anderer „glühender“ Verfechter ist Slow-Food-Koch Michael Zink. Für i… | |
ist Weidestrom unverzichtbarer Bestandteil seiner ganzheitlichen | |
Küchenphilosophie: „Wer in seiner Küche ein Rind from nose to tail | |
verarbeitet, für den ist Weidestrom alternativlos.“ Sein Wunsch für die | |
Zukunft ist rassereiner Strom von alten Rinderrassen. Auf seine Anregung | |
hin experimentiert Landwirt Wolfhammer schon mit diversen | |
Stromspezialitäten und will mit „Black Angus Energy“ und | |
„Murnau-Werdenfelser-Weidestrom“ ab nächstem Jahr die Sternegastronomie und | |
auch den anspruchsvollen Genießer ansprechen. „Diese exklusiven | |
Stromraritäten sind natürlich nichts für den Massenmarkt. Die braucht | |
natürlich niemand, der nur seine Waschmaschine betreiben will“, weiß | |
Wolfhammer, „aber für delikate Aufgaben bieten sie die perfekte Lösung.“ | |
Wolfhammer wäre nicht der ideensprühende Macher, wenn er nicht schon wieder | |
ein neues Projekt in der Pipeline hätte. Wie kann er die vielen | |
Interessenten bedienen, die keine Möglichkeit haben, Weidestrom zu | |
beziehen, entweder weil sie zu weit entfernt wohnen oder weil ihr | |
abgelegenes Grundstück überhaupt nicht ans Stromnetz angeschlossen ist? Für | |
diese Klientel arbeitet er mit Hochdruck an einer wahrhaft dezentralen | |
Energiegewinnung. | |
„Die Stromkuh der Zukunft muss auch die Möglichkeit haben, den von ihr | |
gesammelten Strom selbst zu speichern. Dann kann jeder seine eigene kleine | |
Energieversorgung im Garten stehen haben.“ Den Namen für diese | |
Weiterentwicklung hat er – gewitzt, wie er ist – schon markenrechtlich | |
schützen lassen: die Akkuh. | |
12 Jun 2020 | |
## AUTOREN | |
Rüdiger Kind | |
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