# taz.de -- Strategie gegen Verschwendung: Eine App für die Tafeln | |
> Firmen sollen mithilfe einer App leichter Lebensmittel an die Vereine | |
> weitergeben. Ernährungsministerin Klöckner will so Verschwendung | |
> reduzieren. | |
Bild: Ernährungsministerin Klöckner setzt lieber auf Software statt auf Geset… | |
BERLIN taz | Bundesernährungsministerin Julia Klöckner will, dass | |
Unternehmen nicht verkaufte Lebensmittel leichter den Tafeln spenden | |
können. Die CDU-Politikerin stellte am Mittwoch die Onlineplattform „Eco“ | |
vor, die Angebote aus Industrie und Handel an Vereine mit entsprechendem | |
Bedarf vermittelt. Die Menge [1][„geretteter“ Lebensmittel] soll laut | |
Ministerium so um 40 Prozent steigen. Die Software koste 1,5 Millionen | |
Euro. | |
Laut einer von der Behörde in Auftrag gegebenen Studie landen in | |
Deutschland jährlich 12,7 Millionen Tonnen Essen im Müll. Der Großteil | |
davon (52 Prozent) kommt aus privaten Haushalten. „Mit unserer Förderung | |
einer digitalen Plattform zur Weitergabe sorgen wir für eine bessere | |
Vernetzung und Vereinfachung der Arbeit von Spendern und Empfängern“, so | |
Klöckner. | |
Bereits im Februar dieses Jahres hat das Bundeskabinett eine Nationale | |
[2][Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung] verabschiedet. | |
Erklärtes Ziel ist es, bis 2030 die Menge zu halbieren. In Dialogforen | |
sollen konkrete Maßnahmen zur Reduzierung erarbeitet werden. Die erste | |
Sitzung fand am Mittwoch statt. | |
Anna Verres, Pressesprecherin der Tafel Deutschland, befürwortet das | |
Software-Projekt: „Wir erhoffen uns davon, dass wir effizienter werden und | |
mehr Lebensmittel retten können.“ Es sei aber erst einmal abzuwarten, wie | |
die konkrete Umsetzung verlaufe. Da die Ehrenamtlichen der Tafel im | |
Durchschnitt sehr alt seien, könne die Handhabung der geplanten | |
[3][Smartphone]-App und Onlineplattform außerdem schwierig sein, so Ferres. | |
## WWF fordert festgelegte Reduktionsziele | |
Die Umweltorganisation WWF Deutschland unterstützt das Vorhaben des | |
Ministeriums, fordert aber eine Vereinbarung mit zeitlich festgelegten | |
Reduktionszielen und konkreten Maßnahmen für die Bereiche Produktion, | |
Verarbeitung von Lebensmitteln, Groß- und Einzelhandel sowie Catering und | |
Außer-Haus-Verpflegung. | |
„Die Dialogforen müssen messbare und nachvollziehbare Ergebnisse erzielen, | |
sonst sind sie im Kampf gegen die deutsche Lebensmittelverschwendung | |
überflüssig“, so Tanja Dräger de Teran, Referentin für nachhaltige | |
Ernährung beim WWF. | |
6 Nov 2019 | |
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## AUTOREN | |
Leonie Asendorpf | |
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