# taz.de -- Guter Appetit: Die Angst des Schäfers

	# taz.de -- Guter Appetit: Die Angst des Schäfers

	> Stefan Rose züchtet Schafe im Heidekreis bei Walsrode. Einige seine Tiere
	> fielen schon dem Wolf zum Opfer.

	Bild: Wird kein Freund des Wolfs mehr: Schafszüchter Stefan Rose

	BREMEN taz \| Wie im Blutrausch müsse es zugegangen sein. „Einfach nur
	totgebissen lagen viele da, anderen war ein Stück aus der Keule gerissen
	worden, einige liefen noch herum, aber ich konnte ihre Lunge sehen und
	Eingeweide hingen aus dem Bauch oder die Füße von Ungeborenen, der gesamte
	Körper war aufgeschlitzt. Gut, dass ich immer mein Bolzenschussgerät dabei
	habe, so konnte ich die tödlich Verletzten betäuben und erlösen.“

	Was Schafzüchter Stefan Rose hier schildert, ist kein Versuch, eine Sequenz
	aus „The Walking Dead“ nachzustellen, sondern ein Szenario, wie es sich ihm
	nach einem Wolfsangriff auf seine Schafherde bot. Bilder, die er kaum
	wieder aus dem Kopf bekommt.

	Nicht dass ihn der Tod und das Töten als Voraussetzung der fleischlichen
	Ernährung schockieren würden. Er ist selbst Schlachter und knipst mehrmals
	die Woche mit einer Elektrozange auf seinem Hof das Gehirn einiger seiner
	Tiere aus. Dann kann er einen Halsstich sicher ausführen, sie ausbluten
	lassen und zerteilen. Rose verkauft das Fleisch auf Bestellung, Freitag und
	Samstag auch frisch oder als Wurst in seinem Hofladen. Aber leiden sehen,
	das kann er seine Tiere nicht. Und das hat er nach der Wolfsattacke sehen
	müssen. Oder waren es Hunde? „Nein, der benachrichtigte Wolfsberater konnte
	mit DNA-Untersuchungen eindeutig den Wolf als Täter feststellen.“

	Kein Einzelfall. Nach Angaben der Landesjägerschaft streifen derzeit rund
	150 Wölfe durch niedersächsische Wälder. Das Wolfsmonitoring der
	Naturschutzbehörde belegt mittlerweile 15 Rudel. Tendenz steigend. Denn sie
	haben keine natürlichen Fressfeinde und vermehren sich rasch. Wölfinnen
	bringen jährlich etwa ein halbes Dutzend Kinder zur Welt.

	## Fast immer sind die Opfer Schafe

	Parallel dazu werden immer mehr Nutztiere getötet aufgefunden. „Die Zahl
	der Wolfsrisse hat sich in Niedersachsen von 2013 bis 2017 von 13 auf
	zuletzt 144 mehr als verzehnfacht“, teilt der Bauernverband Landvolk mit.
	Für das erste Quartal dieses Jahres weist die Statistik bereits über 80
	Fälle aus. Selten sind Rinder, fast immer Schafe die Opfer. „Ich verstehe
	das ja“, sagt Rose, „der Wolf hat halt auch Hunger.“ Etwa zwei bis drei
	Kilogramm reines Fleisch braucht er für seinen täglichen Energiebedarf.

	Aber wie die Lebensmittel besorgt werden, ist exemplarisch unkultiviert und
	die dabei an den Tag gelegte Zahlungsmoral schlicht desaströs. Deswegen
	fürchtet Rose um sein Geschäft. Denn ein Wolfsüberfall habe auch
	Spätfolgen. Die Geburtenrate seiner Schafe sinke und vermehrt kämen
	Lämmchen tot zur Welt.

	Ein Berufszweig in Angst? Oder wird mit dem Reizthema Wolf kaschiert, dass
	die ökonomische Situation der Schäfer bundesweit als prekär gilt?

	## Idyllisches Setting

	Grethem im Heidekreis: Das Setting wirkt idyllisch, 600 Menschen wohnen
	dort in lockerer Schüttung. Die Anwesen rechts und links der
	Durchfahrtstraße sind schmuck hergerichtet, drei Höfe werden noch
	landwirtschaftlich genutzt: Einer öffnet sich als Blaubeerenoase den
	Touristen, um Schweinefleischnachschub kümmert sich ein anderer, und dann
	ist da eben noch Roses Schäferhof auf dem Gelände eines ehemaligen
	Salzbergwerks. Birken wuchern auf der Abraumhalde. Hunde tollen, Ziegen
	machen Mäh, Schafe trotten herum. Neben der Einfahrt mümmeln Pferde Heu in
	sich hinein. „Die sind für meine Frau, wenn die mal ausreiten will“, sagt
	Rose.

	1982 hatte sein Vater neben dem Ackerbau mit der Schafzucht als Hobby
	angefangen, und der damals zweijährige Stefan war sofort von diesen Tieren
	fasziniert. Hat später Wasserbauer gelernt, aber bald gemerkt, dass er
	zurückmuss in die Natur, zum wolligen Getier. Weil sich kein „ordentlicher
	Ausbildungsbetrieb“ fand, fing er einfach ohne Meisterbrief an, heute nennt
	er 1.300 Mutterschafe und 16 Böcke sein Eigen. Die zeugen jährlich etwa
	1.700 Lämmer. Auch etliche Heidschnucken gehören dazu.

	Roses Schafe befinden sich auf den Deichen der Leine und der Aller, wo zwei
	etwa 100-köpfige Herden das Gras kurz halten und trampelnd den Boden
	verdichten. Rose hat dort die komplette Bewirtschaftung übernommen, sammelt
	Müll, mäht nach, düngt und kümmert sich um die Grasnarbe. Die übrigen Tiere
	gehen ihrer naturpflegerischen Arbeit an der Nordseeküste bei Norddeich
	nach. „Zu verdienen ist da nichts“, sagt der Schäfer. Es gebe Zuschüsse f…
	den Deichschutz, gleichzeitig müsse man Pacht zahlen für einen etwa 15
	Kilometer langen Abschnitt. Ein Plus-minus-Null-Geschäft. „Aber meine
	Schafe bekommen dort kostenlos sehr gutes Futter, deswegen machen wir das.
	Außerdem ist die Haltung dort sehr einfach, ich muss nur einen Angestellten
	dafür abstellen.“

	## 2.000 Schafe im Jahr geschlachtet

	In Grethem kümmern sich Rose, seine Frau, seine Mutter und ein weiterer
	Angestellter um die Tiere und die Vermarktung ihrer Produkte. „Mit dem
	Fleisch lassen sich 100 bis 150 Euro pro Schaf verdienen. Wir kaufen da
	auch noch zu und schlachten pro Jahr so 2.000 Tiere.“ Und die Haare? „Die
	sind ein Minusgeschäft. Für die Wolle aller meiner Schafe habe ich dieses
	Jahr 1.000 Euro bekommen – und bezahlt habe ich für jede Schafschur 2,50
	Euro.“ Also insgesamt 3.300 Euro. „Aber man muss die Schafe halt scheren
	für den Sommer.“

	Rose erklärt, von Lamm- und Schafverkäufen sowie EU-Subventionen zu leben.
	„Unser Umsatz ist riesig, übrig bleibt aber wenig. Wenn ich die Arbeitszeit
	meiner Sieben-Tage-Wochen hochrechne, täglich von 7 bis 21 Uhr, komme ich
	nicht auf den Mindestlohn.“ Deswegen sei der Job für viele auch nicht
	reizvoll. Seine Stellenausschreibung für einen weiteren Schäfer habe bisher
	null Resonanz gehabt. Es gebe kaum Fachkräfte. Und ein Nettolohn von gut
	1.500 im Monat wirke bei den üppigen Arbeitszeiten vielfach nicht wirklich
	verlockend.

	Der Wolf macht die Situation nicht besser. „Wenn er zehnmal im Jahr kommt
	und sich jedes Mal ein Schaf holt, dann ist das okay“, sagt Rose. „Aber wir
	hatten in den letzten zwei Jahren schon vier Übergriffe des Wolfes und
	haben dabei 32 Schafe und 44 Lämmer verloren.“ Trotzdem droht ihm nun nicht
	die Pleite. Es gab Entschädigungen. „Der herbeigerufene Wolfsberater hat
	geguckt, ob das wirklich der Wolf war und ob wir die Schafe
	vorschriftsmäßig mit einem 90 Zentimeter hohen, mindestens 2000 Volt Strom
	führenden Zaun geschützt haben. Beides traf zu, deswegen bekam ich für
	jedes tote Schaf über 100 Euro vom Land.“ Das ist der Marktpreis. „Ja, das
	ist okay.“

	Aber die Arbeitszeit entschädige keiner – beispielsweise um die Spuren des
	Gemetzels zu beseitigen und die Gegend abzusuchen nach allen toten Schafen.
	Das dauere schon mal drei Tage. Sei aber wichtig. Wenn ein Kadaver auf
	einem Feld liegen bleibe und nach dem Mähen inklusive des Leichengifts ins
	Silo eines Bauern komme, müsse anschließend aufwändig entsorgt werden.

	## Von Berufs wegen gegen den Wolf

	Rose ist nicht Jäger des Wolfes, sondern Hüter der Schafe: „Der Wolf ist
	nicht mein Feind. Aber dass ich was gegen ihn habe, bringt mein Beruf mit
	sich. Ich habe ihn nicht bestellt und brauche ihn auch wirklich nicht. Aber
	jetzt ist er nun mal wieder da und ja auch ein Tier, das eine
	Daseinsberechtigung hat.“

	Hat er schon einmal einen gesehen? „In freier Wildbahn nur einmal, Gott sei
	Dank, mir reicht das.“ Der Wolf gilt als scheu. Begegnungen von ihm und
	Menschen sind daher selten – Übergriffe gar nicht bekannt. Dafür sind Hunde
	zuständig. Bis zu 40.000 Bissverletzungen des angeblich liebsten Freundes
	der Menschen müssen jährlich in Deutschland behandelt werden, schreibt das
	Ärzteblatt.

	Aber wie können Schafe vorm Wolf geschützt werden? Täglich baut Rose 40
	Elektrozäune à 50 Meter Länge und 90 Zentimeter Höhe für die Schafe auf den
	Deichen auf und wieder ab, je nach Wetterlage werden 3.000 bis 9.000 Volt
	Strom hindurch geschickt. „Das hilft aber ja nur, dass die Schafe nicht
	weglaufen“, erklärt Rose, „das ist kein Wolfsschutz.“ „Der springt da …
	oder buddelt sich unter durch.“

	Deswegen kauft der Schäfer jetzt 1,06 Meter hohe Zäune. Und zieht oben noch
	ein Flatterband drüber, damit die Installation noch größer wirkt. Was jeden
	Tag zwei Stunden mehr Arbeit bedeute. „Das hilft vielleicht ein Jahr. Denn
	der Wolf wird trainieren und auch dort rüberkommen. Der sieht ja nicht nur
	fantastisch aus, der ist ja leider auch ein ganz schlaues, äußerst
	lernfähiges Tier.“

	Noch höhere Zäune aufzustellen, ist von Rose und seinem Kollegen in Grethem
	kein Thema. „Die sind einfach zu schwer. Wenn ich 1,60 Meter hohe Netze
	nutze, müsste ich zum Tragen und Aufstellen mindestens vier Leute
	einstellen, das kann ich nicht finanzieren.“ Schon die kleinen Elektrozäune
	kosten etwa 70, 80 Euro pro Stück, Rose hat etwa 200 davon anschaffen
	müssen.

	Zu 80 Prozent wurden die Kosten vom Land Niedersachsen ersetzt. Reparaturen
	und Ersatz muss er bezahlen. Wäre es in dieser Situation nicht besser, aufs
	Einpferchen zu verzichten? Der Wolf tritt doch in die Absperrung wie in
	einen Speisesaal und erklärt das Schafbüfett für eröffnet. Ohne Zäune
	könnten die Tiere bei Gefahr fliehen, eingezäunt sind sie als hilflose
	Opferlämmer dem Eindringling als leichte Beute ausgeliefert. „Gute Idee,
	aber dann muss jeden Tag 24 Stunden lang einer bei jeder Herde sein, auch
	das kann ich mir nicht leisten.“

	## Gefahr durch Schutzhunde

	Eine weitere Hilfe sind Schutzhunde. „Aber das geht bei uns nicht, es ist
	zu eng, wo meine Schafe grasen, da gehen immer Menschen mit ihren Hunden
	direkt vorbei und so entsteht die Gefahr, dass die angegriffen werden. Da
	frisst der Herdenschutzhund schon mal den kleinen Pfiffi oder geht sogar
	den Hundebesitzer an.“ Man könnte es ja trotzdem einfach mal versuchen? „Im
	Winter habe ich meine Schafe hier in sechs Herden laufen, bräuchte dann für
	jede zwei Herdenschutzhunde, die kosten 2.000, 3.000 Euro. 80 Prozent davon
	würde wieder das Land übernehmen, aber Folgekosten wie Futter und
	Versicherung muss ich tragen.“

	Und dann sei das finanziell wahrscheinlich nicht machbar. Überhaupt: „Auch
	die Tierarztrechnung für verletzte Schafe wird zu 80 Prozent übernommen.
	Aber wenn der Wolf nicht da wäre, müsste ich die ganzen restlichen 20
	Prozente ja nie zahlen, bräuchte keine hohen Zäune und Herdenschutzhunde.“
	Deswegen fordert Rose eine stets komplett 100-prozentige Entschädigung und
	einen Ausgleich für die durch Übergriffe und Vorsorge bedingte Mehrarbeit.

	Wäre es nicht einfacher, die Wölfe gar nicht erst wieder heimisch werden zu
	lassen – also abzuschießen? „Alle ausrotten, das fordern andere Schäfer.
	Ich will nur, dass es nicht so viele werden. Ihre Zahl und damit die der
	Übergriffe darf nicht mehr, sondern muss weniger werden. Dann können wir
	uns damit arrangieren.“ Dann sei Weidetierhaltung und Artenschutz
	vereinbar. „Bei mir war es allerdings bereits zweimal derselbe Wolf, der
	die Schafe gerissen hat. Der ist daher ein Problemwolf. Solche sollten der
	Natur entnommen und dafür müssen Grundlagen geschaffen werden.“

	Derzeit sind Wölfe nach der EU-Flora-Fauna-Habitat-Richtlinie eine streng
	geschützte Art und dürfen nicht gestört, gefangen oder getötet werden. Die
	Bundesregierung hat allerdings im Koalitionsvertrag „die notwendige
	Bestandsreduzierung“ als Ziel formuliert.

	Gibt es nicht alternative Wege, den Wölfen beizubringen, von Nutztieren die
	Beißerchen zu lassen und sich lieber auf Wildschweine zu stürzen, davon
	gibt es doch überreichlich? Oder sind die nicht so lecker? „Vor denen hat
	der Wolf Angst, die sind schnell und wehrhaft“, sagt Rose. „Meinetwegen
	kann der Wolf ja auch nach Grethem kommen, wenn er uns in Ruhe lässt.“

	## Inbegriff der Grausamkeit

	Nur leider liege das nicht in der Raubtiernatur dieses schönen Tieres, das
	Urängste fördert. Ist der Wolf doch Inbegriff von Grausamkeit, Gefräßigkeit
	und Gier – und damit auch Verweis auf die abgründig unzähmbare Seite
	jedweden Lebens. Hat ja auch mal sechs Geißlein sowie Großmutter und
	Rotkäppchen verschlungen.

	Viele solcher Schauermärchen existieren, aber der Wolf ist kein Monster. So
	wie auch viele Kalender und Poster mit Wolf-Mannequins verkauft werden,
	aber der Wolf auch kein Kuscheltier ist. Die Sehnsucht nach einem
	friedlichen Zusammentreffen von Wolf und Lamm, von Wolf und menschlicher
	Kultur wird immer ein Traum bleiben. Ökosysteme bestehen aus Konkurrenten
	um Nahrungsquellen.

	Dass Rose diese Tatsache nicht romantisierend weglügt, nehmen ihm manche
	vor Ort übel. „Militante Wolfsbefürworter verunglimpfen mich im Internet“,
	sagt er und verweist auf die Facebookseite „Heidekreis Klatsch und
	Tratsch“. Auch würden Lügen in den Umlauf gebracht, „dass wir im
	Schlachtbetrieb schächten, und schon bleiben meine Kunden weg, das geht gar
	nicht.“

	So ist Rose geradezu ein Musterbeispiel dafür, wie schwierig es ist,
	heutzutage als Schäfer zu leben und mit der emotional geführten
	Wolfsproblem-Debatte differenziert umzugehen – trotz Blutrauschbildern im
	Kopf.

	18 Jun 2018

	## AUTOREN

	Jens Fischer

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