# taz.de -- Verschwendung von Lebensmitteln: Nicht mehr mindestens haltbar | |
> Lebensmittel werden oft entsorgt, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum | |
> erreicht ist. Minister Schmidt will nun die Kennzeichnung abschaffen. | |
Bild: Bald soll hier das Verfallsdatum stehen | |
BERLIN taz/afp | Landwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) fordert | |
eine Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums auf Lebensmitteln. „Wir | |
werfen massenweise gute Lebensmittel weg, weil die Hersteller zu große | |
Sicherheitspuffer eingebaut haben“, [1][sagte Schmidt den Zeitungen der | |
Funke-Mediengruppe]. Bei Produkten wie Milch solle es stattdessen ein | |
Verfallsdatum geben. Dazu solle in wenigen Monaten [2][eine EU-Richtlinie] | |
vorliegen. | |
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt als einer der Faktoren, die | |
Lebensmittelverschwendung begünstigen. Verbraucher können das aufgedruckte | |
Datum als Verfallsdatum missverstehen. Dabei signalisiert es nur den | |
Zeitpunkt, bis zu dem etwa Form, Farbe und Geruch mindestens erhalten | |
bleiben sollen. Bei einigen Lebensmitteln, etwa Salz, Kaugummi, Wein oder | |
loser Ware wie Gemüse, ist ohnehin kein aufgedrucktes Datum nötig. | |
Umstritten ist, was die Alternative wäre. Der Verbraucherzentrale | |
Bundesverband e. V. bezeichnete das Mindesthaltbarkeitsdatum trotz aller | |
Probleme als „unverzichtbare Orientierung“ – schließlich bietet das Datum | |
auch Rückschlüsse auf das Alter eines Produkts. Der Landwirtschaftminister | |
plädiert für sogenannte intelligente Verpackungen. Die könnten | |
Veränderungen des Inhalts messen und beispielsweise auf einer Farbskala | |
angeben, ob er noch genießbar sei. | |
Etiketten, die etwa den Reifegrad eines Produktes anzeigen, sind allerdings | |
erst vereinzelt auf dem Markt. Auch ein vom Landwirtschaftsministerium | |
gefördertes Projekt soll erst in drei Jahren Ergebnisse liefern. Dazu | |
kommen die Kosten, die darauf hindeuten, dass ein flächendeckender Einsatz | |
eher noch etwas entfernt ist - Beispiel Frische-Indikatoren, die etwa den | |
Gehalt von Sauerstoff- oder Schwefeldioxid messen. Eine Packung Käse würde | |
damit laut der Verbraucherzentrale Hamburg um mindestens 50 Cent teurer | |
werden. | |
25 Mar 2016 | |
## LINKS | |
[1] http://www.derwesten.de/politik/ernaehrungsminister-will-abschaffung-des-ha… | |
[2] http://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/index_en.htm | |
## AUTOREN | |
Svenja Bergt | |
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