# taz.de -- Kommentar Bio-Eier: Die Kontrollen haben versagt | |
> Mit jedem Vorfall steigt der Druck auf die Politik, endlich zu handeln. | |
> Zentral gesteuerte Lebensmittelkontrollen könnten ein erster Schritt | |
> sein. | |
Bild: Drin ist nicht immer, was draufsteht | |
Eigentlich ist es ja eine schlechte Nachricht, dass die Lebensmittelbranche | |
binnen nur zwei Wochen von zwei Skandalen erschüttert wird. Erst wurde den | |
Verbrauchern vermutlich [1][billigeres Pferdefleisch als teureres | |
Rindfleisch] verkauft. Nun haben die Konsumenten [2][auch für Eier bezahlt, | |
die unter Missachtung der Tierschutzvorschriften in überbesetzten Ställen | |
produziert wurden]. Aber dass diese Verstöße so dicht hintereinander | |
öffentlich werden, bedeutet auch eine Chance. | |
Denn nun dürfte der Druck auf die Politik steigen, endlich die | |
Lebensmittel- und Tierschutzkontrollen zu verbessern. Schließlich hat das | |
Kontrollsystem in beiden Fällen eklatant versagt. Die Fleischpanscher haben | |
mindestens sechs Monate lang europaweit Pferdefleisch zugemischt, ohne | |
erwischt zu werden. Die Kontrolleure in Frankreich und Deutschland haben | |
überhaupt nichts bemerkt, bis Irland einen Zufallsfund landete. | |
Die beschuldigten Legehennenhalter hielten offenbar seit Jahren | |
systematisch zu viele Tiere pro Stall. Aufgedeckt wurde auch das weder | |
durch die zuständigen Veterinärämter noch von den Öko-Kontrollstellen oder | |
der Selbstkontrollorganisation der Eierwirtschaft KAT. | |
Das Betrugspotenzial in der Lebensmittelbranche ist groß. Ein Grund ist der | |
gigantische Preisdruck, den der Handel auf die Erzeuger ausübt. Umso | |
peinlicher ist, dass in manchen Bundesländern ein einziger | |
Lebensmittelkontrolleur für 1.000 Betriebe zuständig ist. Die Inspektoren | |
sind bei den Kommunen angesiedelt, müssen es aber wie beim Fleischskandal | |
oft mit multinationalen Konzernen aufnehmen. | |
Die Konsequenz aus den neuesten Skandalen muss sein, die Lebensmittel- und | |
Tierschutzüberwachung zumindest auf Landesebene zu zentralisieren – und mit | |
mehr Personal auszustatten. Aber auch die privaten Kontrollen müssen besser | |
werden. Deshalb sollte der Staat etwa den Handelskonzernen vorschreiben, | |
Fleischlieferungen im Labor selbst zu überprüfen. Bisher sind sie bei | |
falschen Kennzeichnungen ihrer Produkte strafrechtlich kaum zu belangen. | |
Reformbedarf gibt es auch bei manchen Öko-Kontrollstellen. Auffallend viele | |
Betriebe, deren Tierschutzverstöße später aktenkundig wurden, waren zuvor | |
immer wieder ergebnislos von derselben Kontrollstelle überprüft worden. | |
Auch das muss endlich ein Ende haben. | |
25 Feb 2013 | |
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## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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