# taz.de -- Biodiversität von Nutzpflanzen: Einheitsbrei führt zu Hungersnot | |
> Statt traditioneller Arten wachsen überall nur noch Weizen und Reis. Das | |
> ist schlecht für die Artenvielfalt – und die Menschen. | |
Bild: Weizen gibt es in Hülle und Fülle. Aber nur eine bunte Mischung von Fel… | |
BERLIN taz | Die abnehmende Vielfalt der Feldfrüchte bedroht die globale | |
Ernährungssicherheit. Zu diesem Ergebnis kommen die Autoren einer Studie, | |
die jetzt in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of | |
Sciences aus den USA erschienen ist. Sie werteten Daten der | |
Welternährungsorganisation FAO aus den Jahren 1961 bis 2009 aus. | |
Weltweit habe sich in diesem Zeitraum die Ernährung immer mehr | |
vereinheitlicht – und zwar verwestlicht, heißt es in der Untersuchung. Sie | |
bestehe jetzt hauptsächlich aus energiereichen Pflanzen wie Weizen, Reis, | |
Kartoffeln, Mais und Zucker. Nur 94 Pflanzenarten sorgen für 90 Prozent der | |
Kalorien. | |
Das hat nach Ansicht der Wissenschaftler vor allem zwei Effekte: Die | |
einseitige Ernährung macht die Menschen schneller krank, und der Anbau nur | |
weniger Sorten kann sogar Hungersnöte begünstigen. | |
Während Weizen, Reis und Mais viel häufiger auf den Feldern zu finden sind | |
als vor 50 Jahren, haben andere Pflanzen, die früher regionenspezifisch | |
besonders wichtig waren, an Bedeutung eingebüßt – darunter unter anderem | |
Hirse, Roggen, die stärkehaltigen Wurzeln von Yams, Maniok und | |
Süßkartoffel. Das Forscherteam führt die Veränderungen auf die positive | |
Entwicklung der Einkommen zurück: Traditionelle Nahrungsmittel verlören für | |
die Menschen an Attraktivität, sobald sie sich teurere Lebensmittel wie | |
Weizen leisten können. Zudem förderten Subventionen für bestimmte | |
Feldfrüchte das Verschwinden der Vielfalt. Dadurch und durch Globalisierung | |
und Urbanisierung verbreite sich die westliche Ernährungsweise um die Welt. | |
## Diabetes und Herzprobleme | |
Damit einher geht laut der Studie jedoch eine Zunahme von | |
Zivilisationskrankheiten wie Diabetes und Herzprobleme. Einer der Autoren, | |
Colin Khoury, sagte der BBC, kalorienreiche Pflanzen wie Weizen und Reis | |
seien zwar wichtig, um den Hunger in der Welt zu bekämpfen. Doch müssten | |
die Kalorien durch Nährstoffe ergänzt werden, die nur eine größere Vielfalt | |
an Feldfrüchten liefern könne. | |
Dramatisch wird es, wenn Dürre, Schädlinge oder Krankheiten eine | |
Pflanzenart zerstören und keine alternativen Sorten angebaut werden. Denn | |
dann lässt sich der Ausfall nicht auffangen. Durch den Klimawandel werden | |
solche Probleme noch zunehmen. | |
4 Mar 2014 | |
## AUTOREN | |
Esther Widmann | |
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