# taz.de -- Kommentar Metastudie zum Bio-Essen: Nicht gesünder, aber besser | |
> Die Unterschiede zwischen Bio- und konventionellen Nahrungsmitteln | |
> betreffen nur sehr wenige Inhaltsstoffe. Trotzdem lohnt es sich, Bio zu | |
> kaufen. | |
Bild: Vielleicht nicht gesünder, aber wenigstens gut für die Umwelt: Bio-Esse… | |
Nein, auch die neueste Studie zu Öko-Lebensmitteln belegt nicht, dass Bio | |
gesünder ist. Die Unterschiede, die Forscher der Universität Newcastle | |
zwischen Bio- und konventionellen Nahrungsmitteln festgestellt haben, | |
betreffen nur sehr wenige Inhaltsstoffe. Trotzdem lohnt es sich, Bio zu | |
kaufen. | |
Denn wer mit seinem Einkauf die konventionelle Nahrungsmittelbranche | |
finanziert, ist mitverantwortlich für gravierende Umweltprobleme. Die | |
herkömmliche Lebensmittelproduktion ist mehreren Untersuchungen zufolge der | |
Hauptgrund dafür, dass viele Flüsse nicht mehr als Trinkwasserquelle | |
taugen. Die Chemielandwirtschaft ist auch Hauptverursacher des Pflanzen- | |
und Tierartensterbens in Europa. | |
Das liegt vor allem an den Pestiziden und dem hohen Nährstoffeinsatz. Im | |
Biolandbau sind chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger | |
verboten. Das spart auch erhebliche Mengen Treibhausgase, denn die | |
Produktion dieser „Betriebsmittel“ verschlingt viel Energie. | |
Auch die Haltungsbedingungen von Tieren sind im Schnitt in der | |
Biolandwirtschaft besser. Ökobauern müssen mehr Platz und Auslauf gewähren. | |
In der konventionellen Haltung ist es Standard, Schweinen die | |
Ringelschwänzchen mit einer Klinge zu kürzen – ohne Betäubung. Dieses | |
Kupieren soll verhindern, dass sich die Tiere in der reizarmen Umgebung im | |
Stall gegenseitig in den Schwanz beißen. Bei Biohaltung ist das eine | |
Ausnahme, die bei den Behörden beantragt und selten genehmigt wird. | |
Das sind gute Argumente für Bio. Umso bedauerlicher ist es, dass manche | |
Ökoverbände mit dem schlecht belegten Gesundheitsargument arbeiten. Das | |
sollten sie vermeiden. Denn wer immer wieder haltlose Behauptungen | |
aufstellt, verliert irgendwann seine Glaubwürdigkeit. | |
15 Jul 2014 | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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