# taz.de -- Berliner Eckkneipen: Auf ein Bier

	# taz.de -- Berliner Eckkneipen: Auf ein Bier

	> Hier kann man rund um die Uhr trinken, es ist ein Treffpunkt im Kiez –
	> und ein von Gentrifizierung bedrohter Ort: Besuch in einer Berliner
	> Eckkneipe.

	Bild: Traditionsbetrieb: Zur Quelle im Berliner Ortsteil Moabit

	Berlin taz \| Es gibt wenige Orte in Berlin, die vermeintlich so wenig vom
	Wandel der Zeit betroffen sind, wie das Innenleben einer Eckkneipe. Dazu
	gehört: Molle und Korn, Tag und Nacht geöffnet, Rauchen erlaubt, uriges
	Interieur.

	Fortschreitende Gentrifizierungsprozesse und Lärmbeschwerden machen es der
	Eckkneipe aber nicht einfach. [1][Stichwort Kneipensterben]. Gleichzeitig
	sorgen soziale Medien dafür, dass wir für leichte, unverbindliche
	Unterhaltung und sozialen Kontakt nicht mal mehr das Haus verlassen müssen.

	Was also ist noch übrig vom Mythos der Alt-Berliner Eckkneipe? Auf „Zur
	Quelle“ in Moabit, gibt es doch kaum einen besseren Ort, um diese Fragen zu
	beantworten. Wo Stromstraße und Alt-Moabit aufeinandertreffen, nicht weit
	vom U-Bahnhof Turmstraße, findet sich die Eckkneipe, die 24 Stunden und
	sieben Tage die Woche geöffnet hat.

	Beim Reinkommen begrüßen mich die Wirtin und die dunkle Holzvertäfelung.
	Die Theke zieht sich einmal quer durch den Schankraum. Über ein paar Stufen
	gelangt man rechts an der Theke vorbei in den Raucherraum. Ich setze mich
	an die Theke und bestelle eine Cola. Es ist kurz nach 15 Uhr, außer mir und
	der Wirtin sind nur vier weitere Gäste da.

	Gerade läuft in der digitalen Jukebox „Born in the USA“ von Bruce
	Springsteen. Der Mann neben mir, der sich als Stammgast vorstellt, grölt
	alternativtextsicher mit: „Bohr’n in der Naaaseee!“ Für 20 Cent pro Song
	darf hier jede*r mal DJ sein.

	## Orte der Gemeinschaft

	Ein Berliner Kneipenspruch aus der Zeit um 1905 lautet: „Tu den Mund nicht
	unnütz auf, red vernünftig oder sauf.“ So richtig treffend ist er aber
	nicht, geht es in der Kneipe doch nicht nur um das kollektive Besäufnis.
	Kneipen waren und sind schon immer Orte der Gemeinschaft.

	Die Eckkneipenkultur ist seit ihrer Entstehung Mitte des 19. Jahrhunderts
	untrennbar mit der Entstehung einer städtischen Arbeiter*innenschaft
	verbunden. Wohnraum und Schlafplätze fehlten, sodass die Kneipe ums Eck für
	viele zum Ersatzwohnzimmer wurde. Dass die Quelle in Moabit rund um die Uhr
	geöffnet hat, ist eben noch ein Überbleibsel aus dieser Zeit. So konnten
	die Arbeiter*innen nach ihrem Schichtdienst zu jeder Uhrzeit in die
	Kneipe auf ein Feierabendbier gehen. Aber auch heute stellt die Eckkneipe
	so eine immer präsente Konstante im Kiez dar.

	Das Gemeinschaftsgefühl in Eckkneipen zeigt sich in kleinen Momenten:
	Stammgäste übernehmen Freundschaftsdienste füreinander und es fällt auf,
	wenn jemand mal eine Woche nicht auftaucht. Die Quelle hat sich
	mittlerweile gefüllt. Einer der Stammgäste wohnt direkt über der Kneipe,
	eine Handvoll zeigt die Straße runter, als sie nach ihrem Wohnort gefragt
	wird, der Rest wohnt im Kiez verteilt. Über die Jahre sind es weniger
	geworden, und es sind vor allem ältere, weiße Männer. Dieses homogene
	Stammpublikum stellt eine ganz eigene demografische Gruppe dar.

	Mittlerweile läuft der Partyschlager „Das rote Pferd“. Musiktechnisch ist
	das Ganze so gemischt, wie das Publikum an einem durchschnittlichen Abend:
	Studierende treffen auf ein paar Urgesteine, daneben amüsieren sich
	Tourist*innen an der Dartscheibe. Eine Kollegin der Wirtin spricht von
	einer „Wundertüte“. Erst vor Kurzem habe es oben im Raucherraum einen
	Heiratsantrag gegeben. Die beiden haben sich hier kennengelernt und die
	Kumpel haben den Raucherraum mit Herzluftballons dekoriert, erzählt sie.

	## Servicekraft und Streetworker

	Die Wirtin arbeitet schon seit über 40 Jahren in der Quelle. Sie und ein
	Teil der Stammgäste kennen sich bereits seitdem. Wen Wirt*innen mit
	Vornamen kennen und bei wem sie wissen, was er*sie trinken möchte, gilt
	als Stammgast. Die Wirt*innen sind für die Funktion der Kneipe als
	Kieztreffpunkt essenziell. Sie sind nicht nur Servicekräfte, sondern auch
	eine Art Streetworker.

	Laut dem Soziologen Ray Oldenburg gibt es neben Wohnung und Arbeitsplatz
	noch einen weiteren elementaren sozialen Raum, der identitätsstiftend ist.
	Der „Dritte Ort“ steht grundsätzlich allen Menschen einer Gesellschaft
	offen. Es ist nicht zwangsläufig ein Ort, wo man Freund*innenschaften
	schließt, aber eben eher als in der S-Bahn, in der man mit Kopfhörern
	nebeneinander sitzt. Die Berliner Eckkneipe kann man als so einen „Dritten
	Ort“ verstehen. Lange Zeit galt sie als Ort ohne soziale Beschränkung. Zwar
	gibt es soziale Rituale und Regeln, jedoch zeichnet sich der Besuch vor
	allem durch Zwanglosigkeit aus.

	Das grüne Jever-Schild über der Theke der Quelle flackert leicht. Manchmal
	herrscht kurz Ruhe, wenn die Jukebox auf neue Musikwünsche wartet und nur
	ein Grundrauschen von der Straße zu hören ist. Ich bemerke, wie die
	Stammgäste am anderen Ende des Schankraums mich mustern. Ein gewisser
	Argwohn liegt in der Luft. Wie bei zwei Hunden, die sich erst noch
	beschnuppern müssen. Vielleicht ein Zeichen des sozialen Wandels?

	Die Entwicklung der vergangenen 30 Jahre ist von einer Ausdifferenzierung
	sowohl von Kneipengänger*innen in unterschiedliche Zielgruppen als
	auch des Schank- und Gastronomieangebots gekennzeichnet. Die Trennung von
	Eck- und Szenekneipe ist längst nicht mehr so deutlich. „Kneipenbesucher
	von heute sind eher Szenelokalbesucher. Anders als früher gehen sie nicht
	in jeder Stimmung in ihre Kneipe im Wohnviertel, sondern suchen sich die
	Lokalität aus, die zu ihrem Gefühl passt“, sagt Trendforscher Peter
	Wippermann. Wenn man unter Kneipe auch Orte wie Shishacafés, Schwulenbars
	oder türkische Teestuben fasse, werde deutlich, „wie sehr das Prinzip
	dieses Subgruppenorts Berlin inzwischen prägt“.

	## Die Codes der Eckkneipe

	Die Berliner Eckkneipe hat gewisse Codes, die sich im Stammpublikum
	widerspiegeln: weiß, männlich, älter als 50, deutsch. Ich falle mit Anfang
	20 offensichtlich zumindest teilweise aus diesem Code heraus. Kann ich als
	junger Mensch überhaupt Teil dieses Mikrokosmos werden oder bleibe ich
	Fremdkörper? Schafft die Eckkneipe diesen Schichtwechsel?

	Hinter mir füllt sich ein neuer Tisch. Drei Männer stoßen an: „Auf die
	Wirklichkeit des Lebens!“ Eines scheint sich über Generationen hinweg nicht
	geändert zu haben: Zu 90 Prozent werde Bier getrunken und zu 10 Prozent
	andere Getränke, schätzt die Wirtin. Ein Großteil davon, na klar,
	Schultheiss Pils. Lag doch noch bis 1980 gegenüber der Quelle ein großes
	Auslieferungslager der Schultheiss-Brauerei. Aber auch sonst gehört das
	Schultheiss für viele genauso zur Berliner Eckkneipe wie die urige
	Einrichtung. Für die, die sich mit Bier nicht anfreunden können, empfiehlt
	mir die Wirtin den Nimm2-Shot: Eine hausgemachte Spezialität aus Korn,
	Multivitaminsaft und Nimm2-Bonbons.

	Auf dem Weg zur Toilette, die mit ihren silbernen Trennwänden, dem
	metallenen Papierspender und einer Vielzahl an Graffitis an ein
	ausrangiertes Raumschiff erinnert, nicke ich dem Mann an der Jukebox zu.
	Mittlerweile läuft „Danza Kuduro“ und ich bin mir nicht mehr sicher, ob wir
	uns im Jahr 2015 oder 2025 befinden. Ebenso wenig neu wie der sommerlich
	tanzwütige Song ist auch das Kneipensterben. Kam im Jahr 1900 auf 153
	Berliner*innen noch eine Kneipe, sind es 2022 – neuere Zahlen gibt es
	nicht – ganze 3.380 Berliner*innen pro Schankwirtschaft. Insgesamt gab
	es 2022 nur noch 1.111 Schankwirtschaften in Berlin. 1994 waren es noch
	mehr als 4.000.

	Zwischen den verschiedenen Arten von Schankwirtschaften wird nicht
	unterschieden. Ein Trend wird aber dennoch deutlich: Laut dem Deutschen
	Hotel- und Gaststättenverband sind die Hauptgründe für Kneipensterben
	Gentrifizierung, Lärmbeschwerden und gestiegene Kosten. Vor allem die
	finanziellen Herausforderungen, die durch steigende Preise und höhere
	Lebenshaltungskosten entstehen, haben Einfluss auf das Besuchsverhalten.
	Manche Gäste würden nicht mehr so häufig kommen wie früher, weil sie es
	sich nicht leisten können, erklärt mir die Wirtin.

	## Mythos der Eckkneipe am Leben halten

	Am Tresen merke ich davon recht wenig. Neben mir bestellt ein Gast gerade
	zum zweiten Mal Kurze für sich und seine zwei Tischnachbarn. „Kneipenzeit
	ist vorbei“, kommentiert ein Gast, als er hört, dass ich mich mit
	Eckkneipen beschäftige. Der Argwohn scheint verflogen, das Interesse
	überwiegt. [2][Ich und zwei der Stammgäste an der Theke kommen ins
	Gespräch]. Wir sprechen über slowenisches Gemüse, Journalismus und Erich
	Kästner. Ein Stammgast überschüttet mich mit Erzählungen aus seiner
	Kindheit in Neustrelitz in Mecklenburg-Vorpommern. Heute sei vieles nicht
	mehr so gut wie damals, auch die Flüchtlinge machen es nicht besser, möchte
	er mir energisch erklären. Auch das ist eben Eckkneipe.

	Der gesellschaftliche Wandel scheint auch hier nicht unbeschadet
	vorbeizuziehen. Ganz so, als sei die Eckkneipe plötzlich selbst eine
	Szenekneipe – die es aber nicht wahrhaben möchte. Wie wohl ihre Zukunft
	aussieht? Entscheidend dürfte sein, ob der Nachwuchs sich in seinen
	Kiezkneipen einnistet und den Mythos der Eckkneipe am Leben halten kann:
	bezahlbarer, gemeinsamer Treffpunkt im Kiez zu sein.

	Mittlerweile ist es kurz vor acht Uhr abends. Die Quelle beginnt sich zu
	füllen. Einer der Stammgäste neben mir klopft auf die Theke mit den Worten
	„Ich geh jetzt in die Koje!“ und geht. Aus der Jukebox dröhnt ein
	Aretha-Franklin-Cover von Adeles „Rolling in the deep“. Auch ich verlasse
	die Quelle mit einem Wink Richtung Theke und meinem neu gewonnenen Platz im
	Kiez. Mit der Quelle habe ich, dem Mythos getreu, zumindest meine
	Stammkneipe im Kiez gefunden. Einen Monat später weiß die Wirtin dann auch,
	wie ich heiße und was ich trinke.

	7 Apr 2025

	## LINKS

	[1] /Gaststaettensterben-auf-dem-Land/!6033035
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	## AUTOREN

	Felix Baum

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