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# taz.de -- Studie zu Gesundheit im Alter: Länger leben dank der richtigen Ern…
> Eine Langzeitstudie enthüllt, wie stark die Ernährung unsere Lebensdauer
> beeinflusst – und welche anderen Faktoren eine Rolle spielen.
Bild: An apple a day keeps the doctor away
Wer gesund isst, lebt wahrscheinlich länger. Das klingt erst mal plausibel.
Doch was heißt das eigentlich: gesund essen? Weniger Kohlenhydrate, weniger
Alkohol, vegetarisch, [1][vegan]: Empfehlungen gibt es viele.
Wissenschaftler*innen aus Montreal und von der Universität Harvard
liefern nun konkrete Antworten. 30 Jahre lang haben sie untersucht, welchen
Einfluss das, was wir täglich zu uns nehmen, auf die Gesundheit im hohen
Alter hat.
## Die Studie
Für die [2][im Fachmagazin Nature Medicine erschienene Studie] wurden Daten
von über 100.000 Menschen analysiert. Regelmäßig machten die
Proband*innen Angaben darüber, wie sie sich gewöhnlich ernähren und wie
gesund sie sind. Ziel der Studie war es, herauszufinden, welche
Ernährungsweise die Wahrscheinlichkeit erhöht, mit 70 oder 75 Jahren noch
gesund zu sein. Um als gesund zu gelten, mussten die Proband*innen unter
anderem körperlich und mental fit sein und keine chronischen Erkrankungen
haben. Menschen, die diese Kriterien nicht erfüllten oder vor dem Ende der
Studie starben, gehörten der Gruppe der „gewöhnlich alternden“ Personen a…
Die Ergebnisse zeigen: Nur 9,3 Prozent sind mit 70 Jahren gemäß der
festgelegten Kriterien gesund. Und die Ernährung? Dabei verweisen die
Wissenschaftler*innen auf den sogenannten Alternative Healthy Eating
Index. Dieser empfiehlt, sich hauptsächlich von Obst, Gemüse, Nüssen,
Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Omega-3-Fettsäuren zu ernähren. Wer
sich danach richtet, hat laut Studie eine um bis zu 86 Prozent höhere
Wahrscheinlichkeit, im Alter gesund zu bleiben. Insbesondere rotes Fleisch,
Alkohol, verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Natrium und gesättigte
Fettsäuren erhöhen das Risiko für Krankheiten.
Was die Wissenschaftler*innen überraschte: Sie konnten wider Erwarten
keine Hinweise darauf finden, dass sich Fast Food außer Haus negativ auf
die Gesundheit im Alter auswirkt. Sie erklären es sich so: Wer regelmäßig
auswärts isst, befinde sich wahrscheinlich in einer besseren sozialen Lage.
Und das habe nachweislich [3][positive Effekte auf die Gesundheit]. Um das
abschließend bewerten zu können, sei allerdings mehr Forschung notwendig.
## Was bringt’s?
Die Ergebnisse bestätigen das, was die meisten Expert*innen raten.
Beeindruckend ist, wie eindeutig die Erkenntnisse sind. Künftig könnten sie
als Grundlage für präventive Gesundheitsmaßnahmen verwendet werden.
Zugleich zeigt die Studie, wie selten es ist, im Alter frei von Krankheiten
zu bleiben. Ernährung ist dabei nur ein Faktor. Ob jemand [4][raucht], sich
regelmäßig bewegt, und welchen Bildungsabschluss die Person hat, wurde von
den Forscher*innen ebenso berücksichtigt. Allgemein lässt sich sagen:
[5][Wer Sport treibt] und sich ausgewogen ernährt, hat bessere Chancen auf
ein gesundes Altern. Und ein Burger zwischendurch ist kein Beinbruch.
7 Apr 2025
## LINKS
[1] /Deutsche-Gesellschaft-fuer-Ernaehrung/!6013701
[2] https://www.nature.com/articles/s41591-025-03570-5
[3] https://www.gesundheitliche-chancengleichheit.de/kooperationsverbund/hinter…
[4] /Tabakkonsum/!6061880
[5] /Psychische-Gesundheit/!5993267
## AUTOREN
Katharina Federl
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