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# taz.de -- Zensur in China: Ein Essen oder eine Beleidigung?
> Schweinekopf essen ist in China etwas schwierig. Schließlich könnte man
> unvorteilhafte Assoziationen mit der Gestalt von Xi Jinping bekommen.
Bild: Prost Neujahr: Chinas Präsident Xi Jinping
Wenn ein Festtag wie etwa Silvester näher rückt, fokussieren sich viele
Chinesen sehnsüchtig darauf, was auf ihren Esstisch kommt: ein Stück
geräucherter, gesülzter Schweinekopf, dünn geschnitten, dazu ein Gläschen
Hochprozentiges. Oder ein Teller Dampfnudeln mit Füllung, jedem Gaumen
trefflich schmeichelnd. Wer wenig Geld hat, nimmt eine Schüssel gebratenen
Reis mit zwei, drei Eiern, dazu grüne gewürfelte Frühlingszwiebeln.
Je mehr sich die Sinne darauf konzentrieren, desto ferner sind sie von dem
entrückt, was den Menschen sonst zusetzt: [1][Arbeitslosigkeit], Inflation
und vor allem Politiker, die ihnen eine weise Führung und rundweg
Sicherheit, nach innen wie nach außen, verheißen.
Doch ist es in China wirklich so sicher? Am 25. November präsentierte ein
Starkoch auf Youtube ein einfaches Rezept: gebratenes Eis mit Eiern, auf
Chinesisch „dan chaofan“. Millionen schauten zu. Stunden später wurde der
Mann von anderen Millionen Menschen, die sich Patrioten nennen, geschmäht.
Der Koch habe dem Sohn des großen Führers [2][Mao Zedong] Hohn und Spott
gesprochen.
Dieser habe, den Überlieferungen nach, am 25. November 1951 in der Nähe
eines Schützengrabens in Nordkorea gegen alle militärischen Disziplin
versucht, sich „dan chaofan“ zu kochen. Der Rauch zog die Aufmerksamkeit
von US-Kampfpiloten auf sich, zwei Bomben fielen. Des Führers Sohn starb
eines heroischen Todes. Seitdem bezichtigen Mao-treue Patrioten all
diejenigen, die anderen „dan chaofan“ ans Herz beziehungsweise die Gaumen
legen, der Beleidigung des Revolutionsvaters. Erst recht, wenn dies
ausgerechnet am 25. November geschieht.
## Auch die Dampfnudel birgt Gefahren
Stunden später erschien der Koch wieder auf Youtube. Er entschuldigte sich
bei allen und schwor, er werde fortan alle Köstlichkeiten empfehlen,
niemals aber wieder „dan chaofan“. Fürs Erste legte sich die patriotische
Farce wieder. Vorbei ist es mit der Angst vor ungünstigen Essenstipps aber
noch lange nicht. Zum Beispiel geräucherter Schweinekopf, einst erschienen
auf der Titelseite eines Fachmagazins. Die Delikatesse, so die Zensuren,
könnte unvorteilhafte Assoziationen mit der Gestalt von Parteichef Xi
Jinping erregen. Das Titelbild wurde umgehend umgetauscht. Seitdem ist
jeder vorsichtiger geworden, wenn es darum geht, die eigenen Feinspeisen
öffentlich zu loben. Jeder will ja sicher leben.
Viel populärer als „dan chaofan“ und geräucherter Schweinkopf ist die
Dampfnudel, „baozi“ genannt. Sie ist das innig geliebte Nationalessen der
Chinesen, auch von Staatslenker Xi Jinping. Im Frühling 2013, vor über zehn
Jahren, nahm Xi in der Öffentlichkeit Pekings drei „baozi“ genüsslich zu
sich, um zu zeigen, wie volksnah er sei. Ironischerweise ist der Name
„baozi“ (Dampfnudel) seitdem ein schmähliches Synonym für die Majestät
geworden. Wer in welchem Kontext auch immer „baozi“ so benutzt, dass der
Name sich auf eine Person beziehen könnte, läuft Gefahr, die Majestät zu
beleidigen – im Stile von „dan chaofan“.
Gemäß all diesen Erfahrungen müsste die ideale Speisekarte für den
Festtagstisch in China, etwa am Silvesterabend, so aussehen: gebratene
Körner mit Hühnerembryo; stattliches geräuchertes [3][Kuscheltierhaupt],
dazu gewölbte, saftige Ravioli mit Füllung. Wenn da nicht ein Problem wäre:
Für 2023 wurde Silvester in China aus dem offiziellen Kalender der
staatlichen Festtage gestrichen.
Seitdem machen die Spekulationen über das Warum die Runde: Manche
behaupten, es liegt daran, dass Silvester im Chinesischen „chuxi“ heißt.
Das Wort „chu“ bedeutet „beseitigen“, „xi“ ist gleichlautend mit dem
Familiennamen des Staatschefs. Doch wer ist so lebensmüde, dahinter einen
Staatsstreich zu vermuten?
9 Jan 2024
## LINKS
[1] /Chinas-Arbeitslosigkeit-und-Intransparenz/!5954138
[2] /Geschichte-des-Maoismus/!5964629
[3] /Diplomatie-mit-Pandas/!5976745
## AUTOREN
Shi Ming
## TAGS
Kolumne Fernsicht
China
Zensur
Silvester
Essen
China
Taiwan
Kolumne Einfach gesagt
Schwerpunkt Krieg in der Ukraine
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