# taz.de -- Weniger Umsatz bei Regen und Hitze: Eisdielen kämpfen mit Klimawan… | |
> Deutsche Eisverkäufer leiden unter der Erderhitzung: Milde Temperaturen | |
> wirken sich positiv auf den Verkauf aus, Regen und Hitze bringen | |
> Einbrüche. | |
Bild: Überdimensionale Eistüte des Künstlers Claes Oldenburg in Köln | |
BERLIN taz | Bei Temperaturen um die 25 Grad im Oktober, wie sie 2022 | |
gemessen wurden, bevorzugen vermutlich viele Menschen ein kühles Eis, statt | |
einem heißen Pumpkin-Spice Latte. Das beobachtet auch Annalisa Carnio, | |
Generalsekretärin des Verbands italienischer Eisdielen in Deutschland | |
(Uniteis): „Durch den Klimawandel werden die Sommer länger. Das macht sich | |
auch in unserem Verkauf bemerkbar“, sagt sie der taz. So wurde im Hitzejahr | |
2018 so viel Eis konsumiert wie seit 2003 nicht mehr. | |
„Bei Regenwetter wie auch bei starker Hitze über 25 Grad wird allerdings | |
weniger Eis verkauft“, sagt Carnio, die rund 1.000 Betriebe in Deutschland | |
vertritt. So ist etwa im Juli, der zwar von überwiegend trockenem Wetter, | |
aber Temperaturen von bis zu [1][40 Grad geprägt] war, die [2][Nachfrage | |
eingebrochen]. Auch im Corona-Jahr 2021 gab es einen Umsatzrückgang im | |
Eisverkauf. Der Argumentation Carnios zufolge könnte das wiederum an dem | |
besonders kalten Frühling gelegen haben. Dieser war laut [3][Deutschem | |
Wetterdienst (DWD)] „viel zu kühl“, mit „ungewöhnlich viel Niederschlag… | |
Mai. | |
Dass die Eisverkäufer:innen in Deutschland vom Klimawandel | |
profitieren, könne man so also nicht sagen, betont Carnio. Denn die globale | |
Erderhitzung führt nicht nur zu einem allgemeinen Temperaturanstieg. Die | |
dadurch verstärkte Verdunstung verursacht auch mehr Niederschlag, | |
insbesondere Starkregen, so wie wir ihn aktuell [4][überall auf der Welt], | |
und zuletzt in der [5][Nacht zu Freitag in Süd- und Ostdeutschland] | |
beobachteten. | |
Die Kritik an zu teuren Eispreisen, die in vielen [6][journalistischen] und | |
sozialen Medien laut wurde, weist Carnio zurück. „Die Medien stürzen sich | |
darauf“, kritisiert sie. „Es wird erwartet, dass das Eis immer gleich | |
kostet.“ Dabei seien die Preise für andere Lebensmittel genauso gestiegen. | |
Und tatsächlich: Nahrungsmittel sind dem Statistischen Bundesamt | |
[7][zufolge] zwischen Juli 2022 und Juli 2023 um 11 Prozent teurer | |
geworden. | |
## Das letzte Rad einer langen Kette | |
„Der Eispreis ist das letzte Rad einer langen Kette“, sagt Carnio. Dahinter | |
stünden Betriebskosten, Personalkosten, Stromkosten, sowie natürlich auch | |
die Kosten für die verwendeten Zutaten. Auch die steigenden Energiepreise | |
wirken sich auf die Eispreise aus, heißt es in einem [8][Statement des | |
Eisverbandes]. Schließlich müsse das Eis rund um die Uhr gekühlt werden. | |
Hinzu komme die Produktion. | |
In Deutschland habe das Eis im EU-Vergleich immer noch „das beste | |
Preis-Leistungsverhältnis, aber keiner scheint es zu wissen, geschweige | |
denn zu schätzen“, heißt es in der Mitteilung. In Spanien, Italien oder | |
Frankreich liege der Preis pro Kugel „zwischen 3 Euro und 4,50 Euro und | |
keiner dort im Urlaub beschwert sich“. | |
Carnio vermutet, dass die Erhöhung der Eispreise auch deshalb so auffallen, | |
weil italienische Eisdielen für gewöhnlich nur in der Sommersaison geöffnet | |
sind. Während sich andere Lebensmittelpreise schleichend erhöhen, ist der | |
Preis für eine Kugel Eis eine Art Ankerpunkt. Dadurch, dass er sich einfach | |
mit dem Vorjahr vergleichen lässt, fällt eine Preiserhöhung schneller auf. | |
18 Aug 2023 | |
## LINKS | |
[1] https://www.dwd.de/DE/presse/pressemitteilungen/DE/2022/20220729_deutschlan… | |
[2] https://www.noz.de/deutschland-welt/wirtschaft/artikel/eisverband-eiskugel-… | |
[3] https://www.dwd.de/DE/presse/pressemitteilungen/DE/2021/20210531_deutschlan… | |
[4] /Experte-ueber-Starkregen-in-Slowenien/!5949196 | |
[5] https://www.zeit.de/news/2023-08/17/unwetter-in-nuernberg-keller-und-unterf… | |
[6] https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/inflation-speiseeis-kosten… | |
[7] https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelprodukti… | |
[8] https://uniteis.com/de/2023/04/14/der-kugelpreis/ | |
## AUTOREN | |
Tabea Kirchner | |
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