# taz.de -- Die Wahrheit: Die Nacht der Radieschen | |
> Bei der mexikanischen „Noche de Rábanos“ wird hemmungslos der Todesmystik | |
> des Garten-Rettichs gehuldigt. | |
Bild: Aus Rettich geschnitzte Mäuse als höchste Form der Kochkunst | |
Um der jahreszeitlich bedingten Überzuckerung endlich etwas | |
entgegenzusetzen, kommt jetzt etwas Scharfes: Die mexikanische Stadt Oaxaca | |
de Juárez feiert einen Tag vor Heiligabend die „Noche de Rábanos“ – die | |
Nacht der Radieschen. Diese nahrhafte Nutzpflanze aus der Familie der | |
Kreuzblütengewächse ist auch bei uns keine Unbekannte. Allerdings kommt sie | |
überwiegend in der Verkleinerungsform daher, und „Radi“ – wie in dem | |
Uralt-Fußballschlager des Torhüters Petar „Radi“ Radenković „Bin i Rad… | |
bin i König“ – ist keineswegs das Mutterwort, sondern bayerisch für | |
Rettich. | |
Selbstverständlich müssen in einem Land mit einer ausgeprägten | |
Todessehnsucht die Feiertage mit ebendiesem Thema etwas zu tun haben: Das | |
beste Beispiel ist der „Día de los muertes“ am zweiten November. Dann | |
greift natürlich die Redewendung „sich die Radieschen von unten besehen“, | |
und tatsächlich hat die Bevölkerung von Oaxaca im Mai 2006 ein Trauma | |
erlebt, als Polizeikräfte unter den Demonstranten gegen einen Großflughafen | |
ein Massaker anrichteten. | |
Der Tod ist in Mexiko allgegenwärtig, nicht zuletzt wegen der | |
Drogenkartelle. Der Bundesstaat Oaxaca ist führend bei indigenen | |
Bevölkerungsgruppen, vor allem Zapoteken, Mixteken und Scharteken sind hier | |
zu finden, gleich nebenan in Chiapas sind die aufmüpfigen Zapatisten zu | |
Hause. Ein radikal heißes Pflaster also. | |
## Unfreiwillig eingeführt | |
Die „Radieschennacht“ erinnert an die unfreiwillige Einführung der | |
Gemüsesorte durch die Spanier im 18. Jahrhundert, als beim Transport vom | |
Hafen Puerto Pendejo an der Golfküste nach Oaxaca in der Sierra de Pinche | |
eine Kiste Radieschen von einem Maulesel kippte und mehrere Pärchen | |
entkommen konnten, die sich bei günstigen klimatischen Bedingungen rasend | |
schnell vermehrten. | |
Längst hat das Radieschen die einheimischen Herzen erobert, und extra für | |
die „Noche“ schnitzen sie Heiligen- und Krippenfiguren ganz aus den | |
rattenscharfen Wurzeln. Der Brauch soll auf die Marktbeschicker der | |
Hauptstadt zurückgehen, die der Langeweile vorbeugen wollten. Bei | |
Devotionalien blieb es nicht, es gibt auch Figuren von Drogenbossen, die | |
sich recht großer Beliebtheit erfreuen, selbst wenn dieser Bundesstaat nur | |
wenig narcotraficantes beherbergt. Trotzdem hat Netflix eine „Noche“-Serie | |
über die Machenschaften der Radieschenmafia angekündigt, wenn sämtliche | |
Ableger von „Narcos“ ab- und weggedreht sind. | |
## Filigrane Modelle | |
Absoluter Clou ist allerdings eine öffentlich zugängliche Modelleisenbahn, | |
die sich großer Beliebtheit erfreut: Jährlich pilgern deswegen | |
Hunderttausende nach Apetitlán, prominentester Besucher soll Deutschlands | |
Modellbahnexperte Don Horst Seehofer gewesen sein. Gebäude, Bäume, | |
Buschwerk, Besucher – die filigranen Arbeiten haben noch jeden in den Bann | |
gezogen. Die Radieschen werden eigens für Anlässe wie diese gezüchtet, | |
erreichen stellenweise sogar die Größe von Kartoffeln und werden mit | |
farblosem Nagellack haltbar gemacht. | |
Die „Noche“ wird traditionell auf dem zentralen Platz der Hauptstadt, dem | |
Zócalo, gefeiert, ein riesiges Volksfest, früher noch mit Feuerwerk, was | |
heute leider verboten ist – nicht einmal wegen Corona. Die Einheimischen | |
haben einfach zu viel Angst vor Geballere jeglicher Art, was jederzeit | |
panische Momente triggern kann. Leider sorgen Radieschen nach dem Verzehr | |
– einige können sich einfach nicht zurückhalten und putzen die Kunstwerke | |
einfach so weg, für erhebliche Blähungen. Auch diese werden von der | |
Urbevölkerung nicht gern vernommen. Andererseits reduzieren Radieschen den | |
Blutzuckerspiegel und decken 30 Prozent des Bedarfs an Vitamin C und 12 | |
Prozent des Tagesbedarfs an Eisen, und in diesem Fall sind keine | |
Schießeisen gemeint. | |
Mit genügend Vitamin B im eigenen Radieschenkopf kriegt man sogar einen | |
Stand auf dem Zócalo. Zeit, das Radieschen bei uns ins Feiertagsrampenlicht | |
zu rücken. Felicidades, Oaxaca! | |
22 Dec 2021 | |
## AUTOREN | |
Thomas C. Breuer | |
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