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# taz.de -- Ekelfaszination für Gordon Ramsay: Burn-out schon vom Zusehen
> Wenn sowieso alles egal ist, kann man sich auch die Vorlage zu „Rach, der
> Restauranttester“ anschauen. Anschreisessions und Katharsis sind
> inklusive.
Bild: Gordon Ramsay in seiner Show „Kitchen Nightmares“, 2009
Wäre 2020 eine Fernsehsendung – und dieser Satzanfang allein ist ja schon
wieder viel zu 2020, aber was soll’s –, dann hätte Gordon Ramsay sie
moderiert. Das soll nicht heißen, dass der britische TV-Koch zum
Davonlaufen wäre, eher dass seine Shows uns mit der ganzen Vielfalt
menschlichen Gefühlsquarks konfrontieren, und zwar vor allem mit den
abgelaufenen Schüsseln davon.
Deutsches Fernsehpublikum kennt eher die Adaption von Ramsays Shows, die
als [1][„Rach, der Restauranttester“] übrigens deutlich ziviler ist. Wer
sich dagegen die Originalshows „Hotel Hell“ und „Kitchen Nightmares“ an…
(gedreht von 2004 bis 2016, gibt es sie heute [2][auf Youtube zu sehen]),
muss sich auf ein Stresslevel gefasst machen, das dem Menschen sonst nur in
Ansätzen bekannt war, nämlich von den auch nach Corona hoffentlich nie mehr
wiederkehrenden Großfußballspielen und Rammdösigkeitsfestivals.
Der Ablauf jeder Folge ist ähnlich: Ramsay wird von hoch verschuldeten
Inhaber:innen gerufen, um ihre Läden zu retten. Für einen Messias
erstaunlich schlecht gelaunt, betritt er sie am liebsten durch den
Hintereingang und meckert dann über unzureichende Beschilderung. Das Essen
hält er fast immer für ungenießbar; die Möbel für hässlich, die Zimmer f�…
dreckig.
Mit jeder Minute prasseln immer absurdere Unglücke über den Bildschirm: vom
floor manager, dessen Kollege das Essen buchstäblich auf dem Boden
zubereitet, über den Vorratskeller voller verrotteter Hummer bis hin zur
diarrhöischen Hotelbesitzerin, die sich auf den Flurteppich entleert haben
soll. Passiert gerade nichts Schlimmes, laufen hektisch geschnittene
Zusammenfassungen der letzten fünf Minuten. Wer nicht schon vom Zusehen
Burn-out bekommt, muss als Kind wirklich immer seinen Teller aufgegessen
haben.
Eine Anschreisession mit dem Personal leitet zur Katharsis über. Der
niemals stillstehende Ramsay versucht mit letzter Kraft, die
Inhaber:innen von ihren delusions zu befreien, und schafft das
schließlich.
Doch der moralische Impetus ist längst begraben unter all dem gemeinen (und
gestellten) Elend, das uns vorher vierzig Minuten lang mit dem neoliberalen
Eifer eines self-made millionaire in den Rachen gestopft wurde. Und
vielleicht macht das die besondere Ekelfaszination von Ramsays Sendungen
aus: Weil dort endlich einmal wirklich alles Böse und Unglamouröse auf den
Tisch zu kommen scheint – und danach derart lange verdaut werden muss, dass
man ja nicht glauben kann, es werde alles wieder gut.
12 Dec 2020
## LINKS
[1] /TV-Restauranttester-Rach-ueber-Berufsstand/!5155366
[2] https://www.youtube.com/user/KitchenNightmares
## AUTOREN
Adrian Schulz
## TAGS
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