# taz.de -- Berliner „Weltrestaurant“ muss schließen: Herr Lehmann sitzt hier nicht mehr

	# taz.de -- Berliner „Weltrestaurant“ muss schließen: Herr Lehmann sitzt h…

	> Das Kreuzberger „Weltrestaurant“ war Romanvorlage für Sven Regeners Roman
	> „Herr Lehmann“ und Treffpunkt der Boheme. Jetzt muss der Pächter gehen.

	Bild: Beliebte Event-Location für Touristen: Der umlagerte Eingang zur Kreuzbe…

	Berlin taz \| Herr Lehmann ist angefressen. Ausgerechnet heute, wo er im
	Weltrestaurant in der Markthalle frühstücken möchte, sind alle Tische
	besetzt. In der Nacht zuvor musste er sich bereits mehrere Stunden mit
	einem streunenden Hund herumschlagen, der ihm den Weg versperrte. Als er
	bereits in Versuchung geriet, einen haarsträubend langen Umweg über die
	Kreuzberger Wrangelstraße zu nehmen, kommt ihm ein genialer Einfall: Er
	füllt den Hund mit Whiskey ab. Unglücklicherweise wird Herr Lehmann dabei
	von der Polizei erwischt. Die Laune am nächsten Morgen könnte also besser
	sein. Und jetzt gibt es nicht einmal einen Platz für ihn, den Stammgast.
	Verdammte Gäste! Also die anderen. Es sind schließlich immer die anderen,
	die schuld sind.

	Diese Szenen aus Sven Regeners später von Leander Haußmann verfilmten
	Debütroman „Herr Lehmann“ dürften den meisten Lesern im Gedächtnis
	geblieben sein. Spätestens seit der Veröffentlichung des Buchs hat das
	Restaurant, in dem der Protagonist später die Köchin Katrin kennenlernt und
	sich in sie verguckt, einen festen Platz in den Reiseführern Berlins.
	Einmal den berühmten Schweinebraten und ein Foto bitte! Auch wenn der
	Großteil des amüsanten Streifens gar nicht hier gedreht wurde. Doch das
	„Weltrestaurant“ ist weit mehr als der Schweinebraten, das Buch und der
	Film. Oder besser gesagt: war weit mehr. Denn nun endet der Mietvertrag des
	Restaurants nach 25 Jahren, und die Zukunft scheint ungewiss.

	Fünfundzwanzig Jahre vorher. Ich bin neun Jahre alt. Die Markthalle ist
	weit entfernt vom heutigen Streetfood-Markt oder den Instagram-Posts
	aufgeregter Blogger. In der Scheibe der Videothek hängen Plakate von
	Filmen, die ich auf unbestimmte Zeit nicht sehen werden darf. Es gibt einen
	Griechen, den Bioladen, die Thoben Bäckerei, den Fischverkäufer, den
	Lebensmittel-Heinrich, Inge mit ihrer Kaffeebar, den Eisen-Harry und einige
	weitere Geschäfte, über deren Sinn und Zweck man rätseln darf.

	Da die Halle als Genossenschaft funktioniert, sind schlechte Verkaufstage
	leichter zu verkraften als an anderen Orten, die Mieten sind niedrig. Es
	herrscht Gemütlichkeit. Wenn ich mich auf der Einkaufstour mit meiner
	Mutter gut benehme, gibt es einen Pfannkuchen mit Zimt und Zucker als
	Belohnung. Man ging in die Markthalle, weil man einkaufen wollte oder
	musste, so einfach war das.

	Zwar bin ich niemand, der in Vergangenheit hängt. Die beste Zeit ist immer
	jetzt, dessen bin ich mir sicher. Und wenn nicht, dann kommt sie
	wahrscheinlich morgen. Dass mit dem „Weltrestaurant“ der letzte Bestandteil
	der „alten“ Markthalle verschwindet, erfüllt mich dennoch mit Wehmut.

	## Aus der Frühzeit: Die Besitzer erzählen

	Im Hier und Jetzt stehe ich vor einer monströsen Mehrzweckhalle in der
	Köpenicker Straße. Dimitri Hegemann und Regina Baer erwarten mich.
	Gemeinsam haben sie legendäre Läden wie den „Tresor“ gegründet, das Lokal
	zum „Schwarzenraben“ betrieben und eben auch das „Weltrestaurant“ eröf…
	Die wilden 90er, Loveparade, die goldenen Bankschließfächer des Tresor
	Clubs im Blitzlicht, der DJ Sven Väth. Man kennt diese Anekdoten. Die
	Geschichte hinter dem Lokal mit den enorm hohen Decken und dem abstrus
	großen Bild von den zwei düsteren Wächtern hingegen ist nicht so bekannt.
	„Die Idee war, etwas Zeit- und Trendloses zu schaffen. Und das mit schönen
	Materialien wie Holz und Eisen darzustellen. Dafür keine Musik, aber jeder
	Menge Presse“, beginnt Regina Baer. „Wir hatten ja gerade mit dem Club
	einen Trend gesetzt. Ziel war es also, etwas Gegenteiliges aufzubauen.“
	Dimitri Hegemann holt ein Fotoalbum heraus und legt ein paar Schnappschüsse
	auf den Tisch. Er scheint sich an der Erinnerung zu erfreuen. Es sind
	Bilder einer leicht verwahrlosten Spelunke mit Hanuta-Fußballbildchen
	hinterm Tresen und mehr als fragwürdigen Gerätschaften. Der Betreiber war
	kurz zuvor verstorben. Bevor die Techno-Visionäre kamen, tranken hier die
	Vergessenen und Verlassenen. Und auch damals hat eventuell jemand wehmütig
	auf seine alte Kneipe geschaut und sich gefragt, wer da jetzt wohl
	reinkommt. Der Lauf der Dinge.

	„Hier gab es fast nichts. Nicht mal ’nen Kühlraum“ sagt Regina Baer und
	lacht bei dem Gedanken daran, wie das Bier dort wohl geschmeckt hat.
	Hegemann und Baer rissen die Zwischendecke raus, ließen sich von
	Eisen-Harry den wunderschönen massiven Tresen bauen und entschieden sich
	dafür, deutsche Küche anzubieten. Da der Tresor-Club seine DJs stets mit
	großem Gefolge von bis zu 30 Personen zum Essen einlud, war es eine
	folgerichtige Entscheidung, ein eigenes Lokal zu eröffnen. „Den anderen
	Läden wurde das irgendwann zu viel mit uns“ schmunzelt Hegemann. Der Name
	„Weltrestaurant“ ist übrigens der Geisteshaltung und nicht etwa einer
	internationalen Küche zu verdanken. Christiane Rösinger von den Lassie
	Singers fiel er bei einem gemeinsamen Abend ein.

	Im Gegensatz zu Herrn Lehmann empfand Herr Hegemann die Frühstücksphase
	stets als die schönste Zeit des Tages. Er favorisierte das leider nie
	besonders beliebte „Künstlerfrühstück“: eine filterlose Zigarette,
	schwarzer Kaffee und eine Tageszeitung. So in etwa hatten sie sich den
	Laden vorgestellt: Eine Mischung aus armen Kreativen und der Boheme. Ganz
	aufgegangen ist sein Traum sicherlich nicht, auch wenn das Publikum viele
	Jahre aus Menschen mit durchaus interessanten Biografien bestand. Heiner
	Müller saß hier oft, Edelpunks kamen vorbei, gestrandete Abenteurer holten
	sich eine Stärkung ab, bevor es wieder ins Nachtleben ging. Hegemann gab
	seine Anteile nach zwölf wilden Jahren schließlich an Regina Baer ab, und
	ein neuer Betreiber wurde engagiert. Der sorgte in den Folgejahren für ein
	gutes Schnitzel und bezahlbare Preise.

	## Stalingrad und ein Lokal aus Kinderaugen

	Wenn ich als Kind in das „Weltrestaurant“ kam, dann hieß es oft warten. Die
	Erwachsenen trafen sich hier zum Reden, Trinken, Rauchen. Ich hoffte meist,
	dass irgendein wunderlicher Kauz mich unterhielt. Was nicht selten vorkam.
	Aus unerfindlichen Gründen hat sich ein Mann in mein Gedächtnis
	eingebrannt, der mir zeigte, wie man mit einer Hand ein Streichholz aus der
	Schachtel nehmen und anzünden kann. „Falls man in Stalingrad einen Arm
	verloren hat“, sagte er, und ich nickte, als verstünde ich, was er meint.
	Bis heute beherrsche ich den Trick nicht, war aber auch nie in Stalingrad.
	Jede Medaille hat eben zwei Seiten.

	Meine Mutter und ich wohnten damals um die Ecke, in einer Wohngemeinschaft
	mit dem Autor Wiglaf Droste, der wiederum mit Sven Regener befreundet war
	und ebenfalls häufig die Markthalle frequentierte. In meinem Zimmer hing,
	ordentlich an einem Kleiderbügel drapiert, ein T-Shirt von Regeners Band
	Element of Crime. „Für Juri“ stand da drauf, samt Autogrammen der ganzen
	Kapelle. Darauf war ich merkwürdig stolz, stolzer noch als auf die
	Autogrammkarte von Pamela Anderson. Dass Regener die Markthalle als einen
	der Schauplätze für sein Buch wählte, war kein Zufall. Nicht nur, dass er
	hier Gast war, tatsächlich verguckte er sich damals ebenfalls in eine
	Angestellte, wenn auch nicht die Köchin. Ich verguckte mich lediglich in
	die Räumlichkeiten. Wenn sich keiner der Gäste meiner erbarmte, starrte ich
	das riesige Gemälde an und fragte mich, wie es möglich ist, ein derart
	großes Bild zu malen.

	„Das Bild ist von David Boysen“, klärt Dimitri Hegemann mich über 25 Jahre
	später auf. „Der hat die Leinwand damals hier reingetragen und das Bild
	über Nacht vor Ort beendet. Als wir morgens aufschlossen, lag er in seinem
	eigenen Gemälde mit einer leeren Whiskeyflasche.“ Regina Baer erinnert sich
	an die angerührte Wachsfarbe in unzähligen Kochtöpfen. Romantische bis
	groteske Anekdoten dieser Art gibt es so einige. Im Keller etwa eröffneten
	Hegemann und Baer den Privatclub, wo hauptsächlich Acid-Jazz lief. „Der
	notwendige Fluchtweg war die Lieferluke für die Bierfässer.“ Ein perfektes
	Provisorium, so wie der ganze Bezirk kurz nach dem Mauerfall. Probleme gab
	es einige, aber Lösungen mindestens genauso viele. Als zwei Angestellte
	darüber klagten, dass sie in den Büroräumen des Labels Tresor Records über
	dem Speiseraum nicht atmen könnten, wusste eine Freundin ebenfalls Rat:
	„Ihr habt einen Geist.“ Gott sei Dank war ihr Freund ein Schamane und
	konnte sich telefonisch um den Spuk kümmern. Der nach einigen Stunden der
	Austreibung von ihr beschriebene Geist hatte eine erstaunliche Ähnlichkeit
	mit dem vom später befragten Hausmeister spezifizierten Ex-Mieter. Auch
	einen Brand überlebte das Restaurant, die neuen Dielen am Ende des Tresens
	zeugen noch immer davon. Irgendwann übergab Regina Baer den Laden dann an
	Rainer Mennig, der ihn zusammen mit ihr weiterführte. So verstrichen die
	Jahre. Und nun ist auch dieses Kapitel vorbei.

	## Es riecht gewaltig nach Immobilienspekulation

	Nach über 300 Monaten hätten die Betreiber des inzwischen zur „Markthalle
	Neun“ umbenannten Gebäudes laut Mennig und Baer keine ernsthafte
	Bereitschaft gezeigt, den Mietvertrag zu verlängern. Knackpunkt soll das
	Verkaufsrecht des Mietvertrags sein, obwohl der „Markthalle Neun“-Fraktion
	immer ein Vorkaufsrecht eingeräumt wurde. Die Sache ist kompliziert. Der
	ursprüngliche Vertrag wurde nämlich mit einer Genossenschaft und
	Senatstochter geschlossen. Diese hat sich aufgelöst und an die „Markthalle
	Neun“ verkauft. Das „Weltrestaurant“ wurde somit sozusagen verschenkt –
	denn der Genossenschaftsvertrag ist nicht für Immobilienspekulation
	gemacht. Und es riecht gewaltig nach Immobilienspekulation in der neuen
	Markthalle.

	Die neuen Vermieter sehen das natürlich anders. Nach ihren Angaben seien
	faire Angebote gemacht worden. Ein offener Brief wurde an die Tür gehängt,
	indem sich die Betreiber rechtfertigen. Auf Anfrage erklärt einer der neuen
	Betreiber, die offenen Fragen seien im Prinzip in ihrem Brief beantwortet
	worden. Dort heißt es unter anderem, die „Markthalle ist Heimat und
	Impulsgeber für eine ganze Generation von neuen Handwerksbetrieben“. Es sei
	„eine Revolution“, die hier stattfinde. Das Restaurant werde weitergeführt
	mit dem Ziel: „ein faires Preisniveau und ein für in der Nachbarschaft
	lebende und arbeitende Menschen leistbares Menü“. Eigentlich bleibe doch
	alles beim Alten oder würde sogar besser.

	Gespräche mit den Beteiligten erwecken jedoch den Eindruck, dass es sich
	dabei um Nebelbomben handelt. „Was die sagen und was sie tun, sind zwei
	vollkommen verschiedene Paar Schuhe“, sagt Regina Baer. Die geplante
	Mieterhöhung von circa 45 Prozent ist nur eines der vielen Indizien dafür.
	Die Pläne für die Räumlichkeiten sind längst geschmiedet, man möchte nur
	nicht als Gentrifizierungsmotor wahrgenommen werden, selbst wenn man das
	ganz offensichtlich ist.

	## Die sich die Markthalle verändert hat

	Keiner der alten Betreiber hat ein gesteigertes Interesse daran, jetzt
	nachzutreten, aber die Art und Weise, wie die Institution „Weltrestaurant“
	nun ad acta gelegt werden soll, erscheint vielen respektlos. Kritikpunkte
	gibt es genug: Nach einer Bürgerversammlung, die sich gewünscht hatte, dass
	die Parteien, begleitet durch einen Mediator, erneut verhandeln, kam es zu
	erneuten Gesprächsversuchen. Regina Baer sagt, der erste Satz, der dort
	gesprochen wurde, war ein klares Nein zum erklärten Ziel, einen neuen
	Vertrag zu gestalten. Noch nicht einmal der Wunsch, den Vertrag bis Ende
	des Jahres laufen zu lassen, um das 25-jährige Jubiläum zu feiern, sei
	berücksichtigt worden.

	Man muss keiner der Beteiligten sein, um zu verstehen, dass die neuen
	Betreiber aus der Halle eine Event-Veranstaltung machen möchten. Ein Besuch
	reicht. Notwendigkeiten des täglichen Bedarfs sind eher Mangelware,
	lediglich der Aldi hat moderate Preise. Ansonsten dominieren überteuerte
	Händler, viele von ihnen selbst am Existenzminimum, die Standmieten sind
	horrend. Donnerstag und Sonntag parken Touri-Busse vor der Tür. Einmal
	Kreuzberg zum Mitnehmen bitte.

	Ich erreiche den aktuellen „Weltrestaurant“-Geschäftsführer Rainer Mennig
	in Kuba, ein Kurzurlaub bei seiner Familie. Die Leitung rauscht, er ist
	kaum zu verstehen. Eins aber wird klar: Reibungslos läuft die Abwicklung
	des Restaurants nicht ab. Mennig, der früher bisweilen selbst in der Küche
	stand und sich nun überlegt, wie es nach der Schließung weitergehen soll,
	spricht davon, dass Existenzen auf dem Spiel stünden. Für ihn, für die
	Mitarbeiter. Einige von ihnen arbeiteten schon seit über 15 Jahren im
	„Weltrestaurant“. Er wollte stets weitermachen.

	Gewohnt ist man derlei Entwicklungen natürlich längst. Die
	Sackgassen-Mentalität Kreuzbergs, das durch die Mauer mit dem Rücken zur
	Wand stand, ist längst Geschichte. Der ehemalige Randbezirk ist jetzt
	Innenstadt, leer stehende Häuser wurden zu heiß begehrten Objekten. Der
	Lauf der Dinge, na klar. Dass die Stadt Berlin ein Juwel wie die Markthalle
	damals verkaufte, weil man nicht erkannte, was man da in den Händen hält
	und sich die Renovierung sparen wollte, dürfte auch niemanden überraschen.
	Der Senat veräußert seit gefühlter Ewigkeit Immobilien unter Wert mit der
	Auflage für Nutzungskonzepte. Eine Genossenschaft, die kleinen Händlern und
	Produzenten eine Basis in Berlin geben könnte, wurde trotz Vorschlag
	diverser Beteiligter nie in Betracht gezogen.

	Und so löst sich der Bezirk mit der alten Markthalle Stück für Stück auf.
	Institutionen wie das „Weltrestaurant“, das legendäre Eiszeit-Kino und
	weitere Anziehungspunkte werden bald verschwunden sein. Viele Betreiber
	haben keine Ressourcen mehr, um sich die anstrengenden und
	kostenaufwendigen Rechtsstreitigkeiten mit Investoren leisten zu können.
	Die Legende um die Markthalle ist nur eine von vielen, die leichtsinnig
	verschenkt wurde. Dimitri Hegemann wünscht sich, dass die neuen Besitzer
	erkennen, was für ein Erbe ihnen dort hinterlassen wird und man sich an das
	erinnern kann, was einst dort war. Er kennt Fälle wie diesen. „Ich bin das
	gewohnt. Im ehemaligen ‚Schwarzenraben‘ ist heute ein Jeansladen, da gibt
	es jetzt Jeans für 400 Euro.“ So sei das Geschäft eben. Aber der Laden mit
	den schweren Vorhängen und dem riesigen Bild, das jetzt versteigert werden
	soll, wird trotzdem fehlen.

	## Das letzte Glas Wasser

	Ich betrete den Laden, vielleicht ein letztes Mal, und bestelle ein Wasser.
	Bisher wirkt alles wie immer. Bald schon wird hier ein neuer Wind wehen.
	Rührseligkeit hin oder her, ich bin nicht bereit, mich einfach damit
	abzufinden, nur um einem angeblichen Fortschritt nicht im Weg zu stehen
	oder als Nostalgiker veräppelt zu werden. Dafür bin ich noch viel zu jung.
	Auch fünfundzwanzig Jahre nachdem ich zum ersten Mal das Gemälde „Die
	Wächter“ am Ende des Raums erblickte und erschrocken zurückwich. Wenn schon
	niemand außer den aktuellen Betreibern für den Erhalt kämpft, dann doch
	bitte wenigstens etwas Wehmut. Das wird ja wohl gestattet sein.

	Sven Regeners Roman endet mit den Worten: „Ich gehe erst einmal los. Der
	Rest wird sich schon irgendwie ergeben.“ Ein Anfang ist auch immer ein Ende
	und anders herum. Das ist der schwache Trost, der bleibt.

	10 Jun 2018

	## AUTOREN

	Juri Sternburg

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