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# taz.de -- Urbanes Gärtnern: "Parkhäuser zu Gärten!"
> Die eigenen Tomaten in der Stadt anzubauen liegt im Trend. Nun erforscht
> ein Projekt der Humboldt-Uni die Möglichkeiten städtischer Landwirtschaft
> auf Parkhäusern oder Hausdächern.
Bild: Auch Landwirtschaftsministerin Aigner (CSU) interessiert Urbanes Gärtner…
taz: Frau von Allwörden, Ihr Projekt Vita City will städtischen
Garteninitiativen die Grundlagen der Selbstversorgung mit Obst und Gemüse
beibringen. Selbstversorgung in der Stadt – geht das überhaupt?
Andrea von Allwörden: In der Stadt geht es meist eher um eine
Zusatzversorgung: Es sind kleinere Gartenprojekte, die das liefern, was man
selbst oder in der Gemeinschaft direkt in der Küche verbrauchen kann.
Ich habe keinen Balkon, aber ein paar Blumenkästen und einen kleinen
Hinterhofgarten. Reicht das, um nicht einkaufen gehen zu müssen?
Sie werden staunen, was man da alles ernten kann! Gurken, Salat, Tomaten,
Mangold, Spinat, einen Sack Kartoffeln – Sie würden gut über die Saison
kommen.
Und wo pflanze ich das alles?
Sie können ganz einfach den Boden nutzen, die Erde. Sie können mit Gabionen
– also mobilen Kastensystemen aus Draht – arbeiten, Sie können auch
Bäckerkisten nehmen. Allerdings sollten Sie auch auf Nachhaltigkeit achten:
Mit Erde gefüllte Milchtüten speichern nicht gerade viel Wasser. Es ist
aber auch längst noch nicht erforscht, welche Anbaumethoden man tatsächlich
in der Stadt ausschöpfen kann. Da sind wir gerade erst dabei.
Wie könnte professionelles urbanes Gärtnern aussehen?
Man könnte die Dächer nutzen und dort Gewächshäuser bauen. Oder man nutzt
Innenräume, zum Beispiel Parkhäuser. Auf den oberen Parkdecks ist genug
Licht, da könnte man mithilfe von mobilen Systemen wie Kisten oder Gabionen
ziemlich viel machen: Tomaten, Salat, Gurken, Mangold. Auch Strauchobst,
also Beeren, wären möglich.
Ihr Projekt will auch „Marketingstrategien und Qualitätsrichtlinien“ für
Obst und Gemüse entwickeln, das in Berlin angebaut wird. Warum diese
wirtschaftliche Perspektive auf Urban Gardening?
Weil das der nächste Schritt sein wird. Da brauchen wir auch einheitliche
Qualitätsstandards. Interessant ist, dass die Bioverbände und auch der
Zentralverband Gartenbau das Potenzial des urbanen Gärtnerns sehr spannend
finden.
Wie sähe denn kommerziell rentables Urban Gardening der Zukunft aus?
Indem man wirkliche Mengen produziert. Die ökonomischen und baulichen
Bedingungen müssen aber noch erforscht werden. Es gibt zum Beispiel die
Idee, Häuser in den Kreislauf mit einzubinden – also Abwässer und Energie,
die aus den Häusern rausgehen, wieder zu verwerten. Allerdings sehen wir da
auch noch ein gesellschaftliches Akzeptanzproblem: Man muss schauen, dass
solche Produkte nicht als hochtechnologisiertes High-Tech-Gemüse abgelehnt
werden.
Mit der romantischen Vorstellung, die viele Städter mit selbst gezogenen
Kohlköpfen verbinden, hat das jedenfalls nicht mehr viel zu tun.
Urbanes Gärtnern ist bunt. Gemeinschaftsgärten werden mit Sicherheit
bestehen bleiben, die kann man auch nicht kommerzialisieren. Sie sind auch
wichtig, damit die Akzeptanz für gewinnorientiertes Urban Gardening wächst
– was, wie gesagt, sicher kommen wird.
Also kein Widerspruch zwischen alternativem Konsum und Kommerz – bloß
verschiedene Formen des Urbanen Gärtnerns in der Stadt?
Sicher wird es auch kontroverse Diskussionen geben. Manche Ideen sind zwar
technisch machbar, aber trotzdem nicht unbedingt sinnvoll. Wenn man zum
Beispiel ein Supermarktdach mit einer Monokultur aus Tomaten bestückt, ist
das zwar effizient, aber nicht mehr nachhaltig.
Es gibt unzählige nicht kommerzielle Gartenprojekte in Berlin – etwa die
Kreuzberger Prinzessinnengärten, der Allmende-Kontor auf dem Tempelhofer
Feld oder der Nachbarschaftsgarten am Mariannenplatz. Wozu braucht es Ihr
Projekt?
Die Szene muss sich letztlich selbst organisieren, und das tut sie auch.
Wir haben da eher die beobachtende Rolle, die wissenschaftliche Perspektive
auf die Entwicklungen im Urban Gardening. Jenseits des Gärtnerns passiert
viel Spannendes im sozialen Bereich: Da gibt es zum Beispiel den
Stadtgarten in Lichtenberg, der im Juli ein Gartenprojekt für
Langzeitarbeitslose gestartet hat. Man wird erst in ein paar Jahren sehen,
in welche Richtung sich die Urban-Gardening-Szene bewegt und was davon
übrig bleibt. Gerade ist sehr viel im Fluss.
Jetzt ist es zumindest gerade sehr schick, irgendwo in der Stadt eine
Bäckerkiste oder ein paar Konservendosen zu bepflanzen …
… die Trendgärtner!
Das klingt ein bisschen negativ.
Ach nein, das Ergebnis ist ja ein gutes. Man wird nur sehen müssen, wie
nachhaltig dieser Trend ist. Genau deshalb ist es auch so wichtig, dass man
die Bewegung in die Mitte der Gesellschaft trägt – was insbesondere mit den
Nachbarschaftsgärten auch geschieht.
Das wohl bekannteste Urban-Gardening-Projekt in Berlin, die
Prinzessinnengärten, stehen dagegen möglicherweise vor dem Aus. Der
Liegenschaftsfonds, dem das Gelände gehört, will die Fläche verkaufen.
Darin liegt der Vorteil von strukturgebundenen Nachbarschaftsgärten wie dem
Generationengarten in Mitte: Da hat man eine Fläche und eine Organisation,
die dahintersteht. Nur sind solche Projekte nicht in dem Maße in der
öffentlichen Wahrnehmung präsent: Da muss nicht gekämpft werden. Da fehlt
die Dramatik.
Trotzdem: Erkennt der Senat den sozialen und kulturellen Wert auch von
Gartenprojekten wie den Prinzessinnengärten?
Die Sache mit den mobilen Gärten muss man differenzierter sehen. Einerseits
ist da der enorme Wert, den so ein Projekt für die Stadt und die
Urban-Gardening-Szene bedeutet. Andererseits sind solche Gärten
ausdrücklich als mobile Projekte konzipiert. Und ein Grundstückseigentümer,
der die Fläche im Vertrauen zur Verfügung stellt, will da natürlich die
Sicherheit haben, dass dem auch so ist. Allerdings sollten mobile Gärten
bei der Umsiedlung unterstützt werden – vom Senat, vor allem auch von den
Bezirken. Denn die haben die entsprechenden Flächen zu vergeben.
Wie könnten die aussehen?
Wir legen den wissenschaftlichen Fokus vor allem auf die Entwicklung
wirklich mobiler Systeme. Das Gabionensystem etwa: So einen Drahtkasten zu
bepflanzen kostet weniger als 60 Euro, und man kann ihn überall ganz
schnell auf- und wieder abbauen. Zudem erforschen wir
Umsiedlungsstrategien. Es spricht doch im Prinzip nichts dagegen, einen
Garten alle zwei Jahre umziehen zu lassen und damit den nächsten Straßenzug
zu beleben.
10 Oct 2012
## AUTOREN
Anna Klöpper
## TAGS
Urban Gardening
Detroit
Berghain
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