# taz.de -- Kakao-Krise wegen Klimawandel: Schokolade bald teurer? | |
> Der Rohstoff Kakao ist knapp und so teuer wie nie zuvor. Auch der Preis | |
> für Schokolade könnte deshalb bald steigen. Eine Ursache ist der | |
> Klimawandel. | |
Bild: Was drin ist, wird knapper – und teurer: Schokolade | |
BONN dpa | Schokoladen-Fans kann bei dem Anblick bange werden. Der Preis | |
für eine Tonne Rohkakao an der Rohstoffbörse in London kletterte zuletzt | |
steil nach oben – auf einen [1][Rekordstand] von umgerechnet knapp 5.500 | |
Euro. Zum Vergleich: Anfang Januar hatte der Preis noch unter 4.000 Euro | |
gelegen, im Februar vergangenen Jahres unter 2.500 Euro. Die wichtigste | |
Zutat für Schokolade ist so teuer wie noch nie. Auch Verbraucherinnen und | |
Verbraucher in Deutschland müssen damit rechnen, dass sie für die | |
[2][beliebte Süßigkeit] bald tiefer in die Tasche greifen müssen. | |
„Ein Kilo Kakao ist knapp drei Euro teurer als noch vor einem Jahr. Was das | |
für die Herstellungskosten einer 100-Gramm-Schokoladentafel bedeutet, die | |
zwischen 35 und 70 Prozent Kakao enthält, kann sich jeder selbst | |
ausrechnen, aber wir bewerten aktuell gesamthaft die Situation“, sagt ein | |
Sprecher des Schokoladenherstellers Ritter Sport. | |
Zu möglichen Preiserhöhungen will das Unternehmen aus kartellrechtlichen | |
Gründen nichts sagen. Solveig Schneider, die stellvertretende | |
Geschäftsführerin des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie | |
(BDSI), erklärt: „Gestiegene Rohstoffpreise und Löhne können zu | |
Kostensteigerungen führen, die tendenziell an den Verbraucher weitergegeben | |
werden könnten.“ | |
Michele Buck, Chefin des US-Unternehmens Hershey, einem der weltweit | |
größten Süßwarenhersteller, schloss eine Erhöhung der Preise nicht aus. | |
„Angesichts der aktuellen Lage bei den Kakaopreisen werden wir jedes | |
Instrument in unserem Werkzeugkasten nutzen, einschließlich der | |
Preisgestaltung, um das Geschäft zu steuern“, sagte sie Mitte Februar bei | |
der Vorstellung der Geschäftszahlen. Alexander von Maillot, Deutschlandchef | |
vom Schweizer Lebensmittelgigant Nestlé, äußerte sich zuletzt ähnlich. | |
## Kakaobäume nicht resistent gegen Virus | |
Der Preis für Kakao ist zuletzt vor allem deshalb so stark gestiegen, weil | |
das Angebot in den Anbauländern immer knapper wird. 60 Prozent der | |
weltweiten [3][Kakaoproduktion] entfallen auf die Elfenbeinküste und Ghana. | |
Der Klimawandel beeinträchtigt den Anbau erheblich. Häufigere | |
Extremwettereignisse wie lange Dürreperioden, Starkregen und Überflutungen | |
haben der Umweltorganisation WWF zufolge der Qualität des Kakaos geschadet, | |
Erträge reduziert oder Ernten völlig zerstört. | |
Längere Regenperioden führen auch zur Ausbreitung von Pflanzenkrankheiten | |
wie CSSVD. Das Virus, das von Blattläusen verbreitet wird, führt zum | |
Absterben der Kakaobäume. In Ghana sind laut Kerstin Weber, | |
Umweltwissenschaftlerin beim WWF, bereits 17 Prozent aller Anbauflächen | |
betroffen, auch auf die Elfenbeinküste greift CSSVD demnach über. Da | |
Kakaobäume nicht resistent seien, bestehe die einzig wirksame Behandlung | |
darin, infizierte Bäume zu fällen und neue zu pflanzen, sagt Weber. Das | |
Virus könne sich so schnell verbreiten, weil Kakao meist in Monokulturen | |
angepflanzt werde. | |
Die Süßwarenbranche beklagt die stark gestiegenen Kosten. EU-Zucker war | |
2023 laut BDSI 72 Prozent teurer als im Vorjahr, Kakaobutter legte um 52 | |
Prozent zu, Kakao um 43 Prozent. Die jüngsten Entwicklungen sind hier noch | |
nicht voll eingerechnet. Wie viel teuer wird Schokolade künftig sein? | |
Lebensmittelkonzerne wie Mondelez („Milka“) teilen dazu lediglich mit, die | |
Festsetzung der Endverbraucherpreise liege in der Verantwortung des | |
Lebensmitteleinzelhandels. | |
Der Handel ist beim Thema Preise ebenfalls zurückhaltend, aus | |
Wettbewerbsgründen will man dazu und zu den Verhandlungen mit Herstellern | |
nichts sagen. Die weltweite Nachfrage sei deutlich größer als das Angebot, | |
sagt ein Sprecher von Rewe. Dennoch lasse sich „nicht per se ableiten, dass | |
Schokolade oder kakaohaltige Produkte“ teurer werden. Gründe seien der | |
intensive Preiswettbewerb, laufende Verträge, Bevorratungen der Hersteller | |
und der tatsächliche Kakaoanteil. Der ist rechtlich vorgeschrieben. Nur | |
wenn der Anteil bei mindestens 35 Prozent liegt, darf ein Produkt | |
Schokolade genannt werden. | |
## 9,3 Kilo pro Jahr in Deutschland | |
Die Menschen in Deutschland waren zuletzt stark von Preissteigerungen | |
betroffen und mussten beim Konsum häufig sparen, bei Schokolade jedoch | |
weniger. Laut den Marktforschern von NIQ legten die entsprechenden Produkte | |
2023 deutlich zu, nicht nur aufgrund steigender Preise. Der jährliche | |
Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladenwaren in Deutschland ist stabil, 2023 lag | |
er laut BDSI bei 9,3 Kilo. Neue Preiserhöhungen schrecken viele Menschen | |
offenbar nicht ab. 51 Prozent geben in einer aktuellen Yougov-Umfrage an, | |
dass ihr Schokoladenkonsum unverändert bleiben würde, 37 Prozent würden | |
weniger essen. | |
Auch Armin Valet rechnet damit, dass Schokolade teurer wird. Der | |
Lebensmittel-Experte der Verbraucherzentrale kann sich auch vorstellen, | |
dass die klassische Tafel kleiner wird. Valet untersucht seit Jahren | |
Produkte, die bei gleichen oder steigenden Preisen schrumpfen. Zuletzt | |
landeten viele Süßwaren auf seiner Liste. „Die Hersteller und Händler | |
wissen, dass Verbraucher bei Genussprodukten wie Schokolade weniger auf den | |
Preis schauen. Deshalb erhöhen sie besonders gern die Preise“, so Valet. In | |
der Vergangenheit sei Schokolade auch ohne gestiegene Rohstoffpreise | |
regelmäßig teurer geworden. „Vor gut 20 Jahren kostete die Tafel 99 | |
Pfennig, aktuell 1,49 Euro. Der Preis hat sich also verdreifacht.“ | |
Die Kakaoknappheit wird vermutlich kein kurzweiliges Phänomen sein. Der WWF | |
beruft sich auf Studien, wonach die Produktion in Afrika noch wesentlich | |
stärker einbrechen könnte, weil die Mehrheit der Anbauflächen in Zukunft | |
deutlich weniger geeignet sein werde. Für viele der oft in Armut lebenden | |
Kakaobauern würde dann eine wichtige Einkommensquelle wegbrechen. Aktuell | |
landen lediglich etwa sechs Prozent des Preises einer durchschnittlichen | |
Schokoladen-Tafel bei den Farmern. | |
„Der Kakaoanbau hat in vielen Gebieten nur noch eine Zukunft, wenn | |
rechtzeitig die nötigen Maßnahmen zur Anpassung an den Klimawandel | |
ergriffen werden und auf widerstandsfähige, nachhaltige Anbausysteme | |
umgestellt wird“, sagt Expertin Weber. Auch bei anderen andere | |
Lebensmitteln wie Avocado, Kaffee, Mango, Kokos, Papaya und Bananen kann es | |
dem WWF zufolge klimabedingt künftig zu größeren Schwankungen bei | |
Verfügbarkeit und Preisen kommen. | |
25 Feb 2024 | |
## LINKS | |
[1] https://www.icco.org/ | |
[2] /Kakao-mal-anders/!5982757 | |
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