# taz.de -- Das Lesachtal als Reiseort: „Der Honig kommt von der Erika“

	# taz.de -- Das Lesachtal als Reiseort: „Der Honig kommt von der Erika“

	> Wandern und süßes Nichtstun: Das österreichische Lesachtal ist mit seinem
	> kleinteiligen Tourismus überraschend modern.

	Bild: Das Lesachtal in Österreich erstreckt sich über etwas mehr als 20 Kilom…

	„Der Weg ins Paradies ist lang und beschwerlich“, sagt Eva-Maria
	Oberluggauer lachend beim Empfang im familiengeführten [1][Almwellness
	Ressort Tuffbad]. Im weinroten Dirndl empfängt die Chefin des Hauses die
	Gäste persönlich. Die Besucher haben enge Kurven, verstopfte Straßen oder
	verspätete Busverbindungen auf sich genommen, um hierher zu kommen: ins
	abgelegene [2][Lesachtal], laut Werbung das naturbelassenste Tal
	Österreichs.

	Hier im sonnigen Kärnten herrscht Ruhe. Hier rauscht allenfalls der
	Bergwald oder der Bergbach. Wald zieht sich über die steilen Hänge des etwa
	40 Kilometer langen Tals. Dazwischen propere Bauernhäuser, sauber gemähte
	Wiesen und Almen. Alles wie reingewaschen. Keine Seilbahn, kein Lift stört
	die Idylle.

	Ein wahres Eldorado für Wanderer und jene, die Stille abseits vom Rummel
	touristischer Gebiete suchen. Kurvenreich schlängelt sich die schmale
	Hauptstraße durchs Tal. Kapellen, Kreuzwege und vielfach der gekreuzigte
	Jesus am Wegrand demonstrieren die Daseins- und Jenseitssicht der
	Lesachtaler. Im Wallfahrtskloster Maria Luggau tut sogar die Jungfrau Maria
	ihre Wunder. Lifestyle, gewachsen in jahrhundertelang gefestigten Bahnen.

	Das hat sich seit 1995 nicht verändert, als ich schon einmal hier war.
	Damals wurde das Lesachtal zur „Landschaft des Jahres“ der Naturfreunde
	Internationale gekürt. Zweck dieser Naturfreunde-Aktion war es, „Konzepte
	für eine nachhaltige Entwicklung der ausgewählten Regionen“, in diesem
	Falle der Alpen, zu entwickeln. An diesem Konzept hält man auch heute im
	Tal noch fest.

	## Brot als Weltkulturerbe

	Achtsamkeit, Nachhaltigkeit und Regionalität, das [3][Lesacher Brot ist
	Weltkulturerbe] und das Tal hat sich als Slow-Food-Region auszeichnen
	lassen – „diese Werte werden auch hier im Tuffbad über alles andere
	gestellt und täglich von jedem Mitarbeiter gelebt“. Wohl auch deshalb,
	erklärt uns unsere Gastgeberin Eva-Maria Oberluggauer, blieben ihre
	Mitarbeiter*innen sehr lange im Betrieb und es gäbe kaum Fluktuation.
	Der Großteil der Mitarbeiter kommt aus den umliegenden Dörfern des
	Lesachtals.

	Kein Wunder, ist das Tuffbad mit 120 Betten doch der tourisitische
	Leitbetrieb. „Der Honig kommt von der Erika, der Käse von der Kathrin,
	Kräuter von der Klara, Wein vom Georg, „sagt Oberluggauer. Alles sehr
	überschaubar.

	Verändert hat sich im Tal allerdings der Zustand der bewaldeten Berge: nach
	einem großen Sturm 2018, der viele Bäume umriss, wütet der gefräßige
	Borkenkäfer und hinterlässt kahle Hänge. Verändert hat sich auch das
	Tuffbad, dass sich zu einem der besten Wellnessresorts Österreichs
	herausgeputzt hat. Was die Padres aus dem nahen Wallfahrtsort Maria Luggau
	vor gut 250 Jahren entdeckten, sorgt im Tuffbad heute für Wellness von
	innen wie von außen: eine Heilquelle spendet (zertifiziertes) Mineralwasser
	zum Trinken, aber ebenso zum Schwimmen im Infinitypool. Die offizielle
	Bezeichnung: „Calcium-Magnesium-Sulfat-Hydrogencarbonat-Mineralwasser“.

	„Wenn die Bauernhöfe existieren, wird auch das Lesachtal bleiben“, meinte
	1995 der Landwirt und Privatzimmervermieter Franz Unterguggenberger, damals
	Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Kärnten. Für ihn wie für die
	meisten Lesachtaler war Tourismus immer nur Zuerwerb. Er prägt nicht
	gänzlich die Infrastruktur. Das hat auch geographische Gründe: Das Tal
	liegt abseits der Hauptverkehrswege, und wegen schwieriger geologischer
	Bedingungen stand der massentouristische Ausbau nie wirklich zur
	Diskussion. Kein Großprojekt, kein Großkonzern und auch keine
	Verschuldungsmisere belasten das Tal.

	„Gästezimmer, die mit der Substanz des heimischen Waldes ausgebaut wurden,
	für Urlauber, die meist von der Frau des Hauses betreut werden“, sagt die
	Bäuerin Kathrin Unterweger vom Jörgishof. „Es bereichert mich sehr, Gäste
	zu haben, das bringt neue Ideen in diese abgelegenen Höhen“, sagt sie. Die
	selbstbewusste Frau, dreifache Mutter, bewirtschaftet mit ihrem Mann einen
	Bio-Milchviehbetrieb auf 1.350 Meter Seehöhe mit Direktvermarktung und
	Urlaub am Bauernhof. Im Mai 2025 wurde sie zur neuen Bezirksobfrau gewählt.
	Ein Novum in der 140-jährigen Geschichte des Kärntner Bauernbundes:
	Erstmals übernimmt eine Frau dieses Amt.

	## Das Tuffbad als Segen für die Beschäftigten

	Es sind kleinteilige gewachsene Verhältnisse, solide wie die Balken der
	Häuser. Überschaubar. Doch die Bergwirtschaft hat ausgedient. Sie lebt von
	Subventionen und wird heute hauptsächlich als Grundproduktion, die die
	Lebenshaltungskosten verbilligt, betrieben. Viele Einheimische müssen zur
	Arbeit außerhalb des Tals pendeln. Da ist das Tuffbad mit seinem
	Arbeitsplatzangebot ein Segen, den vor allem österreichische Gäste zu
	schätzen wissen.

	Hierher kommen nicht nostalgiegeplagte Baby-Boomer, die noch das Edelweiß
	in der Schrankwand kannten. Hierher kommen viele junge Paare. Das Tuffbad
	hat den Anschluss an modernen Bergurlaub geschafft. Während Wanderer auf
	knapp 300 km markierten Wegen die Bergkulisse zwischen den Karnischen Alpen
	und dem beeindruckenden Bergmasiv der Lienzer Dolomiten erkunden, geben
	sich die anderen dem süßen Nichtstun hin, sei es mit einer entspannenden
	Aromaöl-Therapie, die in den Varianten Lärche, Fichte und Weißtanne
	angeboten wird, einer Lesachtaler Heupackung, einer Kräuterstempelmassage
	oder einer Ziegenbutter-Nachtkerzenöl-Packung?

	Oder sie tauchen ein in das warme Wasser des Infinitypools mit dem Blick
	auf die saftigen Almwiesen und die Bergmassive rundum.

	Im Talkessel des Lesachtales hat sich trotzdem erhalten, was draußen in den
	Städten nicht mehr zählt: Bodenständigkeit und Brauchtum zwischen Gesangs-
	und Volkstanzgruppen. Ob Mann, ob Frau, sozialer Treffpunkt ist der Verein.
	„Da wird noch miteinander geredet“, meint Nikolaus Lanner, umtriebiger
	Vorsitzender des Tourismusverbands Lesachtal. In seinem
	Slow-Food-Restaurant „[4][Wanderniki]“ spielt er für Bekannte und Gäste
	schon sehr beschwingt „La Montanara“ auf seinem Akkordeon.

	Rückschrittlichkeit als Programm für die Zukunft? Die Naturfreunde hatten
	mehr im Blick. Gemeinsam mit Vertretern der Gemeinden, mit Verbänden und
	Initiativen vor Ort wollten sie modellhafte Projekte für eine nachhaltige
	Entwicklung der Region anregen. Damit sollten die Existenz der
	einheimischen Bevölkerung und die ökologische Stärke der Region gesichert
	werden.

	## Kraftquellen als Wanderziel

	Mit Themenwanderwegen etwa zu den „Kraftquellen der Landschaft“,
	„Kräuterwanderungen“ oder unterwegs mit dem Chirurgen Dr. Georg Lexer, der
	die vier Spezialisten Dr. Alm, Dr. Wald, Dr Wiese und Dr. Wasser zur
	Heilung anpreist. „Wir haben unsere Landschaft zu bieten. Wir haben etwas,
	was der Gesundheit, der heute so viel beschworenen Vorbeugung hilft“, sagt
	der Arzt, der lange Jahre außerhalb des Lesachtals arbeitete. All das sei
	heute in Zeiten von Burnout und digitalem Stress sehr gefragt.

	Zurück in die Zukunft – ein touristisches Leitmotiv, das für Qualität steht
	und im Lesachtal aufgeht. Wie das Lesachtaler Brot. Die Brot-Sommelière von
	Slow Food, Anita Stöffler, erklärt wie der Sauerteig angesetzt werden muss
	und wie oft man diesen „füttern“ soll. Sie erklärt die Abfolge von Mische…
	Kneten, Gehen lassen, Backen, um das braune, rustikale Brot mit seiner
	säuerlichen Note und seinem Geschmack nach den nussigen Aromen des
	Leinsamen herzustellen. Und als regionales I-Tüpfelchen mischt sie einen
	Tropfen Zirbenöl unter. Das Mehl stammt selbstverständlich aus einer der
	Mühlen entlang des historischen Mühlenweges in der Nähe des Klosters Maria
	Luggau.

	Zurück in die Zukunft, also Reduzierung und Beschränkung als Modell für die
	Alpen blitzt zwar immer wieder in Konzepten und Strategien auf, aber
	bislang bringt der immer weiter steigende Tourismus in den Alpen vor allem
	erhebliche Herausforderungen mit sich, die sowohl die Umwelt als auch die
	lokale Bevölkerung betreffen.

	20 Jul 2025

	## LINKS

	[1] https://www.almwellness.com/
	[2] https://www.lesachtal.com/de
	[3] https://www.slowfood.travel/de/magazin/Rezepte/Lesachtaler-Brot_r_7785/
	[4] https://www.wanderniki.at/

	## AUTOREN

	Edith Kresta

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