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# taz.de -- Die Wahrheit: Dubai sein ist alles
> Eine lange Reise ans Ende der tausendundeinen Nacht – auf der Suche nach
> der geheimnisvollen Stadt, die ganz aus Schokolade ist wie Thomas
> Gottschalk.
Eine Reise, die ist lustig, eine Reise, die ist anstrengend. Vor allem in
dieser heutigen Zeit, die bald ohnehin zu Ende geht. Früher, da war das
Reisen besser, da klingelte morgens der Wecker, man sprang unter die
Dusche, griff sich den Rollkoffer, vor der Haustür wartete ein Taxi und am
Check-in konnte man durchrauschen, weil man vorher irgendwas mit Comfort
angeklickt hat. Nur Augenblicke später, von den sanften Berührungen des
Sicherheitspersonals elektrisch aufgeladen, saß man im Flugzeug und –
bumms! – ging die Luzie ab. Zwischenlandung in der umkämpften Türkei, dann
Dubai.
Aber was wollte man noch mal hier? Frischluft tanken? Eine Prise Sand
einatmen? Nein, richtig, es gab ja einen echten Sinn dieser Reise: Man
wollte sehen, schmecken, riechen und spüren, ob Dubai, die sagenumwobene
Stadt, die schon in der großen Erzählung von der tausendjährigen Nacht
Erwähnung fand, wirklich aus Schokolade ist.
Denn schließlich ist die Dubai-Schokolade seit Wochen, nein, Monaten in
aller Munde. Sogar so sprichwörtlich, dass man niemanden mehr versteht,
weil alle verklebte Mäuler haben und ständig an diesem Jungfrauengras –
oder wie das heißt – zuzeln! Überall wird sie auf den Markt geworfen, die
Preise sind abenteuerlich, die Ingredienzen auch!
Wir wollten wissen: Ist Dubai wirklich aus Schokolade? Ist das möglich,
dass da unten irgendwo am Persischen Golf eine Stadt steht, die rein aus
Schokolade besteht? Und wenn man sich da durchkämpft, im Schokorausch durch
die Metropole isst, gelangt man dann auf die berühmte „andere Seite“, wie
sie schon von den Doors hymnisch besungen wurde? Kurzum: Ist himmlische
Erfüllung, ist das Paradies dört, wo die Schoki aufhört?
## Langsam wie Sau
Also, es ging voran: Check-in am schnellsten Bahnhof der Stadt, bevor es
mit der S-Bahn langsam wie Sau zum Berliner Großflughafen geht, immerhin
der einzige, der dieser heruntergekommenen Hauptstadt noch geblieben ist.
Mit dubai: Thomas Gottschalk, einer der lautesten Kritiker der Schokolade,
er findet sie, und wir zitieren fast wörtlich, „ziemlich bitter“, und er
verstehe den ganzen Hype „mit diesem Pistazienzeug“ nicht. Ansonsten wirkt
der abgehalfterte Moderator mit dem Kräuselkopp recht aufgeräumt, da „unten
in der Gegend“ (haha, einer seiner Scherze) ist ja auch sonst viel los,
Schoki hin oder her. Kamelrennen, Falkenzucht, Formel 1, you name it.
Während unser Class-Spitzenflug mit Air Conditioning, der neuen
Luftfahrtgesellschaft, die viel Wert auf umweltbewusstes Fliegen legt und
von daher überdimensionierte Segelflugzeuge auf allen Linien einsetzt, die
nur in höchster Not auf Kerosin umschalten, also ab einer Höhe von 100
Metern oder 300 Fuß, sanft über die Wolken über dem Brandenburgischen
Flachland gleitet, gehen wir noch mal die Anfragen in den sozialen Medien
durch.
„Was ist los mit Dubai-Schokolade?“ und „Warum lieben die Leute Schokolade
aus Dubai?“ sind da die wichtigsten Fragen, gefolgt von „Wo steht der
Tobler One?“ und „Wie hoch ist der Tobler One?“ und „Was hat es mit dem
Butterberg auf sich?“
Also, was ist los mit Dubai-Schokolade? Die Süßspeise ist seit einiger Zeit
der Hit auf Social Media. Millionenfach werden Videos zu den mit
Pistazien-Kadayif gefüllten Tafeln auf Tiktok und Instagram aufgerufen –
obwohl man von Videos nicht satt wird. Die gehypte Schokoladenkreation
stammt von Sarah Hamouda, Inhaberin von Fix Dessert Chocolatier in Dubai
(daher der Name), kurz Fixt Aich.
Auf die anderen Fragen hoffen wir vor Ort Antworten zu finden. Falls wir
vor lauter Naschen überhaupt dazu kommen.
Doch ehrlich gesagt, tief in uns fliegen Zweifel mit über die Alpen, dann
den Balkan und dann das Meer da irgendwo bei Istanbul. Würden wir
abgeschossen werden? Stimmt gar nicht, so weit gingen unsere Überlegungen
nicht. Wir blieben bei der Schokolade: Wie sollte das möglich sein, eine
Stadt aus Schokolade, bei der Hitze? Die Durchschnittstemperaturen in Dubai
liegen auch im Winter bei etwa 25 Grad. Schokolade schmilzt aber schon bei
40 Grad. Und die erreicht man im Sommer in Dubai locker. Würden wir eine
geschmolzene Stadt vorfinden? Eine, auf der man ausrutscht und die aussieht
wie Scheiße?
## Verstrickt mit Haaren
Dann die Riesenüberraschung aus dem siebten Ei: In Dubai ist wirklich alles
aus Dubai-Schokolade. Unser Segelflugzeug gerät bei der Landung in
Turbulenzen, weil sich die Reifen in Engelshaaren verstricken, die zum
Glück reißen. Wir sehen den Tobler One in weiter Ferne über der Stadt ragen
und fahren mit einem Vollmilchtaxi Nuss in die Stadtmitte, wo wir mit Sarah
Hamouda auf eine Tasse heiße Schokolade verabredet sind.
„Dubai sein ist alles“, begrüßen uns großformatige Plakate am Stadteinga…
natürlich aus purer Schokolade – die Schrift mit hohem Milchanteil. Die
wenigen Gehsteige, die es hier gibt – niemand geht zu Schoko-Fuß – sind der
Milka Haselnuss nachempfunden, um sie von den tafelflachen Straßen zu
unterscheiden. Wir gehen durch eine Klimatür ins kühlfachkalte Café Lindt,
wo uns eine ganz in braun gekleidete Hamouda orientalisch lächelnd begrüßt.
„Im Moment geht es, aber bei großer Hitze müssen wir natürlich alles
runterkühlen“, klärt sie auf. Daher schmilzt die Stadt nicht! Moderne
Technik! „Aber es gibt durchaus Probleme. Fremdarbeiter aus Katar, sag ich
nur.“ – „Warum, was ist mit denen? Kommt jetzt eine rassistische
Erklärung?“, ist Thomas Gottschalk bürgerlich besorgt. „Wir werden
angenagt. Der Stadtrand weist Bissspuren auf. Und in der Wüste liegen
Elemente und verdauen“, so drückt sich die Chocolatierin von Fixt Aich
äußerst gewählt aus.
Wir kippen unseren Kakao auf Ex und bestellen gleich das nächste Taxi. Das
wollen wir sehen. Auf an den Stadtrand! Oder lieber erst mal ins Hotel.
Sarah Hamouda begleitet mich, Thomas Gottschalk hat sich auf dem Weg zum
Vollmilchtaxi in seinen eigenen Engelshaaren verfangen. Wir verabreden uns
für später.
Dann wieder eine zuckersüße Taxifahrt, mit der sich unsere Spur verliert.
Wie es uns inzwischen so ergeht, in dieser Stadt aus Schokolade? Nur so
viel: Wir beißen uns durch.
28 Dec 2024
## AUTOREN
René Hamann
## TAGS
Dubai-Schokolade
Thomas Gottschalk
Hype
Satire
Ernährung
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