# taz.de -- Die Wahrheit: Dubai sein ist alles | |
> Eine lange Reise ans Ende der tausendundeinen Nacht – auf der Suche nach | |
> der geheimnisvollen Stadt, die ganz aus Schokolade ist wie Thomas | |
> Gottschalk. | |
Eine Reise, die ist lustig, eine Reise, die ist anstrengend. Vor allem in | |
dieser heutigen Zeit, die bald ohnehin zu Ende geht. Früher, da war das | |
Reisen besser, da klingelte morgens der Wecker, man sprang unter die | |
Dusche, griff sich den Rollkoffer, vor der Haustür wartete ein Taxi und am | |
Check-in konnte man durchrauschen, weil man vorher irgendwas mit Comfort | |
angeklickt hat. Nur Augenblicke später, von den sanften Berührungen des | |
Sicherheitspersonals elektrisch aufgeladen, saß man im Flugzeug und – | |
bumms! – ging die Luzie ab. Zwischenlandung in der umkämpften Türkei, dann | |
Dubai. | |
Aber was wollte man noch mal hier? Frischluft tanken? Eine Prise Sand | |
einatmen? Nein, richtig, es gab ja einen echten Sinn dieser Reise: Man | |
wollte sehen, schmecken, riechen und spüren, ob Dubai, die sagenumwobene | |
Stadt, die schon in der großen Erzählung von der tausendjährigen Nacht | |
Erwähnung fand, wirklich aus Schokolade ist. | |
Denn schließlich ist die Dubai-Schokolade seit Wochen, nein, Monaten in | |
aller Munde. Sogar so sprichwörtlich, dass man niemanden mehr versteht, | |
weil alle verklebte Mäuler haben und ständig an diesem Jungfrauengras – | |
oder wie das heißt – zuzeln! Überall wird sie auf den Markt geworfen, die | |
Preise sind abenteuerlich, die Ingredienzen auch! | |
Wir wollten wissen: Ist Dubai wirklich aus Schokolade? Ist das möglich, | |
dass da unten irgendwo am Persischen Golf eine Stadt steht, die rein aus | |
Schokolade besteht? Und wenn man sich da durchkämpft, im Schokorausch durch | |
die Metropole isst, gelangt man dann auf die berühmte „andere Seite“, wie | |
sie schon von den Doors hymnisch besungen wurde? Kurzum: Ist himmlische | |
Erfüllung, ist das Paradies dört, wo die Schoki aufhört? | |
## Langsam wie Sau | |
Also, es ging voran: Check-in am schnellsten Bahnhof der Stadt, bevor es | |
mit der S-Bahn langsam wie Sau zum Berliner Großflughafen geht, immerhin | |
der einzige, der dieser heruntergekommenen Hauptstadt noch geblieben ist. | |
Mit dubai: Thomas Gottschalk, einer der lautesten Kritiker der Schokolade, | |
er findet sie, und wir zitieren fast wörtlich, „ziemlich bitter“, und er | |
verstehe den ganzen Hype „mit diesem Pistazienzeug“ nicht. Ansonsten wirkt | |
der abgehalfterte Moderator mit dem Kräuselkopp recht aufgeräumt, da „unten | |
in der Gegend“ (haha, einer seiner Scherze) ist ja auch sonst viel los, | |
Schoki hin oder her. Kamelrennen, Falkenzucht, Formel 1, you name it. | |
Während unser Class-Spitzenflug mit Air Conditioning, der neuen | |
Luftfahrtgesellschaft, die viel Wert auf umweltbewusstes Fliegen legt und | |
von daher überdimensionierte Segelflugzeuge auf allen Linien einsetzt, die | |
nur in höchster Not auf Kerosin umschalten, also ab einer Höhe von 100 | |
Metern oder 300 Fuß, sanft über die Wolken über dem Brandenburgischen | |
Flachland gleitet, gehen wir noch mal die Anfragen in den sozialen Medien | |
durch. | |
„Was ist los mit Dubai-Schokolade?“ und „Warum lieben die Leute Schokolade | |
aus Dubai?“ sind da die wichtigsten Fragen, gefolgt von „Wo steht der | |
Tobler One?“ und „Wie hoch ist der Tobler One?“ und „Was hat es mit dem | |
Butterberg auf sich?“ | |
Also, was ist los mit Dubai-Schokolade? Die Süßspeise ist seit einiger Zeit | |
der Hit auf Social Media. Millionenfach werden Videos zu den mit | |
Pistazien-Kadayif gefüllten Tafeln auf Tiktok und Instagram aufgerufen – | |
obwohl man von Videos nicht satt wird. Die gehypte Schokoladenkreation | |
stammt von Sarah Hamouda, Inhaberin von Fix Dessert Chocolatier in Dubai | |
(daher der Name), kurz Fixt Aich. | |
Auf die anderen Fragen hoffen wir vor Ort Antworten zu finden. Falls wir | |
vor lauter Naschen überhaupt dazu kommen. | |
Doch ehrlich gesagt, tief in uns fliegen Zweifel mit über die Alpen, dann | |
den Balkan und dann das Meer da irgendwo bei Istanbul. Würden wir | |
abgeschossen werden? Stimmt gar nicht, so weit gingen unsere Überlegungen | |
nicht. Wir blieben bei der Schokolade: Wie sollte das möglich sein, eine | |
Stadt aus Schokolade, bei der Hitze? Die Durchschnittstemperaturen in Dubai | |
liegen auch im Winter bei etwa 25 Grad. Schokolade schmilzt aber schon bei | |
40 Grad. Und die erreicht man im Sommer in Dubai locker. Würden wir eine | |
geschmolzene Stadt vorfinden? Eine, auf der man ausrutscht und die aussieht | |
wie Scheiße? | |
## Verstrickt mit Haaren | |
Dann die Riesenüberraschung aus dem siebten Ei: In Dubai ist wirklich alles | |
aus Dubai-Schokolade. Unser Segelflugzeug gerät bei der Landung in | |
Turbulenzen, weil sich die Reifen in Engelshaaren verstricken, die zum | |
Glück reißen. Wir sehen den Tobler One in weiter Ferne über der Stadt ragen | |
und fahren mit einem Vollmilchtaxi Nuss in die Stadtmitte, wo wir mit Sarah | |
Hamouda auf eine Tasse heiße Schokolade verabredet sind. | |
„Dubai sein ist alles“, begrüßen uns großformatige Plakate am Stadteinga… | |
natürlich aus purer Schokolade – die Schrift mit hohem Milchanteil. Die | |
wenigen Gehsteige, die es hier gibt – niemand geht zu Schoko-Fuß – sind der | |
Milka Haselnuss nachempfunden, um sie von den tafelflachen Straßen zu | |
unterscheiden. Wir gehen durch eine Klimatür ins kühlfachkalte Café Lindt, | |
wo uns eine ganz in braun gekleidete Hamouda orientalisch lächelnd begrüßt. | |
„Im Moment geht es, aber bei großer Hitze müssen wir natürlich alles | |
runterkühlen“, klärt sie auf. Daher schmilzt die Stadt nicht! Moderne | |
Technik! „Aber es gibt durchaus Probleme. Fremdarbeiter aus Katar, sag ich | |
nur.“ – „Warum, was ist mit denen? Kommt jetzt eine rassistische | |
Erklärung?“, ist Thomas Gottschalk bürgerlich besorgt. „Wir werden | |
angenagt. Der Stadtrand weist Bissspuren auf. Und in der Wüste liegen | |
Elemente und verdauen“, so drückt sich die Chocolatierin von Fixt Aich | |
äußerst gewählt aus. | |
Wir kippen unseren Kakao auf Ex und bestellen gleich das nächste Taxi. Das | |
wollen wir sehen. Auf an den Stadtrand! Oder lieber erst mal ins Hotel. | |
Sarah Hamouda begleitet mich, Thomas Gottschalk hat sich auf dem Weg zum | |
Vollmilchtaxi in seinen eigenen Engelshaaren verfangen. Wir verabreden uns | |
für später. | |
Dann wieder eine zuckersüße Taxifahrt, mit der sich unsere Spur verliert. | |
Wie es uns inzwischen so ergeht, in dieser Stadt aus Schokolade? Nur so | |
viel: Wir beißen uns durch. | |
28 Dec 2024 | |
## AUTOREN | |
René Hamann | |
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