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# taz.de -- Nachhaltiges Backen in Schweden: Vorbild „Polarbröd“
> Während schwedische Großbäckereien unter steigenden Energiepreisen
> ächzen, versorgt sich „Polarbröd“ selbst. Die Firma hat in Windkraft
> investiert.
Bild: Mit Windkraft zum „Polarbröd“
Stockholm taz | „Pågen“ und „Polarbröd“ sind zwei der größten schwe…
Brotproduzenten. Beide exportieren etwa ein Fünftel ihrer Produktion in die
skandinavischen Nachbarländer, nach Deutschland und Frankreich. Den Export
müsse man möglicherweise herunterfahren oder stoppen, kündigte „Pågen“
jetzt an.
Schuld seien [1][die massiv gestiegenen Strompreise,] die es immer schwerer
machten, zu konkurrenzfähigen Preisen zu liefern. Die Energiekosten in den
Fabriken in Göteborg und Malmö hätten sich seit vergangenem Herbst
verfünffacht, berichtete „Pågen“-Chef Carlsson Jendal. Man habe mehrfach
die Preise erhöht und müsse das wohl erneut tun.
Konkurrent „Polarbröd“ ist im kleinen nordschwedischen Ort Älvsbyn zu
Hause, mitten im Rentierland. Ein Rentier ist das Markenzeichen. Der
Familienbetrieb hat vor zehn Jahren einen eigenen Weg eingeschlagen. Anna
Borgeryd und ihre Schwester Karin Bodin wollen „die Welt im Rahmen unserer
Möglichkeiten besser machen“. Das Ziel ist, gesunde Produkte bei möglichst
geringem Ressourceneinsatz zu liefern.
Das Nachhaltigkeitsprinzip gilt von der Rohware und den so weit wie möglich
auf Schienentransporte umgestellten Lieferungen bis zur Verwendung
aufgearbeiter Computer und Smartphones. Als Erstes investierte der Betrieb
Millionen in eigene [2][Windenergieanlagen]. Seit sechs Jahren ist er
selbstversorgend. Die Strompreisprobleme der Konkurrenz hat man nicht, und
„Polarbröd“-Chef Anders Johansson freut sich, dass das Unternehmen nun als
positives Beispiel genannt wird.
Nachdem „Pågen“-Chef Jendal nämlich die schwedische Politik dafür
verantwortlich machte, dass sein Unternehmen nicht mit billigem Strom,
beispielsweise Atomstrom, versorgt werde, war der energiepolitische
Sprecher der Grünen, Lorentz Tovatt, ausgerastet. Er twitterte von einem
„fossilgasverliebten Chef“, einer „Schande für die Branche“ und einem
„Reichsclown“, der „heult, sobald er kein [3][russisches Gas] mehr
bekommt“. Das Ganze gipfelte in einem „Pågen“-Boykottaufruf. Es gebe
glücklicherweise Alternativen. Er empfehle „Polarbröd“.
12 Sep 2022
## LINKS
[1] /Neue-alte-Diskussion-ueber-Atomkraft/!5868149
[2] /Windradtuerme-aus-nachhaltigem-Material/!5850674
[3] /Gas-Notfallplan-der-Kommission/!5869324
## AUTOREN
Reinhard Wolff
## TAGS
Schweden
Energie
Strompreis
Windkraft
Verkehrswende
Energiekrise
Schwerpunkt Atomkraft
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