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# taz.de -- Bio-Trend im Supermarkt: Jedes fünfte neue Lebensmittel bio
> Beliebt sind Bioprodukte vor allem bei jungen Konsument:innen. Auch die
> Zahl der „Frei von“-Auszeichnungen nimmt zu.
Bild: Bio macht lustig
Berlin taz | Bio liegt im Trend. Laut der Datenbank des Londoner
Marktforschungsunternehmens Mintel ist [1][jedes fünfte] der in Deutschland
neu zugelassenen Lebensmittel und Getränke mit „Bio“ ausgezeichnet.
Europaweit sind es mit 17 Prozent etwas weniger. Vor zehn Jahren waren es
hier nur 9 Prozent aller neuen Produkte. Frankreich liegt dabei mit
inzwischen 22 Prozent aller europäischen Bio-Lebensmittel- und
Getränke-Neueinführungen vor Deutschland (20 Prozent) und Spanien (9
Prozent) auf Platz 1.
In den Wirtschaftsräumen Asien-Pazifik, Lateinamerika und Arabien-Afrika
waren im Untersuchungszeitraum zwischen August 2018 und Juli 2019 jeweils
nur etwa 4 Prozent der Lebensmittel und Getränke als „Bio“ ausgelobt. Das
war jeweils zwischen einem und zwei Prozentpunkten mehr als zehn Jahre
zuvor.
„Zunehmende Verbrauchersorgen um die Umwelt und die eigene Gesundheit haben
in Europa die Nachfrage nach Bio-Waren verstärkt“, sagte Mintel-Expertin
Katya Witham. Eine von Mintel durchgeführte Online-Umfrage zeigt, dass in
Spanien, Frankreich, Deutschland, Italien und Polen vor allem jüngere
Verbraucher:innen im Alter von 16 bis 34 Jahre eine hohe Kaufbereitschaft
für Bio-Lebensmittel haben.
Die Untersuchung zeigte auch, dass der Anteil der Bio-Lebensmitteln und
-Getränken in Europa mit “Frei von“-Auszeichnungen in den letzten zehn
Jahren zunahm. Zwischen August 2009 und Juli 2019 habe sich der Anteil von
20 auf 43 Prozent mehr als verdoppelt. „Veganismus und pflanzenbasierte
Ernährung liegt derzeit klar [2][im Trend], und für Hersteller scheint es
daher naheliegend, diese beiden Themen mit Bio zu verbinden“, sagte Witham.
8 Oct 2019
## LINKS
[1] https://de.mintel.com/pressestelle/gruner-konsum-knapp-ein-funftel-aller-le…
[2] /Lebensmittelhersteller-Veganz/!5627603
## AUTOREN
Nicole Opitz
## TAGS
Bio-Lebensmittel
Konsumforschung
Konsumverhalten
Übergewicht
Schwerpunkt AfD
Ernährung
Bio-Lebensmittel
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