# taz.de -- Die Wahrheit: Salz satt | |
> Salz und Brot nur bei Einzügen? Von wegen. Hat man einmal eine Falschinfo | |
> zu Vorlieben gegeben, wird man nur so überhäuft damit. | |
Heute wäre er 81 Jahre alt geworden. Aber der große Lyriker, Zeichner und | |
Satiriker Fritz Weigle alias F. W. Bernstein ist im Dezember gestorben. Ich | |
hatte ihn voriges Jahr kurz nach seinem 80. Geburtstag in Berlin-Steglitz | |
besucht. Er zog damals eine Küchenschublade auf und sagte: „Nimm, so viel | |
du tragen kannst.“ | |
Fritz hatte sich von seinen Freunden dunkle Schokolade zum Geburtstag | |
gewünscht. Sonst nichts. Aber den Freunden kam das zu popelig vor. So | |
schenkten sie ihm lauter exotische Sorten – dunkle Schokolade mit Pistazien | |
und rotem Pfeffer, mit Mandeln und Nusssplittern, mit Datteln und schwarzer | |
Johannisbeer-Füllung. „So etwas esse ich nicht“, sagte Fritz. „Ich mag n… | |
einfache dunkle Schokolade ohne Schnickschnack.“ | |
Ich kenne solche Missverständnisse. Ich hatte vor einigen Jahren in | |
angetrunkenem Zustand eine Webseite mit allerlei Salzsorten besucht: | |
schwarzes Lava-Salz, rotes Salz aus dem Murray River, graues französisches | |
Salz … Ein paar Klicks, und schon war es geschehen. Als das Päckchen eine | |
Woche später ankam, war ich überrascht. Das alles hatte ich bestellt? | |
Leider sprach sich die Sache schnell herum, und fortan galt ich als | |
Salzliebhaber. Jedes Jahr zu Weihnachten und zum Geburtstag bekam ich Salz, | |
zuletzt eine fünfzig Zentimeter hohe Mühle mit Chilisalz. Zu allem | |
Überfluss hielten meine Freunde so etwas auch für ein nettes | |
Urlaubsmitbringsel. Die Gattin bekam von den Reisenden Marmelade oder | |
Marzipanbrote. Ich bekam Salz. Selbst aus Schottland brachte man mir mit | |
Heidekraut versetztes Salz mit. Dabei gibt es dort Whisky. Ein Nachbar | |
schenkte mir sogar eine Salzreibe. | |
## Kolumne hilft nicht | |
Schließlich schrieb ich an dieser Stelle eine Kolumne über meine | |
versehentliche Salzbestellung und schickte sie an alle Freunde und Bekannte | |
mit der dringenden Bitte, die Salzlieferungen endlich einzustellen. | |
Stattdessen bekam ich nun Pfeffer. Wer hätte gedacht, dass es 3.600 Arten | |
Pfeffergewächse gibt. Die meisten davon habe ich inzwischen. Und den | |
passenden Mörser auch. | |
Ich verbreitete daraufhin in meinem Bekanntenkreis die Nachricht, dass ich | |
mich neuerdings für Wein interessiere. Das hat aber nur bedingt | |
funktioniert. Zwar versiegten die Gewürzpräsente, aber statt der erhofften | |
Flaschen Wein schenkte man mir Weinzubehör. Was soll ich mit einem | |
elektrischen Korkenzieher? Oder mit einer Plastiktülle, die beim Eingießen | |
den Wein lüftet? Am überflüssigsten ist freilich eine Pumpe, um die Luft | |
aus einer angebrochenen Flasche herauszupumpen, damit sich der Wein länger | |
hält. Das brauche ich nicht, bei mir gibt es keine angebrochenen Flaschen. | |
Neulich verspeiste ich die letzte Schokoladentafel von Fritz: dunkle | |
Schokolade mit Meersalz, wunderbar. Das kann man auch selbst kombinieren. | |
Auf diese Weise kann ich meinen Salzvorrat verbrauchen. | |
4 Mar 2019 | |
## AUTOREN | |
Ralf Sotscheck | |
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