# taz.de -- Zwiebelextrakt gegen Kuhpups: 25 Gramm am Tag | |
> Methan aus Kühen heizt die Atmosphäre an. Zwiebelextrakt soll sie am | |
> Furzen hindern. Eine Studie nennt jetzt eine konkrete Zahl. | |
Bild: Kuh trifft Klimawandel. Das muss nicht sein – dank Zwiebel | |
Kaum etwas – neben Schneefall im Winter und Sonne im Sommer vielleicht – | |
wird dermaßen verlässlich genutzt, die Debatte um die Klimaerwärmung ins | |
Lächerliche zu ziehen wie die Tatsache, dass ein nicht unerheblicher Anteil | |
der Treibhausgase von Kühen produziert wird. Weil die Kuh nämlich | |
klimaschädlich pupst und rülpst. Deshalb fordern Klimaschützer schon lange, | |
den Konsum von Rindfleisch und Milchprodukten zu reduzieren. Das | |
Umweltbundesamt schlug deshalb vor einigen Tagen vor, die Mehrwertsteuer | |
darauf anzuheben. | |
Ganz schlichte Gemüter, wie etwa Gunnar Schupelius von der Berliner B.Z., | |
finden das absurd: „Sollen wir Vegetarier werden, um die Erwärmung der Erde | |
aufzuhalten?“, [1][fragte er] in seiner Wutbürger-Kolumne „Mein Ärger“.… | |
richtige Antwort würde lauten „Ja, das wäre ganz gut“, aber Schupelius | |
fragt lieber weiter: „Wie viele Tiere darf es auf diesem Planeten geben, | |
damit es dem Klima guttut?“ Warum versuche man nicht, „die Zahl der Rehe, | |
Hirsche und Wildschweine zu reduzieren? Auch sie sorgen doch für zu viel | |
CO2 in der Luft!“ Und: „Sollen wir deshalb weniger Kinder in die Welt | |
setzen?“ | |
Die Kuh aber sorgt nicht nur für CO2 in der Luft, sondern auch für Methan. | |
Und das wirkt bis zu 84-mal klimaschädlicher als das CO2 aus der heißen | |
Luft, die Schupelius so verbreitet. Da der Appetit der Menschen auf | |
Rindfleisch und Milchprodukte so überbordend ist, werden die Tiere zudem in | |
Mengen gehalten, die jeder natürlichen Populationsdichte spotten. Man nennt | |
das Massentierhaltung. | |
Wissenschaftler überlegen schon länger, ob es nicht eine Möglichkeit gibt, | |
die Kühe dazu zu bringen, weniger Methan zu produzieren. Das Gas entsteht | |
nämlich bei den spezifischen Verdauungsprozessen von Wiederkäuern. Nun | |
fanden sie heraus: Kühe, denen Zwiebelextrakt zugefüttert wurde, | |
produzierten substanziell weniger Methan. Dumm nur, dass die Milch nach | |
Zwiebelsuppe schmeckt, wenn zu viel davon in die Kuh kommt. Aber bei | |
[2][exakt 25 Gramm] am Tag klappt es: Die Milch schmeckt nach Milch, die | |
Methanproduktion wird verringert. Und passt der Bauer mal nicht auf, gibt’s | |
halt Zwiebelbraten. | |
Vielleicht wäre es aber doch einfacher, weniger Kuhprodukte zu vertilgen. | |
Dann könnten die Rindviecher auch gemütlich auf der Weide stehen und vor | |
sich hin fressen, statt dass ihnen im Stall irgendwelche Extrakte | |
eingeflößt werden müssten. Und Gunnar Schupelius könnte weiter so viele | |
Kinder in die Welt setzen, wie er will. | |
20 Jan 2017 | |
## LINKS | |
[1] http://www.bz-berlin.de/berlin/kolumne/sollen-wir-vegetarier-werden-um-die-… | |
[2] http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.6b04395?journalCode=jafcau | |
## AUTOREN | |
Heiko Werning | |
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