# taz.de -- Die Wahrheit: Bernd, das englische Brot | |
> Weil die Engländer auch noch ein Leben außerhalb der EM haben, ist alles | |
> nicht so schlimm für sie. Denn die Engländer haben Sandwiches. | |
Bild: Bei ihrer Buchbesprechung in Berlin: Laurie Penny | |
Da die Engländer aus der EU und frühzeitig auch aus der EM ausgeschieden | |
sind, können sie sich den für sie wirklich wichtigen Themen widmen. Dem | |
Sandwich-Problem zum Beispiel. Welcher Engländer kennt es nicht, welcher | |
Engländerin ist es nicht schon unzählige Male passiert, dass man in ein | |
prall gefülltes Sandwich beißt und sich die Füllung auf das Hemd oder das | |
Tweed-Kostüm ergießt? | |
Sandwiches sind so englisch wie der Fünfuhrtee, wie Pfefferminzsauce, | |
Roastbeef und Niederlagen im Elfmeterschießen. Keine Feier, bei der nicht | |
Sandwiches gereicht werden. Selbst bei Hochzeiten oder Beerdigungen werden | |
spät am Abend, wenn das Festmahl verdaut ist, Türme von Sandwiches | |
serviert. Meist sind es harmlose Exemplare, mit Butter und Senf bestrichen | |
und mit Schinken oder Käse belegt. Der Klassiker ist BLT, Bacon, Lettuce | |
und Tomato, mit fetter Mayonnaise. | |
Was aber ist ein Sandwich überhaupt? Gehört ein Hamburger dazu? Natürlich | |
nicht. Zwar ist das Brötchen beim Doppelwhopperwürger genauso pappig wie | |
das Weißbrot, aber es ist nicht flach, wenn man sich nicht draufsetzt. Und | |
ein gerolltes Sandwich – ein „Wrap“, wie es genannt wird – ist eine alb… | |
ausländische Imitation, die an das Original nicht heranreicht. | |
In englischen Spezialläden oder in manchen Supermarktabteilungen hat man | |
die Sandwich-Kultur zum Äußersten getrieben. Es gibt die Papptaschen | |
gefüllt mit Pute, Kohl, Kartoffelscheiben und Sauce – ein ganzes | |
Weihnachtsmahl zwischen zwei Weißbrotscheiben. Wer es lieber indisch mag, | |
kann auf ein Chicken-Tikka-Massala-Sandwich zurückgreifen. Oder auf eine | |
Thunfischfüllung, die es aber immer nur mit Mais gibt. Wer hat eigentlich | |
entschieden, dass es Thunfisch niemals ohne Mais geben darf? | |
Ein Gary Ehasoo hat ein ganz spezielles Sandwich-Messer erfunden. Es hat | |
zwei parallele Klingen, wobei die linke etwas breiter ist als die rechte. | |
Schneidet man ein Weißbrot, denn anderes Brot gibt es fast nicht in | |
England, so ist die linke Scheibe vom Brotlaib getrennt, aber sie hängt | |
noch an der unteren Kante mit der rechten Scheibe zusammen. „Wenn die | |
untere Kante intakt ist, versiegeln die Hände die beiden Öffnungen an der | |
Seite“, meint Ehasoo, „so dass nur noch eine Seite offen ist, von der man | |
isst.“ | |
Doch Engländer essen hauptsächlich Toastbrot. Das ist die vorgeschnittene | |
Variante eines Weißbrots, die man nicht fallen lassen darf, weil das | |
gummiartige Gebäck sonst davonspringt und nicht mehr einzufangen ist. Man | |
könnte die Toastscheiben natürlich mit japanischem Klebreis an einer Seite | |
versiegeln und hätte dann denselben Effekt. Oder man nimmt ein normales | |
Messer und trennt die erste Scheibe nicht ganz vom Laib. Oder man wendet | |
sich vernünftigen Ernährungskriterien zu, verlässt England und wandert in | |
schönere Gegenden aus – also irgendwohin, wo weder England noch Sandwiches | |
sind. | |
Jeder Engländer verspeist im Jahr 754 Sandwiches. Kein Wunder, dass die | |
englischen Kicker in Frankreich wie Bernd das Brot über den Platz | |
gestolpert sind. | |
11 Jul 2016 | |
## AUTOREN | |
Ralf Sotscheck | |
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