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# taz.de -- Alle Artikel von Judith Eisinger
Parmesanherstellung in Italien: Alessia Zini und ihre 7.000 Kinder
Für die Produktion von Parmesan braucht man beste Kuhmilch und viel
Erfahrung. Zu Besuch bei einer Parmesankäserin in der Emilia-Romagna.
Klimaaktivist:innen in Italien: Haftstrafen für „Öko-Vandalen“
Die Sanktionen der rechtslastigen Regierung gegen Klimaaktivist:innen
in Italien werden immer drakonischer. Manche werden wie Mafiosi behandelt.
'Ndrangheta-Prozess in Kalabrien: Mafia-Bekämpfung all'italiana
In Süditalien endet ein historischer Prozess gegen die Mafia und deren
Helfer in Politik und Polizei. Wann geht auch Deutschland gegen die Mafia
vor?
In Ägypten inhaftierter Aktivist frei: Bologna hält zusammen
Der Menschenrechtsaktivist Zaki saß fast zwei Jahre in ägyptischer Haft.
Die Menschen in seiner Wahlheimat Bologna haben für seine Freiheit
gekämpft.
Mineralkurort San Pellegrino : Der Charme vergangener Grandezza
Als Mineralwasser ist San Pellegrino weltbekannt. Doch kaum jemand kennt
den Ort und sein pompöses Grandhotel in den italienischen Alpen.
Nach Umweltkatastrophe in Italien: Protest der 10.000 Gummistiefel
Nach den Überschwemmungen in Italien soll wieder alles wie zuvor werden.
Demonstrierende kippen deshalb in Bologna Schlamm vor den Regierungssitz.
Protest gegen Klimawandel: Kontrabass statt Kartoffelbrei
Carlotta Sarina nutzt ihre Stimme und ihren Kontrabass, um auf den Straßen
und den Bühnen Europas Menschen auf den Klimawandel hinzuweisen.
Organisiertes Verbrechen im Trentino: Die Mafia im Dorf
Die italienische Gemeinde Lona-Lases bei Trient steht still, seitdem eine
Polizeioperation Unterwanderung durch die Mafia und Korruption ans Licht
brachte.
Eis-Universität in Italien: Dolce Vita an der Uni
Die Carpigiani Gelato University bei Bologna bildet seit 20 Jahren
angehende Eismacher:innen aus. Ein Besuch auf dem süßesten Campus
Italiens.
Linke über Italiens neue Regierung: Gegen den hinterhältigen Populismus
Mario Neri ist 96 und war Partisan. Mattia Santori ist 35 und einer der
Köpfe der Sardinenbewegung. Was sie über Italiens neue Regierung denken.
Neue Pastaform: Um den Finger gewickelt
Flavia Valentini hat eine neue Pasta erfunden. Jetzt wurde eine Maschine
entwickelt, die ihre „Imbutini“ in Serie formen kann. Sie hat große Pläne.
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