# taz.de -- Quecksilberbelastung: Schwangere sollen Thunfisch meiden | |
> Fisch gilt grundsätzlich als gesund. Doch darin kann sich eine schädliche | |
> Quecksilberverbindung anreichern. Die Menge hängt vom Fisch ab. | |
Bild: Schwangere müssen aufpassen, welche Art von Fisch sie zu sich nehmen | |
Berlin dpa | Schwangere und Stillende sollten [1][dem Bundesinstitut für | |
Risikobewertung]BfR) zufolge den Verzehr bestimmter Arten von Fischen | |
meiden. In Fischen, Muscheln, Krabben und Tintenfischen reichere sich die | |
Quecksilberverbindung Methylquecksilber (MeHg) an, teilte das Institut mit. | |
Gesundheitliche Beeinträchtigungen seien für die meisten Menschen nicht zu | |
erwarten. Doch die Verbindung kann dem BfR zufolge die neurologische | |
Entwicklung von Ungeborenen und Säuglingen stören. | |
Mit Blick auf Schwangere und Stillende wies BfR-Präsident Andreas Hensel | |
darauf hin, dass sich die Aufnahme von Methylquecksilber durch Verzicht auf | |
bestimmte Fischarten verringern lasse. Insbesondere in großen und älteren | |
Raubfischen, wie Hai, Schwertfisch oder Thunfisch, würden die höchsten | |
Methylquecksilber-Konzentrationen gemessen. | |
Auch in Rotbarsch seien vergleichsweise hohe Werte registriert worden. Für | |
die Stellungnahme werteten die Forscher Daten einer Studie aus, in der das | |
BfR untersucht hat, welche Stoffen in welchen Konzentrationen in | |
Lebensmitteln enthalten ist. | |
## Fischverzehr hat auch Vorteile | |
Methylquecksilber entstehe, wenn Bakterien natürlicherweise vorkommende | |
anorganische Quecksilberverbindungen aufnehmen und in organische umwandeln. | |
Diese können über die Nahrungskette auch beim Menschen ankommen, wie das | |
BfR erläuterte. | |
Neben einer möglichen Aufnahme von Methylquecksilber seien aber auch die | |
gesundheitlichen Vorteile des Fischverzehrs zu beachten: Dazu zählen die | |
Versorgung mit Vitaminen, Spurenelementen und bestimmten mehrfach | |
ungesättigten Fettsäuren. | |
31 May 2024 | |
## LINKS | |
[1] https://www.bfr.bund.de/cm/343/methylquecksilber-in-fisch-und-meeresfruecht… | |
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