# taz.de -- Kinder fragen, die taz antwortet: Ist Traubenzucker wirklich gesund? | |
> Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese | |
> Frage kommt von Felizia und Ida. | |
Bild: Traubenzucker ist auch Zucker | |
Die beiden Zwölfjährigen haben sich die Frage im Rahmen eines | |
Journalismus-Workshops für Kinder gestellt und beantworten sie deshalb | |
auch selbst. | |
Viele Leute glauben, dass Traubenzucker gesünder ist als normaler Zucker. | |
Aber das stimmt nicht. Wir haben für euch mal bei Antje Gahl nachgefragt. | |
Sie leitet die Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Gesellschaft für | |
Ernährung, kurz DGE. Das ist die wichtigste Vereinigung von | |
Ernährungswissenschaftlern in Deutschland. | |
Frau Gahl hat uns erklärt, dass Traubenzucker nur für gesünder gehalten | |
wird. Das hat vor allem drei Gründe. Erstens: weil in dem Wort | |
Traubenzucker das Wort Traube steckt. Zweitens: weil der Zucker bei | |
Traubenzucker aus Früchten kommt. Drittens: weil Traubenzucker direkt ins | |
Blut geleitet wird und die Konzentration steigert. | |
Viele von euren Eltern haben schon, als sie selber ein Kind waren, von | |
ihren Eltern ein Stück Traubenzucker bekommen, um schneller wieder bei | |
Puste zu sein. | |
## Zu viel Zucker ist ungesund | |
Außerdem haben wir noch Armin Valet angerufen. Er ist Lebensmittelchemiker | |
und Ernährungsexperte der Verbraucherzentrale in Hamburg. Er hat uns | |
erzählt, dass man Traubenzucker nicht zum Überleben braucht und dass | |
Traubenzucker in der Natur in vielen Früchten vorkommt. Armin Valet hat uns | |
auch noch gesagt, dass man als Erwachsener nicht mehr als 50 Gramm Zucker | |
pro Tag essen sollte, wenn man gesund leben möchte. Weniger wäre noch | |
besser. Und jetzt passt gut auf: Kinder sollten ungefähr höchstens 25 Gramm | |
essen, das sind ungefähr 2 Esslöffel! Nicht nur in [1][Früchten], sondern | |
auch in Gemüse ist Traubenzucker vorhanden, zum Beispiel in Trauben, Äpfeln | |
und Zwiebeln. | |
[2][Jeder Mensch in Deutschland isst im Jahr im Durchschnitt fast 34 | |
Kilogramm Zucker], dazu kommen noch extra 10 Kilogramm aus Saft, Sirup, | |
Honig und so weiter – also insgesamt 44 Kilogramm. Das ist ungefähr so | |
viel wie 44 Zuckertüten. So viel ist natürlich nicht nötig, denn die | |
Energie aus Brot und Nudeln würde auf jeden Fall reichen. Wer zu viel | |
Energie aus Lebensmitteln zu sich nimmt, kann dick werden. [3][Trotzdem | |
kann man natürlich mal ab und zu etwas Süßes essen.] | |
Wenn man Zucker isst, produzieren Bakterien, die im Mund leben und Zucker | |
mögen, Säure. Die führt dazu, dass der Zahnschmelz dünner wird und Karies | |
entstehen kann. | |
Ida und Felizia (6. Jahrgang der Evangelischen Schule Berlin-Mitte) | |
16 Apr 2023 | |
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## AUTOREN | |
Ida, Schülerin | |
Felizia, Schülerin | |
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