# taz.de -- Rezepte bei Tiktok: Blätterteigtasche für 1,50 Euro

	# taz.de -- Rezepte bei Tiktok: Blätterteigtasche für 1,50 Euro

	> Jennifer Kuschels Rezeptevideos auf Tiktok sind Kult. Sie selbst kam als
	> Influencerin zu Geld. Ihre Videos macht Kuschel immer noch für Leute
	> ohne.

	Bild: Influencerin Jennifer Kuschel in ihrer Küche, wo sie die Videos dreht

	Jennifer Kuschel ist nicht oft allein. Die 33-Jährige hat drei Kinder, um
	die sie sich kümmert, und auf Social Media schauen ihr Hunderttausende beim
	Kochen zu, kennen ihre türkis-pinke Küche ihrer Dreizimmerwohnung und ihre
	„Broke Gerichte“– Gerichte, die man sich selbst dann leisten kann, wenn m…
	broke ist, also pleite.

	Mit ihrem Profil „FoodAndFamily“ erreicht Kuschel vor allem die, die in
	Zeiten von steigenden Preisen nach günstigen Rezeptideen suchen.
	Spinat-Blätterteigtaschen für 1,50 Euro, Nudeln mit Sahnesoße für 2 Euro.
	„Keines meiner Rezepte soll teurer als 5 Euro sein“, sagt Jennifer Kuschel.
	Die extrem günstigen Gerichte sind besonders beliebt bei ihren Followern.
	Das Reel mit den meisten Likes ist ein Gericht für 1,79 Euro: Camembert im
	Blätterteig.

	Im kurzen Video sieht man, wie Kuschels Hand Dosen in einen Pfandautomaten
	legt. „Wir sind mal wieder broke“, hört man aus dem Off. Der Bon zeigt 2,25
	€. Schnitt. Sie greift ins Kühlregal, kauft Blätterteig für 79 Cent und
	Camembert für 99 Cent. Schnitt. Kuschel ist in ihrer Küche, rollt den
	Blätterteig aus, legt den Käse in die Mitte und schneidet ihn so ein, dass
	der Blätterteig wie eine Blume um den Camembert rollt. Schnitt. Kuschel
	holt den Camembert aus dem Ofen und tunkt den Blätterteig in den flüssigen
	Käse. Dazu spricht Kuschel in ihrer leisen, angenehmen Stimme: „Das
	schmeckt mega lecker.“

	Das Vergleichen von Preisen im Supermarkt, das Sparen an Lebensmitteln ist
	für viele Menschen nicht neu. Für einige Menschen, die Kuschel jetzt
	folgen, ist dieser Zustand gerade erst Realität geworden. Laut
	Statistischem Bundesamt sind die Lebensmittelpreise im Vergleich zu
	Vorjahresmonat [1][rapide gestiegen.] Ein Rekordwert seit Beginn der
	Erhebung im Jahr 1949. Die Tafeln gehen bundesweit von deutlich mehr als
	zwei Millionen Kund:innen aus und können den Bedarf kaum stemmen. Im
	öffentlichen Diskurs zum Sparen ist immer öfter auch von der
	„Mittelschicht“ die Rede.

	Es klingt zynisch, aber je mehr Menschen an der Supermarktkasse schlucken
	müssen, desto mehr Follower gewinnt Kuschels Account hinzu. Wie geht es ihr
	dabei? „Die Situation unterstützt das, was ich mache“, sagt Kuschel, „au…
	wenn es traurig für die anderen ist.“ Durch ihre „broke Gerichte“ versuc…
	sie, anderen zu helfen, sagt sie, indem sie ihnen zeige, dass Sparen
	möglich ist, gerade beim Essen.

	Kuschel merkt, dass mit der steigenden Inflationsrate auch die Anerkennung
	für ihre Sparmaßnahmen wächst. „Vor einem Jahr haben sich noch viele lustig
	gemacht, jetzt müssen alle beim Einkaufen sparen“, sagt Kuschel.

	Kuschel ist eine von wenigen Spar-Influencer:innen in Deutschland, die sich
	hauptsächlich auf Lebensmitteleinkäufe und Rezepte konzentrieren. Doch je
	mehr Menschen sparen müssen, desto mehr Inhalte über das Sparen gibt es
	auch bei Tiktok und Instagram. Immer mehr Creator:innen zeigen ihre
	[2][Wocheneinkaufsbudgets]: [3][Was bekomme ich für 20 Euro bei Aldi?]
	Andere machen Kochbattles: [4][Wer kocht das beste Gericht für 10 Euro?]
	Dabei geht es oft um vereinzelte Sparinhalte. Außer Kuschel hat bisher
	keiner in Deutschland seinen ganzen gesamten Kanal auf günstiges Kochen
	ausgerichtet – zumindest nicht bei Tiktok und Instagram.

	Kuschels „Broke Rezepte“ sind ihr Alleinstellungsmerkmal. Die Inhalte
	kommen an, weil die 33-Jährige weiß, wovon sie spricht. Ihre Gerichte sind
	nicht nur ausgedachte Sparideen, sie waren lange ihre eigene
	Überlebensstrategie. Mit 8 Jahren kommt Jennifer Kuschel zu einer
	Pflegefamilie. Von ihr habe sie gelernt, wie man ein strukturiertes Leben
	führe, sagt Kuschel. Was Hygiene ist, wie man Hausaufgaben mache. Da die
	Familie mehrere Pflegekinder betreut und nur ein enges Budget hat, habe sie
	den Kühlschrank nicht öffnen dürfen, um sich was zum Essen rauszuholen,
	erzählt sie.

	Später, zum Zeitpunkt ihres Studiums, leben Kuschel und ihr damaliger
	Partner ausschließlich von ihrem Schulbafög und dem Kindergeld. Das waren
	etwa 750 Euro, davon gingen 360 Euro für die Wohnung ab. Es bleibt nicht
	viel für Lebensmittel übrig. Manchmal nur 20 Euro für eine Woche. In dieser
	Zeit entstehen viele ihrer „Broke Rezepte“. Ihre damalige Zutat für so fast
	alles, was sie kocht: Instantnudeln. Daraus macht sie Suppen, Aufläufe. Die
	Instantnudeln in der bunten Plastikverpackung kosteten damals etwa 30 Cent,
	erinnert sich Kuschel. Aber auch die Instantnudeln sind heute teurer, eine
	Packung kostet mittlerweile 59 Cent.

	Dass sie, wegen steigender Preise, selbst immer weniger Lebensmittel
	findet, mit denen sie ihre Rezepte zubereiten kann, wird auch für Jennifer
	Kuschel zunehmend zu einem Problem. Auch wenn sie selbst nicht mehr auf die
	allergünstigsten Lebensmittel angewiesen ist, wie sie sagt. „Bei mir geht’s
	mittlerweile mit dem Geld. Aber wenn ich sehe, dass fast jede Woche alles
	teurer wird, denke ich an die, die sich das nicht leisten können.“ Dass
	sich Jennifer Kuschel mehr leisten kann, liegt an ihrer Tätigkeit als
	Content Creatorin. Seit 2021 ist Kuschel selbständig. Sie macht Werbung auf
	Tiktok und Instagram, verdient Geld durch geschaltete Werbung bei Youtube.
	Diese Werbekooperationen sind mittlerweile Kuschels Haupteinnahmequelle.
	Zudem bekommt sie einen Gründungszuschuss für die ersten zwei Jahre ihrer
	Selbstständigkeit. In Zukunft will sie Merchandise-Produkte wie Schürzen
	und Rezeptkarten verkaufen.

	Trotz der Einnahmen verfolgt Kuschel einen rigiden Plan: Nicht mehr Geld
	ausgeben, als sie es ohne ihre Social-Media-Einnahmen tun würde. Das heißt
	konkret: Nur so viel Geld ausgeben, wie sie es als Arbeitslose zur
	Verfügung haben würde. Ihre Rechnung ergibt, dass sie nicht mehr als 300
	Euro für Lebensmittel ausgeben darf. Sie sei daran gewöhnt, so wenig Geld
	auszugeben. Alles, was sie mehr verdient, wird gespart. Für einen Urlaub an
	der Ostsee, für ein Tablet für ihre Tochter. Wie viel sie durch ihre Arbeit
	als Content Creatorin verdiene, wisse sie noch nicht genau, sagt Kuschel.
	Ihre finanzielle Sicherheit habe sich durch die Arbeit in den sozialen
	Medien aber deutlich verbessert.

	Tiktokerin zu werden, noch dazu eine, die damit ihr Geld verdient, war kein
	Lebensziel, kein Punkt im Lebensplan von Jennifer Kuschel. Aber abwegig war
	der Weg dahin auch nicht. Als sie sich Ende 2019, schwanger mit ihrem
	dritten Kind, von ihrem Partner trennt, ist Kuschel emotional angeschlagen.
	„Ich war in einem tiefen Loch“, sagt sie. Sie beginnt eine Therapie. Ihr
	ist das wichtig, dass ihre Follower das wissen. Man müsse viel offener über
	solche Dinge sprechen, sagt sie.

	Tiktok wird für Kuschel in der Zeit der Neuorientierung eine gute
	Ablenkung. 2020, als die Pandemie beginnt, macht sie einen Onlinekurs in
	Social Media- und Tiktok-Marketing. Trotz persönlicher Krise will Kuschel
	nicht nichts tun: „Ich kann nicht so richtig stillsitzen“, sagt Kuschel
	„selbst, wenn es mir nicht gut geht.“ Hört man Kuschel zu, schwingt immer
	eine Portion Ärmelhochkrempeln, eine Prise inspirierende Zitate und ihr
	unbedingter Wunsch nach Eigenverantwortung mit.

	Kuschels Account bekommt immer mehr Zulauf, vor allem von Studierenden,
	kleinen Familien, Alleinerziehenden. Aber nicht alle feiern Kuschels
	Inhalte. Immer wieder bekommt sie Kritik zu ihren Rezepten. Sie seien
	ungesund, schlecht für ihre Kinder. Ein Follower habe sogar gedroht, das
	Jugendamt einzuschalten, weil Jennifer Kuschel ihren Kindern zu wenig Obst
	und Gemüse geben würde. „Die Menschen wissen nicht, dass manche Menschen
	wirklich so leben müssen“, sagt sie.

	Wachsende Followerzahlen, mediales Interesse – Kuschel kommt bei dem Tempo
	gedanklich kaum noch hinterher: „Letztens sagte mir eine befreundete
	Influencerin: ‚Ihr gehört jetzt zu den Großen‘. Aber so ganz begriffen, w…
	das bedeutet, habe ich noch nicht.“ Wie auch. Jennifer Kuschels Leben
	befand sich die letzten 33 Jahre im Überlebensmodus, unterhalb der
	Armutsgrenze.

	Heute bezeichnet sie sich nicht mehr als „broke“, sagt Jennifer Kuschel.
	Armut sei für sie, wirklich pleite zu sein, nicht mehr zu wissen, ob man
	morgen noch ein Dach über dem Kopf habe, Angst zu haben, kein Essen mehr
	kaufen zu können.

	So, wie das schon oft in ihrem Leben war. Aber, fügt sie vermittelnd hinzu,
	Armut sei für jeden anders, es sei immer davon abhängig, was man gewöhnt
	sei. „Für mich ist Armut, wenn du deinen Lebensstandard verlierst“, sagt
	Jennifer Kuschel.

	17 Oct 2022

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	## AUTOREN

	Hannah Grünewald

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