# taz.de -- Die Wahrheit: Jungfrau mit Tomatensaft | |
> Größter Exportschlager der Iren ist natürlich – der Irish Pub. Selbst in | |
> Abu Dhabi soll es einen geben. Wie in Dublin allerdings ohne Alkohol. | |
Die Iren wollen ihren Ruf aufmöbeln. Ob das klappt? Bisher galten sie als | |
gottesfürchtige Trinker, die nach ein paar hochprozentigen Getränken | |
unweigerlich in Gesang ausbrechen. Oder eine Schlägerei losbrechen lassen. | |
Oder beides. | |
Der Dubliner Schriftsteller Brendan Behan sagte einmal, dass er nur aus | |
zwei Gründen trinke: „Wenn ich Durst habe, und wenn ich keinen Durst habe.“ | |
Dieses Prinzip haben sich Generationen von Iren zu eigen gemacht. Behan ist | |
allerdings im Alter von 41 Jahren in der Harbour Lights Bar in Dublin tot | |
umgefallen. | |
Irland hat der Welt den Irish Pub geschenkt. Er fehlt in fast keiner | |
Großstadt der Welt, selbst in Peking gibt es Durty Nellie’s Beijing Irish | |
Bar. Die Irish Pub Company verkauft seit 1979 Bausätze für einen | |
„authentischen irischen Pub“, und deshalb sehen viele dieser Kneipen | |
identisch aus. Auch die angebotenen Mahlzeiten unterscheiden sich nicht: | |
Toasted Cheese Sandwiches, Toasted Ham Sandwiches und Toasted Cheese and | |
Ham Sandwiches. Und Pommes frites. | |
Aber jetzt soll alles anders werden. The Virgin Mary eröffnet demnächst | |
eine Filiale in Abu Dhabi. Das Stammhaus in Dublin, das in einem ehemaligen | |
Möbelladen untergebracht ist, sieht von außen aus wie ein katholischer | |
Buchladen, ist aber ein kastrierter Pub. Es wird nämlich kein Alkohol | |
ausgeschenkt. Für gottesfürchtige Trinker ist das also eine doppelte | |
No-go-Area. | |
## Nichts geht ohne Worcestershire Sauce | |
Das Etablissement ist aber nicht blasphemisch nach der Gottesmutter | |
benannt, sondern nach dem berühmtesten alkoholfreien Cocktail der Welt. Er | |
besteht, wie seine potente Schwester Bloody Mary, aus Tomatensaft, | |
Worcestershire Sauce, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, allerlei | |
Gewürzen und Kräutern sowie einem Selleriestäbchen als Dekoration. Statt | |
des Wodkas bei der blutigen Maria gibt es eine Extraportion Tomatensaft. | |
Die Muslime kennen die beiden Maria-Varianten nicht, so vermutet Vaughan | |
Yates, der Eigentümer der Jungfrau. Damit sie nicht argwöhnen, der Pub sei | |
eine Zweigstelle der katholischen Kirche, heißt das Wirtshaus in Abu Dhabi | |
TVM. Der Tarnname könnte theoretisch auch „The Veiled Muslim“, also „Die | |
verschleierte Muslima“, bedeuten. | |
Billiger sind die Getränke bei der Virgin Mary aber nicht, obwohl die | |
exorbitanten Alkoholsteuern wegfallen. So zahlt man in Dublin für einen | |
Cocktail, also einen Mehrfruchtsaft, 8,50 Euro, und eine Flasche | |
entschärfter Riesling, also ein veredelter Traubensaft, kostet 20 Euro. Der | |
Kaffee wird gekühlt in ein Glas gezapft und mit Sahnehäubchen serviert, | |
damit er aussieht wie ein Guinness. | |
„Manche Menschen wollen keinen Alkohol trinken“, sagt Yates, „sei es aus | |
religiösen Gründen, oder weil sie schwanger sind. Aber sie wollen trotzdem | |
ausgehen und sich amüsieren.“ Man sollte ihm verraten, dass man in den | |
traditionellen irischen Kneipen entgegen landläufiger Meinung keineswegs | |
gezwungen wird, Alkohol zu trinken. | |
14 Jun 2021 | |
## AUTOREN | |
Ralf Sotscheck | |
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