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# taz.de -- UN-Bericht zu Lebensmittelverschwendung: 931 Millionen Tonnen Müll
> Fast ein Fünftel der verkauften Lebensmittel wird weltweit weggeworfen.
> Vor allem in privaten Haushalten landen zu viele Nahrungsmittel in der
> Tonne.
Bild: 930 Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2019 im Müll
Paris afp | Weltweit sind rund 17 Prozent der verkauften Lebensmittel
[1][laut einem neuen UN-Bericht] 2019 im Müll gelandet. Damit endeten mehr
als 930 Millionen Tonnen Lebensmittel in Mülleimern von Privathaushalten,
Restaurants, Einzelhandel und anderen Essensanbietern – weit mehr als
bisher angenommen, erklärte die UNO. Zugleich gingen fast 700 Millionen
Menschen jede Nacht hungrig ins Bett.
„Bisher wurde die Lebensmittelverschwendung als ein Problem der reichen
Welt angesehen“, sagte Mitautorin Clementine O'Connor, Ernährungs-Expertin
des UN-Umweltprogramms. Der Bericht zeige jedoch, dass die
Lebensmittelabfälle der einzelnen Haushalte ein globales Problem
darstellten. Von den 121 Kilogramm Lebensmitteln, die pro Kopf weggeworfen
werden, wird dem Bericht zufolge mehr als die Hälfte – 74 Kilo – von
Privathaushalten entsorgt.
Der Bericht konzentriert sich ausschließlich darauf, was mit den
Lebensmitteln auf der Verbraucherebene passiert, und nicht auf die
Lebensmittel, [2][die während der Produktion, Lagerung oder Verteilung
verschwendet oder verloren gehen.] Der daraus resultierende Food Waste
Index soll den Ländern weltweit helfen, das Problem innerhalb ihrer Grenzen
in den Griff zu bekommen.
„Wenn Lebensmittelverlust und -verschwendung ein Land wären, wäre es der
drittgrößte Emittent von Treibhausgasemissionen auf dem Planeten“, sagte
einer der Mitautoren des Berichts, Richard Swannell von der Organisation
Waste and Resources Action Programme (WRAP). „Man muss das
Lebensmittelsystem in Ordnung bringen, wenn man den Klimawandel in den
Griff bekommen will.“
## Lebensmittelverschwendung fördert die Klimakrise
Die Umweltschutzorganisation WWF forderte ein entschlosseneres Vorgehen
gegen die Verschwendung auch in Deutschland. „Lebensmittelverschwendung ist
Raubbau an der Natur und [3][befeuert die Klimakrise]“, sagte Kerstin
Weber, Referentin für Agrarökologie beim WWF.
Laut der Strategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
könnten bei einer 50-prozentigen Reduzierung der Lebensmittelabfälle
jährlich rund 38 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente in Deutschland eingespart
werden. Das sei mehr als die Hälfte der gesamten Treibhausgasemissionen aus
dem Bereich Landwirtschaft.
Das Thema Lebensmittelverschwendung wird auch auf dem ersten UN-Gipfel zu
Ernährungssystemen behandelt, der im September oder Oktober stattfinden
soll. Eines der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung zielt darauf ab, die
weltweite Pro-Kopf-Verschwendung von Lebensmitteln auf der Ebene des
Einzelhandels und der Verbraucher bis 2030 zu halbieren.
5 Mar 2021
## LINKS
[1] https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021
[2] /Lebensmittelverschwendung-bei-Erdbeeren/!5616887
[3] /Ernaehrung-in-der-Zukunft/!5642182
## TAGS
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