# taz.de -- Kolumne Pflanzen essen: Fleisches Ende ist nahe | |
> Die Fleischersatz-Firma „Beyond Meat“ geht an die Börse, in England gibt | |
> es „Vish“ & Chips: Ein Überblick über aktuelle Trends des veganen | |
> Lifestyles. | |
Bild: Fleischlos und auch bald auch börsennotiert: ein Burger von Beyond Meat | |
Veni, vegan, vici! An dieser Stelle berichte ich wieder über die neuesten | |
Entwicklungen und Innovationen in Bezug auf veganen Lifestyle und dessen | |
Integration in den Mainstream. | |
Alles Fleisches Ende scheint nahe. Aber keine Angst, ich komme jetzt nicht | |
mit der Bibel, sondern mit der Börse. An die geht nämlich, [1][laut | |
Nachrichtensendergruppe CNBC], bald das Unternehmen Beyond Meat, bekannt | |
für seine veganen Fleischersatzprodukte wie die chicken-freien Chicken | |
Strips, oder den „blutenden“ Beyond Burger. Den Deal einfädeln sollen | |
JPMorgan, Credit Suisse und Goldman Sachs. | |
Wer sich bei so viel Kapitalismus in einem Satz vor Wut ins eigene Fleisch | |
beißen will, dem sage ich: Zähne wieder einfahren. Der Gedanke, dass die | |
Wölfe der Wall Street einen veganen Deal promoten, um Investitionen an Land | |
zu ziehen, belustigt mich sehr. Wenn sich selbst eingefleischte | |
Investmentbanker, deren Lebensphilosophie auf „Fressen oder gefressen | |
werden“ basiert, der veganen Konsumentennachfrage anpassen, zeigt das: Wie | |
wir essen verändert die Welt. | |
Und auch eine der letzten Bastionen der Tieresserfraktion macht einen | |
Knicks vor dem veganen Lebensstil: In London [2][eröffnete Anfang Oktober | |
ein veganes Fish-&-Chips-Restaurant]. Der Vish im Sutton and Sons besteht | |
aus in Algen marinierter Bananenblüte. Gründer Daniel Sutton, der aus dem | |
klassischen Fischhändlergeschäft kommt und seit zwanzig Jahren | |
Fish-&-Chips-Restaurants in London betreibt, will nun mit der Zeit gehen | |
und dem Kundenwunsch nach pflanzlichen und leckeren Alternativen | |
nachkommen. | |
Sie finden, das ist alles Käse? Stimmt natürlich, denn veganer Käse ist | |
nicht nur voll im Trend, er macht auch fett Knete. | |
Das vom veganen Starkoch Tal Ronnen gegründete Unternehmen Kite Hill gab | |
Mitte Oktober bekannt, dass General Mills, der weltweit sechstgrößte | |
Lebensmittelhersteller, [3][40 Millionen US-Dollar investiert]. Kite Hills | |
Produktpalette soll über veganen Käse, veganen Joghurt und vegane Ravioli | |
hinaus ausgeweitet werden und die Produktion soll, der großen Nachfrage | |
wegen, schnell expandieren. | |
Wem nun die zunehmende Veganisierung der Welt Angstzustände bereitet: Kein | |
Problem, dagegen gibt’s auch was. Und zwar vegane Cannabis-Fruchtgummis. | |
Das Unternehmen Sunday Scaries aus San Diego brachte pünktlich zu Halloween | |
[4][gelatinefreie Gummidrops auf den Markt]. Zehn Milligramm | |
beklemmungsbefreiendes Cannabidiol pro Gummi vertreiben schnell jedes | |
gruselige Gefühl. In diesem Sinne wünsche ich allen einen möglichst wenig | |
trüben November. | |
4 Nov 2018 | |
## LINKS | |
[1] https://www.cnbc.com/2018/10/17/beyond-meat-vegan-food-company-taps-investm… | |
[2] https://www.nytimes.com/2018/10/05/world/europe/uk-vegan-fish-and-chips-lon… | |
[3] https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-10-18/general-mills-gives-seco… | |
[4] https://vegnews.com/2018/10/sunday-scaries-vegan-cbd-gummies-debut-in-time-… | |
## AUTOREN | |
Ariane Sommer | |
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