# taz.de -- Die Wahrheit: Zehn ganze Portionen am Tag | |
> „Nach zwei Tagen komme ich mir vor wie eine Komposttonne. Wozu ewig | |
> leben, wenn man dafür auf Laub herumkauen muss? …“ | |
Och nö. Gerade hatte ich mich dazu durchgerungen, genauer auf die | |
empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu achten, da kam die | |
Nachricht, dass man zehn Portionen essen muss, um unsterblich zu werden. | |
Laut der Studie vom Londoner Imperial College würden Herzkrankheiten um 24, | |
Schlaganfälle um 33 und Krebs um 13 Prozent reduziert. | |
Als die Studie im Februar veröffentlicht wurde, genehmigte ich mir auf den | |
Schrecken eine doppelte Portion Fish and Chips und verschwendete keinen | |
Gedanken mehr an Obst und Gemüse. Neulich, Monate später, fielen mir die | |
ersten Erfahrungsberichte von freiwilligen Versuchskaninchen in die Hände. | |
Es ist deprimierend. Eine Testperson trat Weight Watchers bei und isst | |
seitdem 15 Portionen Obst und Gemüse am Tag, die andere kaufte sich eine | |
Smoothie-Maschine und trinkt Unmengen Gemüsematsch, ein Dritter ist in | |
einem Gewächshaus groß geworden. Alle waren sich einig, dass zehn Portionen | |
ein Kinderspiel seien. | |
Ich beschließe, es selbst auszuprobieren. 800 Gramm am Tag, das müsste | |
eigentlich zu schaffen sein. Ein Pfund Kirschen und ein paar Orangen – kein | |
Problem. Ich habe in der Studie das Kleingedruckte übersehen. Man soll | |
wegen des Zuckergehalts nur drei Portionen Obst einnehmen, der Rest muss | |
aus Gemüse bestehen. | |
Auf den einschlägigen Webseiten gibt es Tipps zuhauf: in Olivenöl geröstete | |
Runkelrübe mit Fenchelsamen. Courgettes, die mit einem Sprialschneider in | |
Spaghetti verwandelt werden. Eine Pizza mit einem Boden aus geraspeltem | |
Blumenkohl. Eiscreme aus Süßkartoffeln. Ächz. | |
Ich versuche es auf konventionelle Art und beginne den ersten Versuchstag | |
mit einer Pampelmuse. Der Vorteil: Sie zählt doppelt. Der Nachteil: Damit | |
ist mein Obstkontingent für heute fast ausgeschöpft. Also schiebe ich noch | |
eine Mohrrübe und ein Pilzomelette hinterher. Zwei Fünftel der Tagesration | |
habe ich schon zum Frühstück erledigt. An der Mohrrübe kaue ich allerdings | |
bis zum Lunch. | |
Ich spüle den Rest mit einem Gemüsesaft hinunter und schiebe ein paar in | |
Mirabellenbrand eingelegte Streifen einer Paprikaschote hinterher – mein | |
eigenes Rezept. Früher, als fünf Portionen das ewige Leben versprachen, | |
hätte ich mein Tagespensum jetzt erledigt, obwohl der Mirabellenbrand gar | |
nicht zählt. Nach den neuen Regeln ist aber erst Halbzeit. | |
Eine mit Chili-Kirsch-Mousse gefüllte Tafel Schokolade ist in der Studie | |
nicht aufgeführt, da haben die Wissenschaftler geschlampt, obwohl sie sonst | |
so akribisch sind: Eine Mandarine zählt als halbe Portion, Kartoffeln | |
zählen gar nicht, wohl aber Süßkartoffeln. 14 Weintrauben, zwei | |
Brokkoli-Ästchen, drei gehäufte Esslöffel Erbsen oder fünf Zentimeter Gurke | |
sind eine Portion. | |
Nach zwei Tagen komme ich mir vor wie eine Komposttonne. Wozu ewig leben, | |
wenn man dafür auf Laub herumkauen muss? Ich wende mich einer Currywurst | |
mit ein paar Pommes zu – aber sicherheitshalber aus Süßkartoffeln. | |
28 Aug 2017 | |
## AUTOREN | |
Ralf Sotscheck | |
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