# taz.de -- Kommentar Glyphosat im Bier: Vom Winde angeweht | |
> Wie konnte das nur passieren? Glyphosat im deutschen Bier! Erinnerungen | |
> an den „Glykolwein“ werden geweckt, die Branche ist ratlos. | |
Bild: Wir freuen uns schon auf die Biersorten „GlyphosatGold“ und „Glypho… | |
Wenn‘s ums Bier geht, hört der Spaß auf. Und in diesem Fall ist das gut. | |
Das Münchner Umweltinstitut [1][hat in 14 Bieren Rückstände von Glyphosat] | |
gefunden. | |
[2][Die Aufregung ist perfekt], obwohl die Wissenschaftler selbst | |
einräumen, richtig seriös sei ihre Untersuchung nicht. Und obwohl die | |
gefundenen Mengen so weit unter den geltenden Grenzwerten liegen, dass man | |
für eine gesundheitsschädigende Wirkung 1.000 Liter Bier trinken müsste. Am | |
Tag. | |
Die deutschen Brauer und auch die Kollegen vom Hopfenanbau aber wissen, was | |
auf dem Spiel steht. Zur Bezeichnung „Glyphosatbier“, man erinnert sich | |
noch an „Glykolwein“, ist es nur ein kleiner Schritt. Und der Verbraucher | |
ist heute weit schneller zu verunsichern als 1985, damals wurden die | |
Panschereien der Winzer mit Frostschutzmittel öffentlich. | |
Noch dazu gibt der Fall wieder Anlass, die Frage zu stellen, für welche | |
Reinheit eigentlich das Reinheitsgebot für Bier noch steht, das in diesem | |
Jahr [3][sein 500. Jubiläum hat.] Die Verbände haben sich am Donnerstag | |
beeilt, erschöpfend Stellung zu nehmen. Was Lob verdient. | |
## Eine Gutachtenschlacht | |
Aber die Sorgen nicht ausräumen kann: Ihnen sind die geringen | |
Glyphosat-Rückstände selbst ein Rätsel. Das Pestizid wird in Deutschland | |
weder bei der Hopfenzucht noch beim Anbau von Braugerste eingesetzt. Sind | |
es Rohstoffe aus dem Ausland? Der Deutsche Brauerbund stellt sogar die | |
Vermutung an, das Ackergift könnte beim Spritzen benachbarter Felder zur | |
Biergerste hinüber geweht sein. | |
Das Bild kennt man. Von der Gentechnik. Und es kommt nicht von ungefähr. | |
Glyphosat ist eng mit dem Namen Monsanto verbunden, es ist der kaum | |
sympathischere Vetter von Genmais und Gensoja. Das Pestizid, das bereits in | |
einigen Ländern aus dem Verkehr genommen wurde, steht kurz vor der | |
Verlängerung seiner Genehmigung in der EU. Seit Monaten tobt darüber ein | |
erbitterter Streit, geradezu eine Gutachtenschlacht. | |
Glyphosat ist wahrscheinlich krebserregend, sagen die Forscher der WHO. | |
Sein Einsatz ist in Maßen unbedenklich, meint dagegen das Bundesinstitut | |
für Risikoforschung. Ein Widerspruch, der kaum aufzulösen ist. Sogar dem | |
neutralsten Beobachter kommen da inzwischen Zweifel. | |
Im Zweifel für den Angeklagten, heißt ein deutscher Rechtssatz. Aber soll | |
der auch für Chemie gelten? | |
26 Feb 2016 | |
## LINKS | |
[1] http://www.umweltinstitut.org/aktuelle-meldungen/meldungen/umweltinstitut-f… | |
[2] /Pflanzengift-in-deutschem-Bier/!5281686/ | |
[3] /Zum-Start-der-Gruenen-Woche/!5265757/ | |
## AUTOREN | |
Jörn Kabisch | |
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