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# taz.de -- Kolumne Generation Camper: Nie ohne meinen Schnellkochtopf!
> Muss die Camperküche auf Junkfood aus dem Discounter zurückgreifen? Nein.
> Denn die Natur vor Ort bietet reichlich Nahrung. Man muss es nur wissen.
Bild: Erstmal muss man überhaupt den Gaskocher anwerfen können.
Am Schnellkochtopf scheiden sich die Geister der Womoköche in Fans des
vollen Kochen-Einkochen-Backen-Programms und in, nun ja, Nicht-Fans. Ich
entscheide mich für Letztere. Der Schnellkochtopf bleibt zu Hause! Auch
wenn er das Nonplusultra des „Allgemeinen Wohnmobilkochbuchs“ ist, diesem
vorbildlichen Haushaltsratgeber für unterwegs. Droht jetzt der kulinarische
Niedergang?
Camper kennen das Problem. Zu Hause darf es gute Biokost sein. Unterwegs
steht man vor Regalen voller Konserven und vor Kühltruhen mit eingelegtem
Grillgut. Weil die Proviantkiste nichts Brauchbares hergibt, landet
irgendwann noch jeder in einem Discounter am Wegesrand und hortet Junkfood.
Natürlich gibt es Kochrezepte. Allein 350 im Womokochbuch. Und es gibt
„Ihre Urlaubsküche“, „Die schnelle Küche“, „Alles aus einem Topf“,
„Reisekochbuch“ usw. Der Buchladen, in dem ich stöbere, führt viele schö…
Kochbücher mit tollen Gerichten und unendlich vielen Zutaten.
Aber Rezepte kann jeder. Die wahre Herausforderung der Camperküche ist die
Logistik, sprich Vorratskiste. Man muss planen, welche Grundnahrungsmittel
und Zutaten nötig sind, um aus wenigem ganz viel zu machen. Nicht immer
kann oder will man zukaufen, egal ob Fleisch oder Gemüse oder Brot. Die
„Wildnisküche“ (Reise-Know-how) sehe ich mir genauer an. Die Tipps zu den
essbaren Wildpflanzen eröffnen ganz neue Gourmethorizonte.
Ob frisch von der Wiese oder aus dem Gebüsch – die Natur, in der wir
unterwegs sind, gibt jede Menge Leckereien her. Man muss es nur wissen. Wer
jemals verzückt und wie auf Droge durch ein Bärlauchfeld torkelte, wird
mich jetzt gut verstehen. Aber der Hit ist die übersichtliche
Proviantliste. Aus Basics wie Haferflocken, Studentenfutter, Zwiebeln,
Mehl, Brühpulver, Hartkäse oder Speck zaubert der Koch hervorragende
Gerichte. Eine Retroküche, schlicht und schmackhaft. Was dieser
Outdoorspezialist Backpackern so heiß empfiehlt, kann Campern nur recht
sein.
7 Jun 2014
## AUTOREN
Christel Burghoff
## TAGS
Rainer Maria Rilke
Wald
Schwerpunkt Frankreich
Naturschutzgebiet
Jakobsweg
Wandern
Luxus
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