# taz.de -- Ritter Sport gegen Stiftung Warentest: Wenig Aroma, viel Image | |
> Die Stiftung Warentest verliert im Streit gegen Ritter Sport. Die Tester | |
> konnten eine Behauptung nicht beweisen, nun scheint das Vertrauen | |
> angekratzt. | |
Bild: Mit natürlichen oder chemischen Aromastoffen – die Frage wurde nicht e… | |
BERLIN taz | Der Schokoladenhersteller Ritter Sport hat den Machtkampf mit | |
der Stiftung Warentest um die schlechte Bewertung seiner Nuss-Schokolade | |
gewonnen. Stiftung Warentest darf weiterhin nicht behaupten, dass der vom | |
Unternehmen verwendete Aromastoff Piperonal künstlich hergestellt wird, | |
entschied das Oberlandesgericht München. | |
Ritters Nuss-Schokolade fiel bei einem Test von Schokoladen im vergangenen | |
November durch. Grund dafür war der Aromastoff, der den Quadraten ein wenig | |
Vanillegeschmack verleiht. Die Warentester hielten Ritter eine falsche | |
Kennzeichnung des Stoffes vor. Auf den Verpackungen ist von ausschließlich | |
natürlichen Aromastoffen die Rede. Doch in den benötigten Mengen sei | |
Piperonal nur auf chemischen Wege herstellbar. | |
Das Unternehmen erwirkte eine einstweilige Verfügung gegen diese | |
Behauptung. Die Stiftung musste die entsprechenden Stellen in ihren | |
Veröffentlichungen schwärzen und klagte dagegen. In den Verhandlungen ging | |
es im Kern um die Frage, wer in diesem Falle die Beweislast tragen muss. | |
Müssen die Tester beweisen, dass das Aroma mit chemischer Hilfe entsteht, | |
oder muss Ritters Lieferant des Stoffes, der Aromenkonzern Symrise aus | |
Holzminden, sein Herstellungsverfahren offenlegen? | |
Schon in der ersten Instanz zogen die Verbraucherschützer den Kürzeren. | |
Auch die zweite Richterin machte deutlich, dass die Stiftung ohne Nachweis | |
nur durch Schlussfolgerungen zu dem strittigen Ergebnis gekommen sei. Die | |
hätte im redaktionellen Beitrag deutlich dargestellt werden müssen. | |
## Die Streitfrage bleibt ungeklärt | |
Die Frage, woher das Aroma stammt, ist nicht geklärt wordem. Ist Chemie im | |
Spiel oder wird das Piperonal direkt aus einer Pflanze gewonnen? Der | |
weltweit agierende Hersteller versichert, dass der Stoff den Vorgaben der | |
Aromenverordnung entsprechend als natürlich gekennzeichnet werden darf. | |
Piperonal kommt unter anderem in Dill oder Pfeffer vor, lässt sich aber mit | |
einem chemischen Verfahren auch aus dem Sassafrasbaum gewinnen. Das könnte | |
dazu führen, dass das Aroma nicht mehr die Anforderungen an die Verordnung | |
erfüllt. Womöglich verfügt Symrise aber über ein biotechnisches Verfahren | |
mit demselben Ergebnis. Dann darf das Wörtchen „natürlich“ auf dem Etikett | |
stehen. | |
Für beide Seiten geht es vor allem um das Image. Ritter gilt als | |
Mittelständler mit großem Umweltbewusstsein. Das Bild könnte durch eine | |
Fehldeklaration Risse erhalten. Die Stiftung Warentest hat in ihrer | |
50-jährigen Geschichte nur in wenigen Fällen fehlerhaft gearbeitet. | |
Geschadet hat die Schoko-Affäre der vom Bund mitfinanzierten Einrichtung | |
schon jetzt. Die Bewertungskriterien gerieten nach der Veröffentlichung des | |
Schokotests in die Kritik, weil bei Ritters Tafeln schon ein von vielen als | |
geringfügig angesehener Schwachpunkt zur Benotung „mangelhaft“ führte. | |
Schlechte Testurteile führen bei den betroffenen Firmen häufig zu stark | |
rückläufigen Verkaufszahlen. Manche Supermarktketten listen die Produkte | |
nicht mehr. Das war im Fall Ritter anders. | |
Die Warentester wollen die schriftliche Urteilsbegründung abwarten und dann | |
über weitere Schritte entscheiden. „Auch Stiftung Warentest darf nicht | |
willkürliche Behauptungen in die Welt setzen“, freute sich dagegen der | |
Rechtsleiter des Unternehmens, Thomas Seeger. | |
9 Sep 2014 | |
## AUTOREN | |
Wolfgang Mulke | |
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Stiftung Warentest | |
Ritter Sport | |
Gerichtsurteil | |
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