# taz.de -- Seidenraupen in Kalabrien: Fressen, spinnen, sterben

	# taz.de -- Seidenraupen in Kalabrien: Fressen, spinnen, sterben

	> Drei junge Menschen erwecken im kalabrischen Bergdorf San Floro die alte
	> Kunst der Seidenproduktion. Und hören die begehrten Raupen Knabbern.

	Bild: Es ist ein langer Weg, bis aus den mohnkorngroßen Eiern der Seidenraupe …

	Sie essen. Rund um die Uhr. Drei Mal täglich geht Domenico Vivino daher zu
	ihnen, mit einer Schubkarre voll langer, dicht bewachsener Zweige. Die
	Kleineren bekommen nur die Blätter, zu Schnipseln gehackt. Bei den Größeren
	legt Vivino einfach den ganzen Ast hinein. Der 37-Jährige geht zu einem
	Lautsprecher, der im Eck des schummrigen Raumes steht. Die laute
	italienische Schlagermusik verstummt.

	„Hörst du sie?“ Domenico Vivino beugt sich über die Holzplatte. Wie ein
	leiser Nieselregen klingt ihr Knabbern. Reihe um Reihe futtern sich die
	Raupen durch die Blätter. Nach wenigen Stunden ist vom Grün nichts mehr
	übrig. Der Nachschub für die hungrigen Tiere wächst unterhalb des Hauses,
	in einem Tal mit sanft abfallenden Hängen: mehrere tausend Maulbeerbäume.
	Früher waren sie überall in Kalabrien zu finden, denn einst war die Region
	für ihre Seide berühmt. Die ist – man vergisst es leicht in unserer
	hochindustriellen Zeit – ein Naturprodukt, das auf der Arbeit kleiner Tiere
	beruht: der Larven des Seidenspinners, besser bekannt als Seidenraupen. Und
	die ernähren sich ausschließlich von Maulbeerblättern.

	Vermutlich gelangte das Wissen um die Seidenproduktion im 9. Jahrhundert
	[1][nach Kalabrien], als die italienische Stiefelspitze zum byzantinischen
	Reich gehörte. Besonders rund um die heutige Hauptstadt Catanzaro
	entwickelte sich das Handwerk. „La città della seta“ wurde sie genannt. Die
	Stadt der Seide.

	20 Kilometer südlich von Catanzaro liegt das Bergdorf San Floro, Heimat von
	Domenico Vivino und seinen Kindheitsfreundinnen Giovanna Bagnato und Miriam
	Pugliese. Anders als viele ihrer Altersgenossen haben die drei ihre Heimat
	nicht verlassen beziehungsweise sind hierher zurückgekehrt. Ins kalabrische
	Hinterland, wo die Orte wie Adlerneste auf Bergrücken hängen, wo die
	Straßen so steil und kurvig sind, dass sich selbst die Italiener an die
	vorgegebenen 30 km/h halten, und die Einwohnerzahlen so niedrig, dass die
	Dörfer „wie große Familien“ sind.

	Miriam Pugliese steht auf der Piazza von San Floro und scherzt mit
	Salvatore, einem der wenigen hundert Einwohner des Ortes. Bevor sie ihre
	Geschichte erzählt, gibt es erst mal einen caffè in der kleinen Bar, wo
	sich am Sonntag das halbe Dorf versammelt hat. Den Wert der engen
	Gemeinschaft habe sie erst in der Ferne erkannt, meint Pugliese. Mit Anfang
	20 ging sie nach Berlin. Es war die Zeit, als dort Guerilla Gardening ein
	großes Ding wurde und viele Großstädter ihr Interesse an der Natur
	entdeckten, daran, eigene Lebensmittel anzubauen oder eigenen Honig zu
	erzeugen. Das gefiel auch Pugliese, und so war da bald diese Sehnsucht nach
	ihrem Heimatdorf, in dem sie – als Kind nach Mailand gezogen – die
	schönsten Sommer verbracht hatte.

	„Da ist doch nix!“, meinten ihre Eltern. Miriam Pugliese und ihre
	Mitstreitenden aber ließen sich nicht entmutigen. Sie entdeckten ein
	Projekt, das Regionalpolitiker in den 90er Jahren angestoßen hatten: 3.500
	Maulbeerbäume wurden damals gepflanzt, an der Piazza im Ort ein kleines
	Museum eingerichtet. Man wollte an die alte Tradition anknüpfen, die mit
	der Industrialisierung, den politischen Umbrüchen und der Landflucht in
	Vergessenheit geraten war. Als jedoch die Regionalregierung wechselte,
	wurde das Projekt nach nur wenigen Jahren fallen gelassen. Die Bäume
	verwilderten.

	Pugliese sperrt die knarzende Tür des Museums auf. 2014 bekam das Trio die
	Erlaubnis, das Gebäude und die fünf Hektar Anbaufläche zu übernehmen. Nido
	di Seta nannten sie ihr Unternehmen, Seidennest. „Als wir hier angefangen
	haben, war das Haus, ein altes Schloss, in einem desolaten Zustand.“ Heute
	sind die schummrigen Räume mit Schaukästen und -tafeln bestückt. Von der
	Decke baumeln dekorative Seidenfäden in unterschiedlichen Farben und
	Stärken, im Eck steht ein alter Webstuhl. „So einen gab es vor fünfzig
	Jahren in jedem Haus.“

	Aus den selbst gewebten Stoffen fertigten die Frauen Bettwäsche und
	Kleidung. Miriam Pugliese zeigt auf ein dunkles Kleid. „Das ist ein
	Hochzeitskleid. Die bestanden oft aus zwei Teilen“, erklärt sie. Aus einem
	einfachen Rock und einem aufwendig verzierten Oberteil, das von mehreren
	Familien geteilt wurde. Obwohl Seide damals verbreitet war, war sie
	kostbar.

	Es ist ein langer Weg, bis aus den mohnkorngroßen grauen Eiern der
	Seidenraupe erst Larven, dann Kokons, daraus dann Garne und schließlich
	fließende Stoffe werden. „Einmal geschlüpft, fangen die Larven sofort an zu
	fressen. In nur 28 Tagen legen sie das 50.000-Fache an Gewicht und Größe
	zu!“, sagt Miriam Pugliese. Sie lacht. „Ich weiß noch, wie ich hier in San
	Floro vor fünfzehn Jahren das erste Mal welche gesehen habe und sie auf mir
	rumgekrabbelt sind.“ Einige Wochen lang träumte sie von Riesenwürmern.

	Das junge Team fing ohne Vorkenntnisse an, aber sie lernten schnell. Ein
	paar alte Bewohner von San Floro führten sie in das Handwerk ein. Später
	reisten Vivino, Bagnato und Pugliese nach Indien, Thailand und Mexiko, in
	die Zentren der traditionellen und modernen Seidenproduktion. Sie halfen
	mit und sammelten viel Wissen. Auch darüber, wie sie es nicht machen
	wollen. Zum Beispiel mit chemischen Mitteln färben. „Schrecklich“, meint
	Pugliese – für die Arbeiter, die knietief in der Brühe stehen, und die
	Natur, in der das Abwasser ungefiltert entsorgt wird. Bei Nido di Seta
	verwenden sie nur natürliche Farben, also Schalen, Blätter oder Wurzeln.

	Produziert wird die Seide direkt neben den Plantagen, die man über einen
	unbefestigten Waldweg erreicht. Zwischen den Maulbeerbäumen wachsen
	Holunder, Orangen und Feigen. Was sich heute als Bilderbuchidyll
	präsentiert, war zu Beginn verwildert und von Müll übersät. In den einst
	verfallenen Häusern sind ein kleiner Shop und die Produktionsstätte
	untergebracht. Und natürlich die Aufzuchtstation, das „Kinderzimmer“, wie
	Miriam Pugliese es nennt.

	Sie geht in den warmen Raum, wo ihr Kollege Domenico Vivino gerade das
	Mittagessen verteilt. „Fühl mal“, meint sie und nimmt einen der weißen
	Würmer auf die Hand. Sie sind, ja, seidenweich und klein wie ein
	Fingernagel. Wenn sie nach einem knappen Monat ausgewachsen sind, messen
	sie bis zu fünf Zentimeter. Dann beginnen sie, sich einzuspinnen. „Unter
	dem Mund haben sie zwei Container. Aus einem kommt der Faden, aus dem
	anderen eine Art Kleber.“

	Nach drei Tagen werden die fertigen Kokons, die an weiße Erdnüsse erinnern,
	eingesammelt und in speziellen Öfen getrocknet. Die Seidenraupe stirbt.
	„Ansonsten würde sie ausbrechen und den Kokon zerstören.“ Und ihn damit f…
	die Produktion hochwertiger Seide unbrauchbar machen, denn das Besondere
	ist ja, dass der Kokon aus einem einzigen Faden besteht, der, kaum
	vorstellbar bei der Größe, 1.000 bis 1.500 Meter lang ist.

	Weil die Raupen sterben müssen, wird die Seidenproduktion von Tierschützern
	kritisiert. Pugliese kennt den Vorwurf. Sie antwortet, noch bevor die Frage
	kommt. Auch in freier Wildbahn wäre ihr Leben kurz, erklärt sie. „Sobald
	sie sich gepaart haben, sterben sie.“

	Um den Kleber, das Sericin, zu lösen, werden die getrockneten Kokons in
	heißem Wasser eingeweicht. Anschließend wird der Faden aufgerollt, was bis
	zu 45 Minuten dauern kann. Wird dieser gewoben, hat man Rohseide. Sie ist
	steifer als jene, die man aus edlen Boutiquen kennt. Für solch feinen
	Stoffe muss das Gewebe erst gewaschen werden, um sämtlichen Kleber zu
	lösen. Es folgen das Verzwirbeln der feinen Fäden, das Färben, das Weben,
	schließlich das Schneidern. Rund 60 Kilo Seidengarn fertig Nido di Seta pro
	Jahr. „Damit sind wir der größte Produzent in Europa“, sagt Pugliese.

	Mittlerweile ist auch die Modewelt auf sie aufmerksam geworden. Mit
	Unterstützung einer italienischen Luxusmarke haben sie eine Spezialmaschine
	angeschafft, auf der sie hauchfeine Seidenfäden für
	[2][Haute-Couture]-Stoffe produzieren. Ihr Herz aber schlägt für die
	traditionelle Handarbeit. „Ein Baum ohne Wurzeln hat keinen Stand“, sagt
	Pugliese. Mittlerweile arbeitet Nido di Seta mit acht lokalen
	Handwerkerinnen zusammen. „Wir wollen nicht nur altes Wissen erhalten,
	sondern auch Arbeitsplätze schaffen.“ Insbesondere für Frauen, die in
	Kalabrien lange finanziell abhängig waren.

	Auf der anderen Seite des Tals haben sie ein kleines Lokal eröffnet, in dem
	sie mit Maulbeeraromen angereicherte Gerichte anbieten: Es sind vor allem
	die Beeren des Baumes, die zu Sirup (im Spritz) oder Konfitüre (zum Käse)
	verarbeitet werden. Ein paar Blätter sind auch dabei, allerdings nur als
	aromatische Beilage zum geschmorten Schwein. Als Hauptgericht werden sie
	einzig den nimmersatten Raupen serviert.

	7 Jul 2025

	## LINKS

	[1] /Zukunft-durch-Migration/!5748653
	[2] /tazcouture/!t5389462

	## AUTOREN

	Verena C. Mayer

	## TAGS

	wochentaz
	Italien
	Seidenstraße
	Textilien
	Der Hausbesuch
	Los Angeles
	Schwerpunkt Frankreich

	## ARTIKEL ZUM THEMA

	Der Hausbesuch: Mit dem Faden verwoben

	In ihrem Holzener Haus beherbergt Birgit Götz ein Webatelier. Sie verbindet
	als Handweberin die Techniken des Handwerks mit Heilpädagogik.

	Kunstbuch über das Seidengeschäft: Graues Leinen für leuchtende Seide

	Der Laden von Herrn Wong in Los Angeles fiel der Autorin Xiaowen Zhu auf.
	Ihr Multimediaprojekt „Oriental Silk“ umfasst nun auch ein Buch.

	Insekten für Feinschmecker: Knusprige Seidenraupe auf roter Bete

	Insekten gelten als Proteinlieferanten. Auch im Gourmetland Frankreich
	bekommt man Wasserwanzen im Restaurant und Grillen im Supermarkt.