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# taz.de -- Ekelessen Pizza-Leberkäse: Fleisch! Püriert! Jetzt mit Eiter!
> Pizza-Leberkäse ist das neue glibberige Ding im Männer-Ernährungssegment
> aka Fleisch- und Wurstmarkt. Es ist so widerlich, wie es klingt.
Bild: So ekelig wie es aussieht
Latte Macchiato, Einhornwasser, die Bezeichnung „Fritten“: Sie gelten
gemeinhin als Symbole des hipsterveganen Kulturverfalls, der solide
deutsche Wertarbeit mit Lifestyle-Schmond verübelt. Doch auch auf dem
traditionellen Männermarkt, wo hinter Zigarrenrauch und Benzingeruch das
Reich der reinen Vernunft noch sicher im Sattel sitzt, wo Jagdgewehr und
Kettensäge den durch kein störendes Geplänkel unterbrochenen Takt der
Noch-in-Ordnung vorgeben – auch hier ist vor dem Schein kein Entkommen.
Die neue Generation Autoschrauber und Sparkassen-Azubis will es (und sich)
schließlich auch recht schön und präsentabel haben, sich wohl und am
richtigen Platz fühlen und greift deswegen vermehrt zu Produkten wie
Bartöl, Männermüsli und dem an dieser Stelle [1][schon besprochenen
Flascheneiweiß].
Besonders verstörend ist dieser Trend auf dem Fleisch- und Wurstmarkt.
Fleisch ist an sich kaum cooler als eine Versicherung oder eine elektrische
Zahnbürste; es ist schwer zu kauen, manchmal sogar blutbesprenkelt – wohl
darum wird für alle drei ein Werbezinnober getrieben, den das Stuhlbein,
die Oper oder die gedünstete Weinbergschnecke schmerzlich missen.
Klar: Fleisch ist gut „in Form“, lässt sich – besonders in der so
verbreiteten, hürdenärmeren, vollpürierten Darreichungsweise –
widerstandslos in jede der fünf Dimensionen biegen. Mit „Bärchenwurst“ fi…
es an, der zynisch grinsenden Wiederauferstehung des Tiers in der
Pressmasse. Kinderzunge speichelte. Mit der nach jugendlicher Unterhose
stinkenden „Bifi“ ging es weiter; folgten „Bifi to go“, Pomm-Döner, Bu…
aller Art.
Der neueste Clou der Oberschlächter nennt sich: „Pizza-Leberkäse“. Und ist
so absatzstark wie abominabel. Fleisch- und Leber-„Käse“ sind an sich schon
eine Qual. Püriert, in eine Brotform geschichtet und mit Eiswasser
gemischt, glibbert die Masse im Backofen fest und wird mit seinerseits
glibbrigem Ei und toten Kartoffeln reingeschaufelt in das Männermaul, auf
dass Kraft die zu fällenden Entscheidungen durchströme und den Darm
lahmlege.
Überdies gibt es „Käse-Leberkäse“ – der gleiche Spaß mit gelblichen W…
drin, die Käse sein sollen, sich aber vor allem durch eitriges Hinauslaufen
auszeichnen. Das „Pizza“-Objekt besteht, dazu noch, aus dünnen, roten,
Paprika mimenden Fäden sowie gelegentlichem Schrumpelpilz.
Und jetzt schnallen Sie Ihren Fleischbrei namens Körper mal ganz feste an:
Denn es finden sich in den Weiten des Internets tatsächlich sehr populäre
Rezepte für „Leberkäse-Pizza“. Ob man die auch mit Pizza-Leberkäse beleg…
kann? Und mit extra Käse? #geil #lecker #fettegönnung
12 Sep 2021
## LINKS
[1] /Ekelessen-Huehnerei/!5756621
## AUTOREN
Adrian Schulz
## TAGS
Kolumne Ungenießbar
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Leberkäse
Genuss
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