# taz.de -- Interview zum Veganen Sommerfest: „Neugier ist ganz wichtig“ | |
> Haben VeganerInnen moralische Probleme mit Allesfressern? Nein, meint | |
> Stephanie Stragies vom Vegetarierbund vebu und lädt alle zum Feiern ein. | |
Bild: Mögen auch eingefleischte Karnivoren: knackiges Gemüse | |
taz: Frau Stragies, was können BesucherInnen beim Veganen Sommerfest auf | |
dem Alexanderplatz entdecken? | |
Stephanie Stragies: Wir bieten sozusagen einen Rundumschlag zum veganen | |
Leben. Kulinarische Genüsse, vegane Mode und über die Konsumartikel hinaus | |
auch ein Rahmenprogramm mit Musik, Kochshows, Workshops und | |
Ernährungstipps. Der vegane Konditormeister Chris Geiser will einen Rekord | |
aufstellen und 500 vegane Eierpfannkuchen backen, die das Publikum dann | |
verkosten darf. | |
Die enthalten aber doch keine echten Eier? | |
Sie werden mit einer Ei-Alternative hergestellt, deshalb schreiben wir sie | |
auch mit einem „y“. Also Eyerpfannkuchen. | |
Mit wie vielen BesucherInnen rechnen Sie? | |
Das Fest findet jetzt zum achten Mal statt und hat sich gut etabliert. | |
Letztes Jahr kamen rund 50.000 Menschen, dieses Jahr erwarten wir noch ein | |
paar tausend mehr. | |
Ist es nicht ein Widerspruch, dass ein veganes Fest vom Vegetarierbund | |
veranstaltet wird? | |
Das würde ich nicht so sehen. Wir sind die größte Organisation für | |
VeganerInnen und VegetarierInnen, wir betrachten uns für beide Gruppen als | |
zuständig. Aber es stimmt, der Trend geht hin zum veganen Leben, und diesen | |
Trend treiben wir entschieden voran. | |
Und da kommen Sie intern nicht in Konflikte? | |
Nein. Wir haben ein Ziel, das wir gemeinsam verfolgen: Wir wollen das Leben | |
für vegan und vegetarische lebende Menschen verbessern. | |
Ich selbst esse hin und wieder Fleisch und fühle mich gegenüber | |
VeganerInnen eher unsicher. Verurteilen Sie mich als „Omnivoren“ denn nicht | |
moralisch? | |
Nein, jeder macht es so, wie er mag. Wir empfehlen die vegane Lebensweise | |
als die beste für Ihre Gesundheit, für den Planeten und vor allem auch für | |
die Tiere. Das Fest veranstalten wir ja auch für Menschen, die wenig | |
Berührungspunkte mit veganem Leben haben. Die möchten wir erreichen, denen | |
möchten wir vermitteln, warum wir veganes Leben gut finden – und dass es | |
sehr viel Spaß macht, vegan zu leben. | |
Ich habe aber schon erlebt, dass VeganerInnen dogmatisch auftreten. | |
Dann liegt das an Ihrem persönlichen Umfeld. Wir sind ganz offen und laden | |
alle ein. Auch Menschen, die flexitarisch leben, die also sehr wenig | |
Fleisch essen. Wir zeigen eine Option auf, von der wir überzeugt sind, dass | |
sie der eigenen Gesundheit, der Umwelt und den Tieren gut tut. Aber das | |
Tempo, mit dem man sich diesem Lebensstil nähert, macht jeder für sich aus. | |
Sind Sie denn optimistisch, dass die Nutzung von Tieren in einem | |
überschaubaren Zeitraum ein Ende haben wird? | |
Wir sind jedenfalls sehr optimistisch, dass die vegane und vegetarische | |
Lebensweise eine immer größere Rolle spielen werden. Selbst viele große | |
Konzerne bemühen sich, mehr pflanzliche Alternativen herzustellen. Ich | |
denke, die vegane Ernährung wird in fünf Jahren so normal sein wie heute | |
die vegetarische. | |
Es heißt oft, vegan zu leben bedeute keinen Verzicht. Aber ich verzichte | |
doch faktisch auf sehr viele Lebensmittel. | |
Das ist nur eine mögliche Sichtweise. Betrachten Sie es mal so: Für jedes | |
Lebensmittel, das wegfällt, kommen andere hinzu. Es gibt so viele | |
Alternativen. Sie müssen dann nur eben mal beim Einkauf in Ecken gucken, in | |
die sie vorher nicht geguckt haben. Dann werden Sie zum Beispiel entdecken, | |
dass es dort im Regal nicht nur fünf Getreidesorten gibt, sondern 15. | |
Neugier ist dabei ganz wichtig. | |
Was mich immer ein bisschen irritiert, ist der Versuch, Fleischprodukte | |
ohne Fleisch nachzubilden. Das finde ich nicht sehr überzeugend. | |
Jeder geht da seinen eigenen Weg. Manche vegan lebenden Menschen lehnen das | |
auch ab. Aber wir finden es gut, dass alte Gewohnheiten beibehalten werden | |
können. Das macht manchem die Umstellung leichter. Bei der Gartenparty | |
können Menschen dann eben ganz einfach ein veganes Würstchen auf den Grill | |
legen. | |
Neben die aus Schweinefleisch? | |
Wie gesagt, es ist eine individuelle Entscheidung, wo für Sie die | |
Trennlinie am Grillrost verläuft. | |
Ist Berlin auch die Hauptstadt des veganen Lebens? | |
Es gibt inzwischen drei Filialen des veganen Supermarkts „Veganz“ und | |
mehrere kleinere vegane Vollsortimenter. Vegan essen können sie in 40 Cafés | |
und Restaurants, und neulich hat auch die erste vegane Eisdiele eröffnet. | |
Das ist schon ein sehr großes Angebot. | |
Und kann die Stadt international mithalten? | |
Auf jeden Fall. Nur im Vergleich zu den USA haben wir noch etwas Luft nach | |
oben. Da ist plant based nutrition noch ein bisschen weiter verbreitet als | |
hier, gerade auch unter dem gesundheitlichen Aspekt. | |
28 Aug 2015 | |
## AUTOREN | |
Claudius Prößer | |
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