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# taz.de -- 82 Kilo Lebensmittel landen jährlich im Müll: Hau weg den Dreck
> Was ist zu tun, damit im wohlhabenden Deutschland nicht so viele
> Lebensmittel im Müll landen? Einer Untersuchung zufolge wirft jeder
> Bürger jährlich 82 Kilo weg. Ministerin Aigner will das ändern.
Bild: Das kann man doch noch essen! Oder?
BERLIN dpa | Jeder Bundesbürger wirft pro Jahr 81,6 Kilogramm Lebensmittel
in den Müll. Das zeigt eine Studie der Universität Stuttgart, die
Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) an diesem Dienstag vorstellen
will und über die die Zeitung Die Welt berichtet. In diesem Zusammenhang
plant Aigner auch eine Aufklärungsaktion zum Mindesthaltbarkeitsdatum mit
dem Einzelhandel. Dies soll vermeiden, dass Lebensmittel in die Abfalltonne
kommen, obwohl sie nach diesem Datum noch genießbar sind.
Die Autoren der Studie halten laut Bericht rund zwei Drittel dieser Abfälle
für vermeidbar. Demnach werden jährlich knapp elf Millionen Tonnen
Lebensmittel als Abfall entsorgt. 61 Prozent stammen aus Privathaushalten,
jeweils rund 17 Prozent entfallen auf Großverbraucher – etwa Gaststätten,
Schulen und Kantinen – sowie auf die Industrie. Die übrigen 5 Prozent
fallen im Einzelhandel an.
Aigner hat mehrfach deutlich gemacht, dass sie Handlungsbedarf sieht:
„Lebensmittel sind kostbar – wir können es uns nicht leisten, dass jährli…
viele Millionen Tonnen auf dem Müll landen“, sagte die Ministerin zu
Jahresbeginn. Am 27. März soll mit Herstellern, Gastronomie,
Landwirtschaft, Verbraucherschützern und Kirchen über Strategien gegen die
Lebensmittelverschwendung beraten werden. Ein Aspekt ist, in
Entwicklungsländern Ernteverluste zu verringern.
Die Grünen haben Aigner aufgefordert, politisch aktiv zu werden. Unter
anderem sollten unsinnige Handelsnormen aufgehoben werden. In Schulen und
Kindergärten müsse es eine bessere Ernährungsbildung geben. Diskutiert wird
auch darüber, Warenströme besser zu organisieren und kleinere
Verpackungsgrößen anzubieten.
13 Mar 2012
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Lebensmittel
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