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# taz.de -- Kolumne Kann man das essen?: Wie flüssiges Plastik
> In Berlin-Wilmersdorf findet jedes Wochenende ein asiatischer Essensmarkt
> statt, auf dem thailändische Köche Selbstgekochtes verkaufen.
Bild: Es ist nicht alles Möhre, was orange ist.
Zur Thaiwiese in Berlin-Wilmersdorf gibt es eine offizielle und eine
inoffizielle Version: Offiziell veranstalten hier jedes Wochenende
zahlreiche thailändische Familien ein großes Picknick mit ihren
Angehörigen. Es riecht nach Thai-Suppe, man sieht bunte Sonnenschirme und
unzählige Plastikstühle. Für zufällig vorbeischlendernde Besucher fällt da
netterweise auch etwas ab. Inoffiziell ist das gesellige Beisammensein ein
straff organisierter, asiatischer Essensmarkt – thailändische Köche
verkaufen selbstgekochte Spezialitäten. Das Ordnungsamt drückt meist ein
Auge zu.
Ich probiere mich zunächst an einem plattgebratenen Taler, der nach Fisch
riecht. Kein Wunder, denn er enthält eine zusammengeschmolzene Mischung aus
Shrimps und Thaipulver. Um den Geschmack loszuwerden, bestelle ich mir dann
einen – wie ich denke – veganen Papaya-Salat. Beim genauen Hinsehen
entdecke ich winzige fermentierte Shrimps. Merke: Es ist nicht alles Möhre,
was orange ist.
Um die Schärfe zu lindern, greife ich nach einem Plastikbecher mit
dickflüssigem, weißen Inhalt. In dem quietschsüßen Kokosnuss-Getränk
schwimmen bunte Elementarteilchen: grüne Gelee-Würmer, rote beerenartige
Klümpchen, durchsichtige geriffelte Rechtecke, außerdem Quadrate, Ovale und
gelbe Bambusstücke. „Was ist das Grüne?“, frage ich die Verkäuferin immer
wieder, doch sie ignoriert die Frage einfach. Schließlich sagt sie: „Machen
wir selber. Wie Gummibärchen, nur weich.“ Stimmt.
Und das andere Zeug? Die ovalen Stücke sind bissfest, wie Gelee-Ostereier.
Die geriffelten rechteckigen Bänder sehen aus wie die zerrissenen Überreste
einer 70er-Jahre-Badekappe, und auch die roten Klümpchen sind eher zäh.
Nichts schmeckt fruchtig, frisch oder interessant. Auch die gelben
Bambusstücke kommen geschmacklich nicht gegen die unbarmherzige Süße der
Kokosnuss an.
Es ist ein anstrengendes Getränk, man versucht, die vielen seltsamen
Elemente zu einem geschmacklichen Ganzen zusammenzufügen. Oma, die auch
mitgekommen ist, bringt es auf den Punkt: „Wie flüssiges Plastik.“
27 Jul 2014
## AUTOREN
Julia Niemann
## TAGS
Kann man das essen?
Thaiwiese
Wilmersdorf
Wilmersdorf
Kann man das essen?
Veganismus
Kann man das essen?
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