# taz.de -- Höhere Löhne in Systemgastronomie: Fritten satt | |
> Keine Streiks an der Burger-Theke: In Schnellrestaurants bekommen die | |
> Beschäftigen nach einer Schlichtungsrunde mehr Geld. Knapp mehr als den | |
> Mindestlohn. | |
Bild: Fürs Pommesfrittieren gibt's künftig etwas mehr Geld. | |
BERLIN dpa | Die mehr als 100.000 Beschäftigten von Fast-Food-Ketten in | |
Deutschland bekommen künftig mehr Geld. Nach stundenlangen Verhandlungen | |
einigten sich die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der | |
Bundesverband der Systemgastronomie am Mittwoch auf ein neues Tarifpaket, | |
wie beide Seiten in einer gemeinsamen Presseerklärung mitteilten. Ab dem 1. | |
Januar 2015 gilt für die Unternehmen, die im Bundesverband organisiert | |
sind, nach der Schlichtung ein unterster Tariflohn von 8,51 Euro. | |
Gerade in der Systemgastronomie werde der gesetzliche Mindestlohn für viele | |
Beschäftigte zu einer Verbesserung ihrer Löhne führen, sagte Schlichterin | |
Ursula Engelen-Kefer, die ehemalige Vize-Vorsitzende des Deutschen | |
Gewerkschaftsbunds. Derzeit würden in vielen Tarifverträgen in den | |
untersten Gruppen noch Stundenlöhne von 7,06 Euro in Ostdeutschland und | |
7,71 Euro in Westdeutschland gezahlt, berichtete NGG-Sprecherin Karin | |
Vladimirov. | |
Zuvor waren vier Tarifrunden ergebnislos geblieben. Nach Warnstreiks unter | |
anderem bei McDonald's, Burger King und Starbucks war es zu der Schlichtung | |
gekommen, ein Novum in der Branche. Der neue Entgelttarif sieht über den | |
gesetzlichen Mindestlohn hinausgehende Erhöhungen in den unterschiedlichen | |
Tarifgruppen vor. Auch die Gehälter von Auszubildenden sollen deutlich | |
erhöht werden. Die Tarifkommissionen beider Verhandlungsparteien müssen der | |
Einigung formal noch zustimmen. | |
Holger Beeck, Vorstandschef von McDonald's Deutschland, wertete die | |
Einigung als wichtiges Signal für die rund 60000 Mitarbeiter der | |
Fast-Food-Kette und auch für Franchise-Nehmer. „Damit haben beide Seiten | |
tarifliche Sicherheit für die kommenden Jahre“, sagte er. Doch nicht alle | |
Systemgastronomen müssen jetzt deutlich tiefer in die Lohnkasse greifen. | |
Nordsee hatte zum Beispiel bereits ab 1. Juli dieses Jahres für die | |
Mitarbeiter einen flächendeckenden tariflichen Mindestlohn von 8,50 Euro | |
eingeführt und Franchise-Partnern empfohlen, sich an dem neuen | |
Haus-Entgelttarifvertrag zu orientieren. | |
Der Bundesverband der Systemgastronomie vertritt unter anderem Burger King, | |
Joey's Pizza Service, Kentucky Fried Chicken, Marché, McDonald's, Nordsee, | |
Pizza Hut, Starbucks und Vapiano. Nach der neuen Regelung sollen die Löhne | |
in Ost und West bis spätestens zum 1. August 2018 angeglichen werden. Doch | |
auch hier haben Verbandsmitglieder wie Nordsee schon früher Fakten | |
geschaffen. Seit 2009 seien die Ost-West-Gehälter angeglichen, sagte eine | |
Sprecherin. Der neue Entgelttarif gilt für zwei Jahre. Der | |
Manteltarifvertrag bleibt in weiten Teilen bestehen und hat eine Laufzeit | |
von fünf Jahren. | |
17 Dec 2014 | |
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