# taz.de -- Heimatküche | |
Marokkanische Tajine kochen: Im eigenen Saft | |
Das populäre Schmorgericht Tajine findet man überall in Marokko – und auch | |
in Wuppertal. Ein Küchenbesuch mit Lehmgefäß und grünem Tee. | |
Kasachisches Essen: Ziemlich nah am Paradies | |
Unsere Autorin stammt aus Kasachstan, oft vermisst sie das Essen ihrer | |
Mutter. Eine Reise nach Karaganda wird zum kulinarischen | |
Erweckungserlebnis. | |
Allgäuer Kässpatzen selbst machen: Schmeckt auch weit weg vom Berg | |
Es geht nicht mit der Presse, nur mit dem Hobel. Max und Moritz kochen | |
Allgäuer Kässpatzen – und erklären, was sie von schwäbischen unterscheide… | |
Ein armenisches Festtagsessen: Alle unter einem Dach | |
Die Küche Armeniens ist Jahrtausende alt. Zu Weihnachten am 6. Januar wird | |
ein Kürbis serviert, gefüllt mit Rosinen und Aprikosenreis. | |
Südhessische Heimatküche: Käse aus der Waschmaschine | |
Zum Apfelwein schmeckt er fantastisch und leicht ist er auch: Kochkäse aus | |
dem hessischen Odenwald. Familie Erstfeld zeigt, wie man ihn zubereitet. |