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# taz.de -- Heimatküche |
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Marokkanische Tajine kochen: Im eigenen Saft |
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Das populäre Schmorgericht Tajine findet man überall in Marokko – und auch |
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in Wuppertal. Ein Küchenbesuch mit Lehmgefäß und grünem Tee. |
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Kasachisches Essen: Ziemlich nah am Paradies |
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Unsere Autorin stammt aus Kasachstan, oft vermisst sie das Essen ihrer |
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Mutter. Eine Reise nach Karaganda wird zum kulinarischen |
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Erweckungserlebnis. |
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Allgäuer Kässpatzen selbst machen: Schmeckt auch weit weg vom Berg |
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Es geht nicht mit der Presse, nur mit dem Hobel. Max und Moritz kochen |
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Allgäuer Kässpatzen – und erklären, was sie von schwäbischen unterscheide… |
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Ein armenisches Festtagsessen: Alle unter einem Dach |
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Die Küche Armeniens ist Jahrtausende alt. Zu Weihnachten am 6. Januar wird |
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ein Kürbis serviert, gefüllt mit Rosinen und Aprikosenreis. |
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Südhessische Heimatküche: Käse aus der Waschmaschine |
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Zum Apfelwein schmeckt er fantastisch und leicht ist er auch: Kochkäse aus |
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dem hessischen Odenwald. Familie Erstfeld zeigt, wie man ihn zubereitet. |
