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# taz.de -- Kräutergarten |
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Kräuterküche: Grünes Frühglück |
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Kerbel ist vor allem in Hessen bekannt. Dort kommt das Kraut in die Grüne |
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Soße. Aber auch zu Fisch schmeckt es delikat. |
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Mit Paradeisern ein Gedicht: Selbst schuld, wer das Unkraut nennt |
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Giersch ist in der heimischen Küche noch viel zu wenig bekannt. Statt auf |
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den Kompost gehört das Kraut aber in den Salat oder in eine Palatschinke. |
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Grünflächen in Berlin: Friedrichshainer Blumenkampf |
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Anwohner*innen des Laskerkiezes streiten für die vom Bezirk |
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Friedrichshain-Kreuzberg zugesagte Erweiterung einer Grünfläche – bislang |
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ohne Erfolg. |
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Süße Pastinaken: Das unterschätzte Wintergemüse |
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Pastinaken werden süßer, wenn sie etwas Frost abbekommen haben. Das macht |
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sie noch interessanter für Püree und Co. |
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Basilikum in der Küche: Königliches Kraut mit Suchtfaktor |
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Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter |
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als die andere. |
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Essen und Trinken in der Ostschweiz: Der Geschmack von Heu und Heimweh |
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Wie schmeckt ein Bergdorf? Das fragt sich unter Autor bei einer Wanderung |
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durch Graubünden. Er findet Craftbier, Bündnerfleisch und Wachteleierlikör. |
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Kräuterwanderung im Schwarzwald: „Jedes Kräutchen ein Weltwunder“ |
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Bei Kräuterwanderungen entdeck man viel, was heilt und schmeckt. Selbst auf |
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abgemähten Wiesen. Ein Besuch bei Rita Hasenkopf. |
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Urban-Gardening-Konzept des Senats: be Basilikum |
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Rot-Rot-Grün will Urban Gardening unterstützen. Und was ist mit den über |
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71.000 Parzellen in 160 landeseigenen Kleingartenanlagen? |
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Ein Stopp im südlichen Rhonetal: Kräutergarten der Provence |
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An La Garde-Adhémar fahren die meisten vorbei – zum Glück für die wenigen, |
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die anhalten. Es ist eines der schönsten Dörfer Frankreichs. |
